lundi

Fermé

mardi

Fermé

mercredi

8:00 (am) - 14:00

jeudi

8:00 (am) - 14:00

vendredi

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samedi

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dimanche

8:00 (am) - 14:00

À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Avis pour La signature

Nourriture

Service

sur Google4.5 (1200+)

*au 2026-08-15

4.5 1055 évaluations

5★

67%

4★

19%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.

Page 5 de 6 - 52 Avis

5.0

Superbe expérience, un établissement qui s'impose un standard élevé à tous les niveaux pour rendre le client satisfait. Qualité/Prix excellent...Merci!

4 janv. 2024

sur Google

Méline

5.0

7/5 on aurait pu mettre ! Les plats sont succulents & raffinés pour un prix qui reste très correct au vu de la qualité des plats ! A cela s'ajoute la touche de passion & de sympathie du serveur & même du chef qui s'est déplacé pour échanger avec nous. On se souviendra de cette soirée, MERCI !

3 janv. 2024

sur Google

Anthoune

5.0

Grande cuisine, le chef prend le temps de venir discuter, le serveur était des plus aimables. Rapport qualité prix très correct. Il reste encore des gens dévoués & passionnés par leur métier ça fait plaisir. 5 étoiles Bravo !

3 janv. 2024

sur Google

via Other

1 Commentaire

3.5

Pas assez de choix , menu a la carte inexistant, donc limite les choix, même saveur qui reviennent .
Lors de la réservation sur le net je n'ai pas vue qu'il y n'y avait que des tables d'hôtes. Donc deçu!
Les fondus sont excellentes & les crèmes brulées ,
Pour le prix , par personne ça restreint les choix

10 déc. 2023

via Other

1 Commentaire

4.0

Beau menu, beaucoup de choix appétissants, délicieux, bons prix, bonnes portions! Beau décor, belle ambiance (mais juste un peu bruyante!)

4 déc. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Un excellent restaurant! Le service était impeccable, & la nourriture était délicieuse. Bon rapport qualité-prix aussi.

19 nov. 2023

via Other

1 Commentaire

2.0

Désolée. Le service du plat principal a été très long. Nos 4 menus ont été un peu ordinaire malgré le prix très élevé. À ce prix, on s'attendait à mieux. La morue trop cuite, le canard était avait des tirailles & le tartare, un peu ordinaire. Vraiment désolée. Peut être vous devriez prendre moins de clients. Vous avez sûrement un manque de personnel. Bonne chance

4 nov. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Délicieux repas. Rapport qualité-prix excellent.

26 oct. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Service des plus courtois nourriture incroyament bon un des meilleurs rapports qualité prix à Québec

22 oct. 2023

Sylvain

5.0

Que ce soit L'assiette déjeuner Classique (photo) ou le déjeuner santé (photo), c'est excellent!
Très belle ambiance, le personnel offre un excellent service, & tout en offrant un service impeccable, il demeure discret. Les prix sont tres concurrentiels. Bravo

9 oct. 2023

sur Google

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

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