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Restaurant

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

La Cité-Limoilou
4.5$$ & $$$
OUVERT8:00 (am) - 14:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de La signature, La Cité-Limoilou - Québec
DéjeunerTartareGrilladesSaladesApportez votre vinBrunch
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À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour La signature

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1200+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.
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5.0

Nourriture excellent comme toujours. Merci encore

11 sept. 2024
sur Google

Les avocats etaient tres durs , avoir su j'aurai pris un autre plat

7 sept. 2024
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Très belle découverte de resto. Nourriture excellente & les assiettes sont pleines. Bel accueil par du personnel souriant & aimable. Très bon service, une très belle expérience. On y retournera. Merci!

6 sept. 2024
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Amazing first experience, breakfast was great. This place is a must on your list

3 sept. 2024
sur Google

Avant, j'aurais donné 4-5 étoiles à ce restaurant, mais malheureusement, cette fois-ci a été très décevante. Le pain des oeufs bénédictine était détrempé, comme s'il avait été immergé de l'eau après la cuisson de l'oeuf poché. L'oeuf était à peine formé & le blanc n'était pas bien cuit transluice, gluant. De plus, Il faisait tellement chaud dans le restaurant que c'était insupportable. Le service a grandement baissé aussi, tout comme la qualité des repas. J'avais longtemps voulu amener mes amis ici, en en parlant toujours en bien, mais sincèrement, ce ne fut pas super cette fois. Le service était extrêmement long aussi. De plus, nous avions des enfants à notre table & rien n'a été fait pour les servir plus rapidement ou autre. Le menu aurait grandement besoin d'un graphisme & d'une réimpression.

2 sept. 2024
sur Google
5.0

Chose the chef's specials.Enjoyed every mouthful. Also byo. Staff lovely & helpful. Nice to sit outside & be comfortable

2 sept. 2024
sur Google

C'est toujours agréable de venir bruncher à la signature. Les oeufs Béné sont divins. De plus on est toujours accueilli avec le sourire. La déco est très calmante ( tons boisés inspirés des forêts & de la nature). C'est important de réserver pour s'assurer d'avoir une bonne place.

31 août 2024
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Excellente variété de repas, portions généreuses, température de la nourriture parfaite, le délai entre les services de nos plats en tables d hôtes était parfait. Bon rapport qualité prix. Je recommande fortement!

31 août 2024
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Entrées excellentes( fondue fromage & ris de veau) . Plat principal correct sans plus. Joue de boeuf très tendre mais un peu fade.

31 août 2024
sur Google

Les portions sont petites pour le prix , parcompte le service est génial, l'endroit est petite, c'est propre. Je recommande ce restaurant si vous voulez y goûter la cuisine est excellente(une fois de temps en temps). Donc moi personnellement je n'y retournerais pas !

31 août 2024
sur Google