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Restaurant

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

La Cité-Limoilou
4.5$$ & $$$
OUVERT8:00 (am) - 14:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de La signature, La Cité-Limoilou - Québec
DéjeunerTartareGrilladesSaladesApportez votre vinBrunch
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À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour La signature

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1200+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.
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Super comme place pour aller déjeuner, j'aime beaucoup

28 juil. 2024
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Étape québécoise en famille. Plats bien cuisinés, viande cuite avec goût. A recommander.

27 juil. 2024
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Bonne bouffe service impeccable. très pacter par contre , victime de son succès, l'intérieur est bruyant

25 juil. 2024
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Let's start with the cons... The menu needs a redesign. Beside that, nothing is wrong with this place. If you are like me, you'll ask your waiter & they will make recommendations. LOVED IT!! I ate sweet & sour breakfast, everything was great. A little too much food, but this is never a problem. My wife ate the Cassolette du lac Brome & a couple of crepes. By the way, REAL Maple Syrup, as it should be! Great Musique & awesome service. During summer, the terrace is divine. If you are near Quebec, it is worth the detour.

20 juil. 2024
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Une belle découverte pour nous qui cherchions un restaurant offrant des déjeuners à distance de marche de l'hôpital St-François d'Assise. Accueil chaleureux, voir théâtral 😉. Les assiettes déjeuner étaient copieuses & les viandes (saucisse, bacon, jambon) de qualité!

19 juil. 2024
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Tous les comentaires sont extra beaux. Je présume que notre déjeuné fut un accident de parcourt. Omelette bien trop cuit , bénédictine gravlax bien trop salé ( mal rinsé ), sauce hollandaise salé . Une mayonnaise demandé qui est , on ne sais pas quoi . C'est blanc mais ça ne goute rien . Je vous souhaite tout de même une belle continuité avec des employés devoués aux services

14 juil. 2024
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J'adore ce restaurant. La bouffe est excellente & le service est cordial.

14 juil. 2024
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Première fois que j'y allais pour souper Pris en entrée les calamars frits qui étaient excellents. Mon amie elle, sous forme de table d'hôte avant comme entrée principale la fondue aux fromages qu'elle a trouvé succulente Comme plat principal, j'ai commandé les raviolis de homard. Très bon quoique pas très chaud mais un plat de pâtes refroidit assez rapidement. Pour mon amie, elle c'était le risotto aux fruits de mer. Elle m'a mentionné qu'elle avait aimé mais les crevettes à étaient trop cuites. Bonnes portions. Service de qualité & sympathique seul bémol à été le temps entre l'entrée & le plat principal, ça été très long. Je recommande toutefois & j'y retournerai pour sûr surtout qu'un resto apportez votre vin de cette qualité à Québec est une de denrée rare!

13 juil. 2024
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Nourriture excellente, service incroyable & ambiance très chouette !

13 juil. 2024
sur Google

Best brunch in Quebec ! Great portion sizes. The only thing is we would give the coffee 2 stars.. tasted stale...but everything else is 5 stars!

12 juil. 2024
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