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Restaurant

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

La Cité-Limoilou
4.5$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 8:00 (am)
lundi
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Photo de La signature, La Cité-Limoilou - Québec
DéjeunerTartareGrilladesSaladesApportez votre vinBrunch
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À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Détails

Commodités, services et plus

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4.51057 évaluations
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Avis pour La signature

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1200+)
*au 2026-08-15
4.51057 évaluations
5★
67%
4★
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2★
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Les avis mentionnent souvent

dejeuner(87) bruyant(61) qualite(56) prix(48) brunch(45) vin(42) apportez votre vin(33) boeuf(24) cafe(23) oeuf(16) rapide(16) genereuses(15)

Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.
Page 42 de 63 - 625 Avis
Chloe
5.0

Excellent restaurant. Notre serveur était bien gentil & connaissait le menu très bien. Le chef est venu nous parler à la fin de notre repas, très gentil. Le service n'était pas très rapide, mais cela est à cause de la pénurie de personnel qu'on voit partout au Québec, malheureusement. Allez voir ce restaurant, cela vaux vraiment la peine.

1 févr. 2024
sur Google
Claire
5.0

C'est très bruyant. Le niveau de décibels des conversations est élevé. Mais pour le reste c'est parfait. Merci

1 févr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent rapport qualité prix & ambiance agréable 😊

29 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Toujours service & nourriture de qualité incroyable.

29 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
4.5

First of all, we had a wonderful time! Service was impeccable & brisk, not much waiting around, staff was bustling all the time & so pleasant. A bit noisy but sounded like people having a good time.

Most of the food was excellent & the rest was very good. The Ris de Veaux entrée was imaginative & spectacular.
We will come again when we are in town. Merci beaucoup for an enjoyable experience.

28 janv. 2024
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1 Commentaire
4.5

Délicieux (burrata & côte de boeuf)
Service I égal entre les trois personnes qui sont venus à notre table (le plus expérimenté était super bon & à son affaire!)
Très bruyant, nous étions à côté d'un groupe, j'aurais préféré dans une autre section

27 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service, nourriture parfaite. Bruyant cependant avec un groupe « agité » & ce malgré des appels à baisser le ton. Le resto n'a rien à voir avec ce désagrément cependant. Très belle découverte je reviendrai sûrement merci!

27 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
4.0

Fabrice? Super gentil!
Que le chef soit venu nous saluer? C'est très gentil; mais, notre assiette a un peu refroidi...Pâ grave, là.

25 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

J'ai mangé un carpachio de boeuf comme entrée, j'aurais aimé que le serveur m'offre du poivre concassé avec cette entrée. Mais c'est juste moi.

23 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service & bon rapport qualité- prix

23 janv. 2024
www.restoquebec.ca