lundi

Fermé

mardi

Fermé

mercredi

8:00 (am) - 14:00

jeudi

8:00 (am) - 14:00

vendredi

8:00 (am) - 14:00

samedi

8:00 (am) - 14:00

dimanche

8:00 (am) - 14:00

À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Avis pour La signature

Nourriture

Service

sur Google4.5 (1200+)

*au 2026-08-15

4.5 1057 évaluations

5★

67%

4★

19%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

dejeuner(87) bruyant(61) qualite(56) prix(48) brunch(45) vin(42) apportez votre vin(33) boeuf(24) cafe(23) oeuf(16) rapide(16) genereuses(15)

Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.

Page 43 de 63 - 625 Avis

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1 Commentaire

4.0

Ambiance agréable, mais très bruyant
Cuisson du saumon & morue décevante, trop cuit.
Joue de boeuf & cotelette porc très apprécié

22 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Excellente expérience, il y aura assurément d'autre visite 10/10

22 janv. 2024

EstelleGio-5435

1 Commentaire

1.0

HORRIBLE DEPUIS LE CHANGEMENT DE PROPRIETAIRES J'ai réservé 3 semaines à l'avance, & nous avons la pire table du restaurant, dans le chemin & dans le courant d'air. Le serveur a ouvert notre bouteille de vin & a servi tout le monde sans même demander notre avis. La table d'hôte était obligatoire alors que ce n'est pas annoncé sur le site. Nous avions choisi un plat que la serveuse nous a déconseillé, car il n'était pas fait sur place. Il est incroyable de penser qu'on sert des raviolis surgelés dans une table d'hôtes à 70$.... Nous avons modifié notre choix pour une pièce de viande, car on nous a assuré la qualité. Au final, la viande était très ordinaire (avec un gros nerf en plein milieu, & pas vraiment tender) & la cuisson demandée n'a pas été respectée. L'ami qui nous accompagnait a choisi le saumon, qui lui a été servi cru... Le potage & le dessert étaient très ordinaires & probablement pas faits sur place non plus. Les plats nous ont été garrochés les uns à la suite des autres, sans grand temps pour prendre son souffle entre deux bouchées. Nous avons du quitter la table après 1h30 car les prochains clients attendaient, alors qu'il est indiqué qu'on dispose de 2h pour le repas, lors de la réservation. L'endroit est extrêmement bruyant, & le volume de la musique n'aide pas du tout. Il faut revoir l'aménagement si on veut mettre de la musique. L'expérience ne vaut absolument pas le prix chargé. Restaurant à éviter! Allez encourager des restaurateurs qui ne prennent pas les clients pour des jambons.

21 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Tout était très bien sauf que nous aurions préféré des plats plus chauds. C'était tiède.
Ambiance plus feutrée/intime si lumière tamisée (ça faisait un peu ambiance cafétéria).
Toilette congelée.

21 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Tout est parfait! David & Tom font un excellent travail!
Nous y retournerons en février, c'est certain! Je recommande votre resto à toutes mes connaissances!

20 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Tout était super la seule chose à noter c'est que c'était vraiment très bruyant ce qui nous a indisposé légèrement.

19 janv. 2024

Andrée

5.0

PARFAIT - Le serveur, le service & la bouffe!

19 janv. 2024

sur Google

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1 Commentaire

5.0

excellente nourriture service courtois

16 janv. 2024

Sylvie

5.0

Menu élaboré & délicieux

15 janv. 2024

sur Google

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1 Commentaire

3.5

Pour la qualité de la nourriture, les Ravioli étaient bon, mais la présentation de l assiste était limité. Ressemblait a dû bouilli. Par contre, le tartare de saumons était excellent & les betteraves frites étaient excellentes. On n est pas venu nous offrir ni dessert ni café, mais c est pas si grave. Par contre, la table près de la porte nous a fait geler.....

15 janv. 2024

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

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