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Restaurant

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

La Cité-Limoilou
4.5$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 8:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
Photo de La signature, La Cité-Limoilou - Québec
DéjeunerTartareGrilladesSaladesApportez votre vinBrunch
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À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour La signature

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1200+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.
Page 45 de 63 - 625 Avis

La nourriture était vraiment parfaite. Merci chef de créer de si bonne salades d'accompagnement (juste assez de vinaigrette) & la qualité & la quantité des plats est parfaite. J'adore ce resto.

5 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience! J'adore aller à ce resto!

5 janv. 2024

Bring your own wine for mimosas breaks fast 👌🏽👌🏽👌🏽

4 janv. 2024
sur Google
5.0

Superbe expérience, un établissement qui s'impose un standard élevé à tous les niveaux pour rendre le client satisfait. Qualité/Prix excellent...Merci!

4 janv. 2024
sur Google

7/5 on aurait pu mettre ! Les plats sont succulents & raffinés pour un prix qui reste très correct au vu de la qualité des plats ! A cela s'ajoute la touche de passion & de sympathie du serveur & même du chef qui s'est déplacé pour échanger avec nous. On se souviendra de cette soirée, MERCI !

3 janv. 2024
sur Google

Grande cuisine, le chef prend le temps de venir discuter, le serveur était des plus aimables. Rapport qualité prix très correct. Il reste encore des gens dévoués & passionnés par leur métier ça fait plaisir. 5 étoiles Bravo !

3 janv. 2024
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1 Commentaire
3.0

Bonjour, votre établissement était mon restaurant préféré jusqu'à ma dernière expérience. Nous n'avons pas eu d'eau lorsque l'on nous a assis à notre table & la serveuse n'est pas venue s'enquérir de notre appréciation après nous avoir donné nos plats. Le plat principal que j'avais choisi (surf n turf) contenait des crevettes dont la queue était noire ( signe que la Crevette n'est plus fraîche) lorsque je l'ai signalé on m'a dit que les Crevettes avait été cuite sur le grill alors qu'il était évident que cela ne résultait pas d'une coloration dû à la cuisson. La purée avait un fort goût d'anis étoilé & la présentation ainsi que la quantité des aliments étaient ordinaires ( une demi betterave & un demi rutabaga au travers d'un chou de brussel & demi & quelques carottes). Je dois avouer que mon expérience était décevante si je compare aux expériences précédentes. Je n'ai pas vu la gentille dame ainsi que son mari qui nous offrait un service amical & avenant.

3 janv. 2024
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1 Commentaire
3.0

La nourriture était excellente comme d'habitude. Toutefois, comme vous exigez maintenant le numéro d'une carte de crédit au moment de la réservation, nous n'y retournerons plus.

1 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

J'aime beaucoup le restaurant Signature, mais deux petites choses font en sorte que je n'y vais pas aussi souvent que je le voudrais pour profiter du service excellent & de la nourriture délicieuse : le niveau sonore élevé (je ne suis pas une experte en acoustique, mais j'imagine que les matériaux utilisés pour les murs & le plafond & la disposition de la salle y sont pour quelque chose, peut-être qu'il y aurait moyen de changer cela sans trop de frais en mettant plus de tissu) & le manque d'ambiance le soir causé par un éclairage trop vif. Il suffirait de le tamiser davantage pour avoir une ambiance plus cozy & feutrée.
Bravo pour votre bon travail, on adore tout de même ce resto & on le veut encore longtemps dans le quartier. :)

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle expérience. Découverte pour nous 4. Accueil on ne peut plus chaleureux. Service irréprochable. Plats chauds, copieux & absolument délicieux. Tous les plats ! & on a même pris la peine de nous offrir de carafer notre vin tout droit sorti de la cave. Bravo à toute l'équipe !

30 déc. 2023