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mardi

Fermé

mercredi

8:00 (am) - 14:00

jeudi

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samedi

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dimanche

8:00 (am) - 14:00

À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Avis pour La signature

Nourriture

Service

sur Google4.5 (1200+)

*au 2026-08-15

4.5 1057 évaluations

5★

67%

4★

19%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

dejeuner(87) bruyant(61) qualite(56) prix(48) brunch(45) vin(42) apportez votre vin(33) boeuf(24) cafe(23) oeuf(16) rapide(16) genereuses(15)

Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.

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1 Commentaire

4.5

La nourriture était très bonne (quoique mon risotto est encore meileur que celui que vous servez: SVP mettez moins de citron, & aromatisez-le avec un peu de safran). Le gros problème: le BRUIT! On ne pouvait pas se comprendre à la table . SVP prenez des mesures d'atténuation. Merci.

29 déc. 2023

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1 Commentaire

3.0

Trop dispendieux pour la qualité .4personnes sur 6 ont été déçus ....

29 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Très bon, je vais y retourne

29 déc. 2023

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1 Commentaire

3.5

Les 2 personnes qui ont pris le Steack frites (qui étaient trop cuit ) on eu la gastro-entérite le lendemain.....ce ne sont pas des personnes d'une même famille. La bouillabaisse manquait d'assaisonnement.
Très bon accueil & service. La cote de porc & les plats aux crabes & homards très bons

26 déc. 2023

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5.0

Gardez votre option apportez votre vin c'est une combinaison unique à Québec avec votre type de menu . Très apprécié.

26 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Très bon service! la nourriture était très bonne. Nous allons revenir. Merci beaucoup.

25 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Très très bon service avec Fabrice!Souper excellent...plutôt succulent!! Immense merci à votre équipe c'était vraiment parfait!

22 déc. 2023

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1 Commentaire

2.5

Soirée très décevante.
Serveur qui manque de délicatesse, gentillesse. Très expéditif & allure peu soignée.
Fondue parmesan en entrée pas chaude. Steak raide & sec ( partie de l'épaule bien meilleure avant). Les frites étaient bonnes & légumes d'accompagnement ok.
Malheureusement, nous ne retournerons pas.
Nous étions de bons clients de l'ancien propriétaire. Nous sommes très déçus du changement.

22 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent food & service! Very friendly & welcoming staff.
A great place to eat & enjoy the wonderful atmosphere!

21 déc. 2023

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1 Commentaire

4.5

Les tables étaient très proche l'une de l'autre. Autrement c'est parfait ! :)

19 déc. 2023

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

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