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Fermé

mardi

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mercredi

8:00 (am) - 14:00

jeudi

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samedi

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dimanche

8:00 (am) - 14:00

À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Avis pour La signature

Nourriture

Service

sur Google4.5 (1200+)

*au 2026-08-15

4.5 1057 évaluations

5★

67%

4★

19%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

dejeuner(87) bruyant(61) qualite(56) prix(48) brunch(45) vin(42) apportez votre vin(33) boeuf(24) cafe(23) oeuf(16) rapide(16) genereuses(15)

Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.

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1 Commentaire

5.0

Tom donne un excellent service!

15 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Pour la 3e fois, tout était parfait! Merci à David pour son service impeccable!

15 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Ce fût une belle découverte & ns avons déjeuné & c'est certain qu' il va avoir une prochaine fois pour un souper :) Un gros plus aux serveurs, un accueil chaleureux & vs prenez le temps de ns expliquer le menu😉

13 déc. 2023

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1 Commentaire

3.5

Notre plat principal était froid

12 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Tout était parfait,service & nourriture

12 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Amazing food with wonderful service & a beautiful ambiance

11 déc. 2023

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1 Commentaire

4.0

Je comprends le manque de personnel mais lorsqu'il faut se lever après avoir fait de longs signes pendant plusieurs minutes pour avoir une fourchette (partie avec l'assiette une fois l'entrée terminée) ou une cuillère (omise pour le potage), ou encore obtenir une boisson chaude avec le service du dessert, je pense qu'on peut dire que malgré la gentillesse & le sourire du serveur, on a été mal servis. Bref, votre serveur manque d'attention, ce serait bien d'y remédier afin de faire une expérience plus mémorable.

Sinon, tout le reste était très bien

11 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Merci pour l'accueil & l'excellente nourriture!

10 déc. 2023

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1 Commentaire

3.5

Pas assez de choix , menu a la carte inexistant, donc limite les choix, même saveur qui reviennent .
Lors de la réservation sur le net je n'ai pas vue qu'il y n'y avait que des tables d'hôtes. Donc deçu!
Les fondus sont excellentes & les crèmes brulées ,
Pour le prix , par personne ça restreint les choix

10 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Trop de lumière à mon goût. Mais une belle expérience gastronomique.

8 déc. 2023

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

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