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mercredi

8:00 (am) - 14:00

jeudi

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samedi

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dimanche

8:00 (am) - 14:00

À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Avis pour La signature

Nourriture

Service

sur Google4.5 (1200+)

*au 2026-08-15

4.5 1057 évaluations

5★

67%

4★

19%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

dejeuner(87) bruyant(61) qualite(56) prix(48) brunch(45) vin(42) apportez votre vin(33) boeuf(24) cafe(23) oeuf(16) rapide(16) genereuses(15)

Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.

Page 57 de 63 - 625 Avis

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1 Commentaire

4.0

Très bruyant, trop de clients en même temps par rapport à la grandeur du resto.

24 oct. 2023

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1 Commentaire

4.5

Un peu trop bruyant, sûrement parce je c'est un apporté votre vin & il y a des gens qui abusent.

23 oct. 2023

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1 Commentaire

4.0

J'ai été très déçue d'apprendre que Luis & Sofia n'y étaient plus, c'était eux qui faisait qu'on y retournait.

23 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Très contents de notre premier passage chez vous nous y retournerons c'est sûr!

23 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Le service & la nourriture étaient extra. Toutefois, c'était vraiment très bruyant... Il serait sûrement possible d'assourdir en habillant les murs & le plafond...

23 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Loved it! A positive experience & will return.

23 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

C'était vraiment génial

22 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Très bon service & bonne nourriture mais nous nous sentions poussés à quitter & cela ne faisait qu'une heure que nous étions arrivés. Nous avions une réservation pour un déjeuner (4 personnes) avec des gens que nous ne voyons pas souvent. C'était dommage de ne pas sentir que nous pouvions déjeuner tranquillement.

22 oct. 2023

Caroline

4.0

J’ai pris le plat de porc Nagano & je n’ai pas été déçu. Le bonne portion de fromage de chèvre se mariait magnifiquement avec la sauce au porto & les oignons caramélisés. La cuisson des légumes était parfaite. Le seul hic c’était le petit goût de brulé causé par la cuisson sur grille. Je pense que ce petit restaurant aurait avantage à investir dans des panneaux accoustiques, c’était très bruyant même installé à l’opposé des groupes venus souper.

22 oct. 2023

sur Google

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1 Commentaire

5.0

Service des plus courtois nourriture incroyament bon un des meilleurs rapports qualité prix à Québec

22 oct. 2023

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

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