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Restaurant

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

La Cité-Limoilou
4.5$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 8:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de La signature, La Cité-Limoilou - Québec
DéjeunerTartareGrilladesSaladesApportez votre vinBrunch
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À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour La signature

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1200+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.
Page 8 de 63 - 625 Avis

Plat parfait savoureux & exquis servis impeccable

3 mars 2026
sur Google

Pour le prix, c'était correct. La joue de boeuf & le magret de canard étaient bien exécutés, mais les goûts n'avaient rien d'exceptionnel - juste bien réussis, sans plus. Par contre, niveau cuisson, tout était parfait. Petite déception pour la crème brûlée, qui manquait de croûte caramélisée.

Mention spéciale au service : le serveur a pris le temps de valider si nous voulions attendre avant de lancer le prochain service. Nous avons vraiment apprécié cette attention, car nous aimons prendre notre temps & ne pas nous sentir pressés.

3 mars 2026
sur Google

Excellente cuisine & excellent service

19 févr. 2026
sur Google

Nourriture & services excellent. Par contre, on avait commandé un chaï latte avec lait d'avoine & notre breuvage était tiède presque froid. J'ai été surprise par la température du breuvage & un peu déçu. Mais ils l'ont réchauffé par la suite & c'était un peu mieux. Il faudrait revoir la température des breuvages chaud parce ce n'était pas agréable à boire à cette température. Merci beaucoup pour le service, l'ambiance & le menu toujours aussi alléchant.

11 févr. 2026
sur Google

Merci pour ce tres bon souper. Mention special à notre serveur qui etait extremement attentionné & super gentil! Ce fut un souper de fête réussi!

9 févr. 2026
sur Google

Isaac était formidable. Tout ler monde a grandement apprécié leur choix.

27 janv. 2026
sur Google

Le personnel est très aimable & la nourriture très bonne

24 janv. 2026
sur Google

L'éclairage est beaucoup trop forte donc cela fait une ambiance froide, ce qui ne concordent pas avec vos bons plats

20 janv. 2026
sur Google

Super bon déjeuner, chaud & gouteux.
Plus un excellent service.
Merci!

19 janv. 2026
sur Google

Le serveur a été #1 très patient on est partis les derniers & ils nous a jamais fait sentir de trop. La bouffe était excellente & nous avons pu célébrer avec un bon mimosa !! Que demander de plus pour un brunch :)

16 janv. 2026
sur Google