Le Draveur Cookerie & Bar constitue un point de référence pour les traditions culinaires régionales avec un accent mis sur les produits de la mer locaux et des sélections de grillades préparées avec précision. Le menu met en vedette des prises fraîches accompagnées de coupes de viande robustes, soulignant les saveurs authentiques du terroir environnant. Les préparations culinaires privilégient l'intégrité des ingrédients grâce à des techniques de cuisson maîtrisées qui satisfont les amateurs de plats consistants. L'aménagement intérieur repose sur une conception fonctionnelle axée sur le bar et les cuisines ouvertes, favorisant une expérience centrée sur la qualité des produits. La carte équilibre des classiques régionaux avec des spécialités grillées modernes, assurant que chaque assiette reflète un engagement envers les circuits courts. Cet établissement propose une approche directe et efficace des grillades classiques et des produits aquatiques frais pour chaque visiteur.
Le Draveur Cookerie & Bar est largement reconnu comme une destination incontournable à Roberval, particulièrement apprécié pour ses viandes exceptionnelles, incluant des coupes de bœuf de haute qualité, de la brisket et des plateaux barbecue généreux. De nombreux clients soulignent l'atmosphère chaleureuse, accueillante et festive, rehaussée par un décor rustique et une agréable terrasse. L'établissement est fréquemment félicité pour sa cuisine maison savoureuse et sa sélection impressionnante de produits locaux, plusieurs visiteurs qualifiant leur expérience culinaire de superbe. Bien que l'endroit puisse devenir très animé, le service est généralement décrit comme attentionné, sympathique et professionnel, faisant de ce restaurant un lieu tout désigné pour les couples, les groupes d'amis et les occasions spéciales.
Jolie bar restaurant situé à Roberval.
Une carte assez importante de spécialités québécoise, dont des assortiments viandes cuites au barbecue.
La carte des boissons est assez fournie avec plusieurs bières locale & cocktails.
C'est bon, le service est correcte, mais le choix de bière est terrible. Pas de bières locales, la moitié de la carte est composée de boréales. Dommage.
Je suis passé devant la place une fois. Je pensais que j'y mangerais une bonne poutine ou un bon burger, on est en région touristique après tout, & c'est pas une capitale régionale non plus (avec ses sièges régionaux, son palais de justice & son cegep qui amènent du monde à l'année). Je me suis tellement gourré! 3 personnes (qui ne se connaissent pas) de la région me l'ont recommandé. Je comprends maintenant pourquoi. & je m'ajoute au concert d'unanimité de recommandations positives. OMG que j'ai bien mangé & bien bu! De belles bières locales (Pie braque coop, Bercée), des cocktails avec un rub maison, un rioja si justement recommandé pour accoter l'acidité de la combinaison de kimchi maison & yuzu qui accompagnaient mes excellentes & copieux short ribs de wagyu. J'au pu goûter aux pétoncles PARFAITS des Îles de la Madeleine sur un flanc de porc magnifique & des pois verts deux façons (purée & sautés) divins ! J'oubliais les entrées. J'ai mangé beaucoup d'arancinis dans la vie. Icitte & en Italie. Mais là. Au wagyu. Sur une sauce tomatée légèrement truffée (juste.wow). Quand on parle de croûte. C'est craquant-pour-de-vrai. Autant pour les pickles frits. Jamais mous !! L'entrée de topinambours en salade de patates avec brunoise de chanterelles (j'aurais liché l'assiette). Quand, en plus, le service est souriant, rapide & de bon conseil, c'est la totale !! 4 étoiles à l'ambiance? Elle est bonne, oui. MAIS, on passe tellement de temps & d'amour à mettre en valeur les produits d'ici, il me semble que ce serait la moindre des choses de mettre de la musique d'ici (au lieu de la laisser sur les murs comme QRBP, Gab Bouchard, Fred Fortin ou Pépé). En 2h15 passés sur place , j'ai entendu 1 chanson de Bran van 3000 (fiou! mais en anglais 🤷♂️!). Sur la terrasse ou en-dedans: garrochez-vous. Mais attention: RÉSERVEZ d'avance. Ça se remplit vite (& la terrasse a une carte plus courte qu'à l'intérieur)! Bon appétit!
Agréablement surprise de l'expérience. A la suite de deux jours de vélo, ce fut très agréable de profiter de l'ambiance, la bière, la nourriture & le service.
