Les Botanistes

Nunu

4.0

J'y suis retournée plusieurs fois depuis mes commentaires initiaux.
Mais cette fois ci (déc 2025) me fait revoir à la baisse ma note.
Ambiance: peut-être est ce à cause ded partys de Noël, mais c'était beaucoup plus bruyant qu'à l'habitude ( même par rapport jour de brunch). Pire on était proche de la salle privée dont la porte était souvent ouverte avec tout le bruit raisonnant de cette pièce.Très difficile de s'entendre & discuter cette fois-ci

Les plats bien que toujours aussi bien présentés n'étaient pas tous sans fautes.
Cette fois- ci il y a eu menu degustation & plats à la carte.
Le magret de canard du menu dégustation était corriace( dure à couper, dure à macher) & insipide. Il fallait vraiment la sauce pour avoir de la saveur.
Le sanglier goûté le porc, pas vraiment de saveur particulière qu'on retrouve dans cette viande.
Les autres plats & entrées étaient bien cependant, sauf le tataki de thon qui a perdu en qualité par rapport à d'habitude.
L'accord met & vin avec le menu degsutation n'était pas terrible. Exemple un vin qui goûte & sent un vinaigre un a tourné( ou là depuis longtemps avec la matrice qui se forme). Un vin sucré plus sucré encore que le dessert.
Tourefois le personnel a été très bien, & aux petits soins en remplaçant le vin qui goute le vinaigre par un vin différent,etc.
Commentaire 2023:Belle place aménagée entre style bistro parisien & style restaurant thématique du groupe ciel- vision sur la cuisine.
Le service est de facture de service de place haut de gamme ou tablée étoilée.
Juste la place où nous avions été installée, manque de place.
La cuisine est soignée avec la mise en avant de saveurs propulsées par des goûts inhabituels apportés par des herbes, & plantes qu'on connaît moins.
Les ingrédients sont de qualités & de provenance de places renommées.
Le tarif & le choix des vins se rapprochent de place comme le Saint -Amour. Mais je trouve que les portions & saveurs sont bien meilleures.
Nous avons pris le menu découverte (5services) & deux extra.

Mathieu

5.0

Excellent repas & 10/10 pour le service. On y est allez plusieurs fois & c'est toujours impeccable; cocktail très bon, bonne sélection de vin & de vin dessert, menu qui varie.. Essayez leurs déjeuners également le dimanche !

Sophie

5.0

Nous avons récemment souper au restaurant Les Botanistes & avons choisi le menu dégustation. L'expérience a été excellente. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement & conduits à notre table. L'ambiance du restaurant est très agréable, avec une décoration de plantes qui apporte une touche tropicale. Le menu dégustation nous a enchantés par l'incroyable mélange des saveurs. Chaque plat était une découverte culinaire en soi, & nous avons particulièrement apprécié la morue avec une émulsion à la livèche. Ce plat s'est démarqué par son équilibre parfait entre les différentes saveurs & textures, créant une expérience gustative mémorable. Le service était impeccable, avec un personnel attentif & bienveillant tout au long de la soirée. Cependant, il y a quelques points qui pourraient être améliorés. Nous aurions apprécié avoir des serviettes en tissu plutôt qu'en papier, ce qui aurait ajouté une touche de raffinement supplémentaire à l'expérience. De plus, nous avons trouvé que le dessert manquait un peu de saveur comparé aux autres mets servis. En résumé, Les Botanistes est un restaurant que nous recommandons vivement pour une expérience culinaire unique & raffinée. Malgré quelques petits ajustements possibles, la qualité des plats & le service exceptionnel en font une adresse à ne pas manquer.

Anaïs

5.0

Le brunch est à tomber. Les mises en bouche en entrée & en dessert apportent vraiment quelque chose! Le tout dans un décor raffiné. J'ai déjà hâte de revenir.

Josianne

5.0

Idéalement situé pour un brunch santé avant de magasiner aux Floralies Jouvence. Belle grande salle à manger & service discret & courtois. Bonne variété de plats & un excellent tiramisu! Nous sommes retournés pour un 2e brunch, avec des amies. Nous avons tous beaucoup apprécié les cafés, thés blancs, & les excellents plats. Deux d'entre nous ont pris la guedille de crevettes & deux d'entre nous ont pris les falafels. C'était succulent, tout comme la petite soupe & le petit dessert inclus. Il y avait beaucoup plus de clients cette fois-ci & l'ambiance était très bien. Le service était amical, juste parfait.

Sylvain

5.0

Menu découvertes Tout est en croissance dans les goûts dans ce menu 5 services. Omble, truite, foie gras, bison, dessert à la noisette grillée. C'est délicieux, particulièrement le foie gras & le bison. Service impeccable, explications de chacun des mets au fur & à mesure, ou au début du repas, à son choix. Nous avons choisi le mode surprise (explications à l'arrivée de chacune des assiettes). Les ustensiles sont Old style, pichet d'eau très apparié avec l'endroit. L'ambiance & le décor sont très chaleureux, il faut le dire, malgré la situation géographique peu habituelle d'un restaurant. Plutôt rare de voir un restaurant plein un samedi soir depuis 2020. Le bar à cocktails est très invitant & très achalandé. Petits - : Pas reçu d'offre de thé ou café lors de la réception du dessert. Musique: en théorie, la musique devrait passer inaperçue en se fondant dans l'ambiance.

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4.0

L'entrée & le plat principal étaient vraiment très bons mais le dessert était bof. Le cannelé n'était pas du jour & le feuilleté aux pommes était sec. On aurait du arrêter après le plat principal.

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5.0

Le lieu est un peu improbable pour un restaurant mais une fois à l'intérieur c'est très chaleureux. Nous y avons été pour le brunch du dimanche avec un choix de cinq plats originaux. J'ai choisi le saumon avec pancake & sauce estragon & mon mari a pris le canard effiloché avec betteraves & panais. La formule comprend également une petite entrée & un petit dessert. Les mets sont de très bonne qualité, la cuisine & le service également. Bravo !

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4.0

La qualité du dessert ne nous semblait pas à la hauteur de la réputation du resto

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5.0

Entrée huîtres, plat principal poisson, dessert. Excellent, mais j'avais encore faim, plats pas suffisamment pour bon appétit! Mais, j' y retournerai!