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Les Botanistes Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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HealthySeafood/FishVegetarianBistroGrillMarketRegionalGluten-free OptionsBoutique-CounterBrunchGreat selection of winesPrepared Meals

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

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Mentioned in:

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Reviews for Les Botanistes

Food
Service
on Google4.8 (700+)
*as of 2026-08-10
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Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.
Page 1 of 15 - 150 Reviews

Tout était absolument impeccable ! ***
Nous avons choisi le menu dégustation avec l'accord vin ! Succulent 😋! Succulent ! Succulent !
Le service est très attentionné sans être prétentieux, la présentation des plats & vins est sans faille.
L'endroit est magnifique & très agréable !
Bravo à toute l'équipe ! 👌😊

Jun 22, 2026
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Expérience agréable. Service attentionné. Magnifique restaurant. Nous avons pris le menu dégustation avec les accords de vins. À recommander. Coup de coeur pour l'omble chevalier. Le seul hic est le dernier verre avec du verjus mais il se pourrait que ce soit une question de goûts personnels.

May 9, 2026
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Soirée magnifique dans l'ensemble : le repas était exceptionnel, l'ambiance chaleureuse & nous avons vraiment passé un très beau moment. Une seule ombre au tableau, toutefois. J'avais offert à mon père & à sa conjointe un forfait dégustation, & au moment de régler, on nous a informés qu'ils devaient payer un pourboire calculé sur la valeur complète du forfait.

J'avoue avoir trouvé cela un peu décevant. Peut?être que c'est moi qui n'avais pas bien compris, mais cela a jeté un petit froid sur la fin de la soirée. Je les avais invités précisément parce qu'ils n'ont pas souvent l'occasion de s'offrir un restaurant de ce niveau. Ils se faisaient inviter, mais se sont retrouvés à devoir payer près de 100 $ de pourboire.

Ce serait apprécié que cette information soit clairement indiquée à l'avance.

Pour le reste, l'expérience était vraiment superbe.

Apr 8, 2026
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Le restaurant Les Botanistes, quelle magnifique découverte… Avec un service impeccable offert par Monsieur Gaétan.
Nous souhaitions y aller depuis longtemps ; l'occasion s'est enfin présentée.
Conclusion ? Nous avons beaucoup trop attendu avant de franchir la porte.
Ici, chaque produit parle avec justesse. Les saveurs sont franches, précises, respectées - jamais ensevelies sous une avalanche d'épices qui masquerait l'essentiel. C'est une cuisine sincère, maîtrisée, qui célèbre l'ingrédient avec cette finesse & cette rigueur que l'on associe à l'excellence à la française.
Une adresse qui honore le goût, le vrai.
& nous attendons déjà la prochaine visite… avec une délicieuse impatience.

Mar 3, 2026
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Le Botaniste offre une expérience gastronomique remarquable.
La carte, qui évolue au rythme des saisons, met en valeur des plats où chaque élément de l'assiette est soigneusement réfléchi pour créer une superbe fusion de saveurs & de textures. Tout est équilibré, raffiné & surprenant.
L'endroit est tout simplement magnifique & le service est exceptionnel : attentif, professionnel & chaleureux. Une expérience culinaire mémorable que je recommande vivement.

Jan 21, 2026
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Un coup de coeur pour moi! C'est un wow pour l'expérience gastronomique & visuelle (le décor est magnifique!…même les toilettes!). En plus le service est vraiment chaleureux & professionnel! Je recommande fortement pour un bon moment culinaire dans une ambiance de beauté.

Nov 10, 2025
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4.0

Meilleur brunch que j'ai pu manger. De la mise en bouche au plat sucré, tout était délicieux. Le service est rapide & l'endroit est magnifique. J'y retournerais souvent si ce n'était pas de la distance entre le restaurant & mon domicile!

Jul 13, 2025
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Absolument excellent. Ambiance chaleureuse. Décor magnifique, même dans les salles de bain. Service impeccable. Je recommande fortement. Notre serveur Gaétan était très charismatique.

Jun 10, 2025
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Nous avons été servis par Joëlle au bar. Incroyable service, 12/10! L'endroit est magnifique & tout était délicieux & surprenant. Tout le staff est extrêmement professionnel & on peut voir que c'est un très bel endroit où travailler. Je recommande pour une belle soirée romantique!

Apr 20, 2025
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Superbe expérience aux Botanistes ! Le brunch était savoureux, original & super bien présenté. L'ambiance est calme, le décor magnifique & un très bon service. On sent que tout est fait avec soin. Une belle découverte que je recommande sans hésiter !

Mar 23, 2025
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