EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

École de cuisine

Les Cailles / École hôtelière Fierbourg

Charlesbourg
4.6$ & $$
Les Cailles / École hôtelière Fierbourg Charlesbourg, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneBistroMarchéFruits de mer/PoissonsRéconfortGrilladesDéjeunerPâtesDu TerroirComptoir-Boutique
Propriétaire ? Réclamez cette fiche
Loading suggestions...

À propos

Les Cailles fonctionne comme un laboratoire de formation professionnelle où les étudiants maîtrisent les subtilités de la cuisine contemporaine axée sur le marché. Le menu met en avant des ingrédients saisonniers transformés par des techniques culinaires modernes pour démontrer précision et habileté technique. Les convives observent la nouvelle génération de professionnels préparer des assiettes équilibrées dans un environnement académique contrôlé qui privilégie les produits frais et régionaux. Le concept ouvert facilite un lien direct entre le processus de préparation et le plat final servi à table. La présentation minimaliste souligne la qualité intrinsèque des produits bruts plutôt qu une ornementation inutile. Cet établissement constitue un pont essentiel entre l éducation théorique et le service pratique, assurant que chaque élément reflète les normes pédagogiques actuelles. La constance demeure l objectif principal alors que la cuisine exécute des menus rotatifs définis par la disponibilité immédiate de produits de haute qualité.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Chargement d'autres emplacements...
Chargement des restos à proximité...
Loading...
4.6721 évaluations
5★
61%
4★
32%
3★
5%
2★
1%
1★
0%

Restaurants de CharlesbourgVoir Plus

Chez Biceps BBQ Restaurant
SHAKER Cuisine & Mixologie Restaurant
Côtes-à-Côtes Traiteur & Foodtrucks Restaurant
La Piazzetta Restaurant
Emporium Microbrasserie Restaurant

Événements à proximité Voir Plus

Chargement des liens connexes...

Avis pour Les Cailles / École hôtelière Fierbourg

Nourriture
Service
sur Google4.7 (10+)
*au 2026-07-01
4.6721 évaluations
5★
61%
4★
32%
3★
5%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

dejeuner(33) qualite(26) prix(18) buffet(18) etudiants(15) dessert(13) belle présentation(12) oeuf(12) musique(11) ecole(9) benedictine(9) cafe(8)
Page 11 de 33 - 330 Avis
via Other
1 Commentaire
4.0

Je n'ai pas mis 5etoiles par principe mais tout était franchement excellent... mes amies sont aussi de cet avis
Bravo aux étudiants & aux profs
Nous reviendrons

15 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous y invitons famille ou amis a se joindre a nous en réservant des tables pour 4 personnes. Tous apprécient & veulent retenter l'expérience culinaire, les petites perles du restaurant Les Cailles. Un menu inspirant, des cocktails maison différents, des mets gouteux & savoureux, des desserts délicieux. Bref nous aimons le restaurant Les Cailles & nous y sommes fidèles depuis plusieurs années. Belle expérience culinaire a découvrir.

14 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Le service excellent, belle expérience gastronomique. Nous avons grandement apprécié.

13 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Cela dépasse mes attentes. L'ambiance calme parfait pour un enfant qui n'aime pas les bruits. Pour ce qui est de la nourriture wow très très bon nous nous sommes régalés. Je conseil a d'autre personne qui aime la bonne bouf.

13 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Malheureusement, je n'ai pas pu profiter de ce bon repas, étant malade... Par contre, j'ai délégué une bonne amie du groupe qui s'est occupée de tout. Elle m'a dit que tout le monde était ravi, qu'ils avaient été très bien accueillis, que les portions étaient généreuses & très bonnes! J'ai un autre rendez-vous avec vous le 26 mai 2023 pour seize (16) personnes, j'ai bien hâte. Mes salutations à monsieur Arnaudeau, qui a été d'une patience incroyable avec moi.

7 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

très bonne nourriture à un coût abordable ainsi que les boissons alcooliques.

7 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Excellent service & nourriture délicieuse. À refaire certainement.

6 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons passé un bon moment & tout était excellent,merci

25 mars 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent restaurant tant du côté accueil que des repas. Menu très diversifié, excellent choix & des plats très bien présentés.

24 mars 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Tout était vraiment très goûteux. Rapport qualité/prix exceptionnel. Je me suis régalée & j'ai très hâte d'y retourner.

23 mars 2023
www.restoquebec.ca