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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-15
4.71385 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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1 Commentaire
5.0

Très bel accueil & très bons repas. Vraiment une belle surprise. Merci.

16 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours un choix gagnant, tant pour le service que pour la nourriture. Peu de restos à Québec offre ce niveau de constance dans la qualité, & ce depuis plusieurs années. Si certains croient qu'il s'agit d'un restaurant touristique en raison de son positionnement sur Grande-Allée, détrompez-vous! Définitivement mon premier choix pour un repas d'affaires. Par ailleurs, leurs petites salles au 2ième étage garantissent la confidentialité lorsque nécessaire.

16 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait

15 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

C'est le meilleur service que je n'ai jamais reçu. La nourriture était plus que meilleure, très beau restaurant chic & propre. Nous avons été placé dans la section arrière du restaurant & c'était une très belle ambiance! Ils ont même offert une tulipe à toutes les femmes vue que c'était la St-Valentin, une attention très apprécié par toutes les femmes présentes dans le restaurant. J'ai rarement eu une expérience aussi complète & agréable autant côté gastronomique, service & ambiance. 100% le meilleur restaurant que j'aurais pu choisir, en plus pour la St-Valentin

15 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Fantastic food & service. You will be happy when you choose this restaurant.

14 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent service de Geneviève. Les plats étaient aussi très bons (suprême de pintade & caille rotie). Vraiment une belle découverte ce resto!

13 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Très belle accueil & que dire du service excellent!
Un gros merci Ianny Tommy & toute l'équipe
Nous avons passé une très belle soirée & la nourriture était excellente

13 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Un excellent service,courtois,nourriture excellente,,merci pour le très bon service...

13 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas.
Une belle finesse & un service très agréable...
J'y retournerais avec plaisi

13 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Magnifique & sans faille, comme à chaque fois.

13 févr. 2022
www.restoquebec.ca