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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
OUVERT11:00 - 23:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

Restaurant : service impeccable, le personnel très professionnel, nourriture excellente avec un choix de plat exceptionnel … la salle très agréable … je recommande a 200%

12 mai 2026
sur Google

A friend recommended this restaurant & we were not disappointed! It was a quiet note in the dining room (right after Carnival) but we had a great experience with food & service.
Duck breast & lamb shanks were cooked perfectly! We would definitely return.

6 mars 2026
sur Google

Excellente cuisine, beau restaurant, service très attentionné. J'ai choisi l'omble Chevalier, c'était exquis. Je recommande fortememt ce restaurant !

5 mars 2026
sur Google

Great dinner with my wife. Food was awesome! Great service! Highly recommended! Did not stay at the hotel. Only went to dinner at the restaurant Louis-Hebert

5 janv. 2026
sur Google
5.0

The seafood sharing platter offers various types of appetizers, really recommend for people of 3-4 to share. The lobster pasta is really rich in flavor but not salty. The filet mignon is tender & the crispy onions adds a touch on it.

29 oct. 2025
sur Google
CatherineJac-6400
1 Commentaire
5.0

Super expérience!! Très bon service!! Nourriture excellente, ambiance incroyable & service impeccable!!!!! Je recommande +++++

24 mai 2025

I was thoroughly disappointed with my experience at Louis Hébert. The quality of the food fell significantly short of expectations. The filet mignon was particularly unsatisfactory, with an unpleasantly rubbery texture that made it nearly inedible. I also tried the rainbow trout, which came highly recommended by the waiter, but it was equally disappointing. It lacked the distinct taste & texture of fresh fish, making it the most underwhelming rainbow trout I have ever encountered. Unfortunately, I cannot recommend this restaurant based on my experience.

26 déc. 2024
sur Google

We had the most fantastic team dinner for 20 guests here. The food, service & setting was wonderful. We booked the private room upstairs & had our private bathroom. There was space for us to mingle & have a few pre-dinner drinks. (Note upstairs room is not ADA accessible). I worked with Ianny to build a set menu for our guests & they included the soup, dessert & tea/coffee. The food was so delicious with generous portions. Every dish had multiple textures & layers of flavor. Very authentic French food in a traditional setting. Very reasonably priced for this quality of food & portion size. Ianny & his staff made sure everything was setup perfect. It was a fun & enjoyable evening! Thoroughly recommend this restaurant!

26 oct. 2024
sur Google
4.0

Had a very nice dinner here. The service was great, they let us choose our table. For starters we had lobster rice balls which were very tasty. I had the naked oat risotto, delicious. My wife had Argentine red shrimp spaghetti which was outstanding. I would highly recommend this restaurant.

2 oct. 2024
sur Google
5.0

La nouriture était EXCELLENTE & les prix était très raisonnable. Le restaurant était très charmant. Le service était tellement rapide, c'était du jamais vu pour nous. Notre serveur (Steve je pense) était très professionel & très gentil. Je vous recommande ce restaurant à 100%. On y aller quand on va revenir à Quebec. Merci

2 sept. 2024
sur Google