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dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

Page 1 de 6 - 52 Avis

Dominik

5.0

On vas a cette endroit quelque fois par année le service est impeccable, le personnelle est très courtois & la nourriture excellent & la qualité toujours constente

26 juil. 2026

sur Google

Steven

4.0

Le menu trois (3) services à 65$ est une véritable aubaine & les plats sont généralement de qualité. Les entrées étaient particulièrement bonnes: Arancini au canard effiloché & Tartinade d'escargots. Les cannellonis d'épaule de sanglier étaient aussi excellents. Le seul plat qui décevait était le tartare de saumon (très classique). De plus, la salade en accompagnement était la même que les entrées, à l'exception de la vinaigrette, ce qui déçoit un peu pour un restaurant de cette trempe.

J'ai aussi été déçu par la carte des vins. J'avais pris la peine de la lire sur votre site web avant mon arrivée. J'avais ciblé 4-5 bouteilles dont je trouvais le rapport qualité prix intéressant. Finalement, les prix sur place étaient de 15 à 25$ de plus par bouteille...

De plus, bien que le service était attentionné, on ne pourrait certainement pas le qualifier de chaleureux...

2 mars 2025

sur Google

Jerome

5.0

bonne cuisine & beaucoup de choix pour tous les goûts, joli cadre.
prix élevé en rapport avec la qualité de la cuisine

2 févr. 2025

sur Google

Aurore

5.0

Beau restaurant, bon accueil. La cuisine est excellente, le service de qualité & le personnel chaleureux

1 janv. 2025

sur Google

Cedric

5.0

Que de bons mots pour le Louis Hébert. Service rapide & courtois & on mange extrêmement bien à prix très raisonnables! Selon moi un des meilleurs rapports qualité prix à Québec.

7 déc. 2024

sur Google

Alain

5.0

Incroyable! Les plats de ce bistro étaient délicieux. J'ai dégusté l'arancini au canard & le plat de pintade était sublime. L'atmosphère du restaurant ajoute beaucoup à l'expérience du bistro ainsi que les serveurs très sympathiques. Le rapport qualité prix est excellent, vous ne serez pas déçu de la qualité.

23 nov. 2024

sur Google

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1 Commentaire

5.0

Nous avons apprécié l'excellent service de votre part & la qualité des repas.

1 févr. 2024

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1 Commentaire

5.0

Service A1, qualité de la nourriture A1. Ce restaurant fait parti des meilleurs restaurant du Vieux Québec

26 déc. 2023

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1 Commentaire

4.5

Excellent menu , qualité de nos repas & service exceptionnel de Jean-François! 😀

30 sept. 2023

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1 Commentaire

3.5

belle ambiance par la qualité de mes invités, qualité de notre nourriture impeccable . Services très ordinaire par contre. Aucune description du repas & lorsque je la demande, le serveur rit te me la décrit de façon condescendante. Je demande la description de la cuisse de canard mise sur le tableau a l'entrée de la terrasse, encore la, on nous réfère au tableau sans en faire une description a notre table . Un restaurant de votre calibre devrait offrir des serveurs nettement plus attentionnés envers leur clients. On ne peut pas exiger de pourboires de 18% 20% & 25 % avec un service aussi ordinaire pour pas médiocre. Y a des limites a rire du monde . J'y retournerai peut être encore une fois & si je revis encore ce même type d'expérience, ce sera a dernière ... dommage !

23 sept. 2023

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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