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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-15
4.71385 évaluations
5★
77%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent food, superb atmosphere & service
Thoroughly enjoyable evening

24 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

service impeccable & nourriture a la hauteur de nos attentes.

21 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Très bon service, excellente nourriture & choix de terrasse ou intérieur cosy.

20 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Service impeccable, délicieux, je recommande fortement.

19 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait; nous allons revenir bientôt.
Nous souhaitons que votre chef cuisinier reste longtemps.

18 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Bouffe sublime, à recommander sans hésitation

16 sept. 2021
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1 Commentaire
3.5

Bavette de boeuf was not tender. The linguini used for Navarin de homard was not tasty. Overrated for the price charged.

15 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bon service & très beau menu.

13 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Nous avons été très bien accueillies. La nourriture était excellente & d'une très bonne qualité. Nous avons aussi eu droit à un service hors pair. Nous recommandons ce restaurant sans hésitation. Merci à toute l'équipe.

13 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons vraiment apprécié notre repas qualité, ambiance & courtoisie était au rendez-vous. Nous avons été 2 fois lors de nos derniers séjours à Québec & nous y retournerons certainement. Merci

13 sept. 2021
www.restoquebec.ca