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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-15
4.71385 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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1 Commentaire
4.5

We really liked the food & enjoyed the environment. Ordered seafood plate as an appetizer & it was delicious. They have huge wine selection & for kids they have really delicious ice tea! We love meat so ordered lamb ribs, braised cheeks & it was amazing! I highly recommend this restaurant for families with kids & couples!

29 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Beautiful food, great service & very lovely outdoor space. The chocolate mousse dessert was particularly wonderful.

26 août 2021
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1 Commentaire
3.0

Menu & repas exceptionnel & service médiocre manque de personnel. J'ai par contre donné 25% de pourboire car le serveur faisait ce qu'il pouvait.

26 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellente cuisine...comme toujours & un bel accueil empressé en dépit du fort achalandage & ce en dépit d'une malheureuse pénurie de personnel...un des meilleurs rapports qualité-prix à Québec !

25 août 2021
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1 Commentaire
3.5

Bavette pas tendre du tout

24 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout était excellent comme d'habitude...
Nourriture, service & ambiance...

23 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Restaurant très apprécié de nous trois, Bonne nourriture, bon service , service agréable. Merci

22 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Les repas étaient raffinées & excellents.

22 août 2021
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1 Commentaire
3.5

Belle ambiance magnifique, staff très chaleureux acceuillant & bienveillant.
Le vin étais très bon aussi au conseil de notre serveur.
Par contre, les huitres étaient pas assez froide (pas assez sur glace), les petoncles étaient vraiment trops sucrés & trempait dans la sauce au dijon, on ne goutais plus les petoncles.
Le canard étais trop cuit & difficile a manger.

22 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent service , nourriture au top

20 août 2021
www.restoquebec.ca