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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
OUVERT17:00 - 23:00
lundi
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mercredi
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-15
4.71385 évaluations
5★
77%
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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) tartare(13) magnifique(13) professionnel(12) salad(11) saumon(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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1 Commentaire
4.5

Nous avons eu le temps de finir notre bouteille de vin avant l'arrivée du plat principal nous croyons avoir été oublié. Par contre le serveur était très aimable & gentil bon service

12 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, bonne nourriture, bonne ambiance

11 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

La nourriture est toujours excellente. & la dame qui nous a servi a augmenté l'expérience client d'un cran. Sympathique, professionnelle & efficace. Un plus plus pour ce resto.

11 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Le service est excellent . Le repas est juste délicieux. Je recommande fortement .

11 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent souper, comme chaque fois. Serveuse très gentille!

10 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Le service & la nourriture étaient très bien. Éviter le Gin Tonic, ce n'est pas leur spécialité. Bon conseil au niveau du choix de vin.

9 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Service plus que parfait! Belle atmosphère! & que dire de la nourriture...juste sublime!

7 juil. 2021
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1 Commentaire
3.0

The presentation of the appetizers & dinner was beautiful however the entrée of scallops that were $45 were cold when it arrived . it was returned to me appearing to be either microwaved or put under broil with nothing changed or arranged on the plate such as new garnish that I thought for a restaurant of this caliber to be quite below a good quality. The scallops were not cooked in the middle & I ate a few of them but left the remaining & mentioned to the waiter that was nonchalant & did not seem to care & we were presented with our bill ... The service was okay although rushed adn when I complained the scallops were undercooked no action or apology was given. the restaurant is a very nice decor with a beautiful patio with a somewhat very limited menu. My friends dinner of the artic char was perfect & she loved it however my dinner was very disappointing & I would probably not return again

5 juil. 2021
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1 Commentaire
4.0

Great location, not far from St John Gate to Old Town.
Very good wine list with interesting choices,mainly old world.
Very good food, the foie gras was a paté instead of seared as we had expected.
Main courses were excellent.
Very good service.

4 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Resto de classe supérieure avec rapport/qualité prix difficile à battre dans sa catégorie.

4 juil. 2021
www.restoquebec.ca