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Fermé

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vendredi

11:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-15

4.7 1385 évaluations

5★

77%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) tartare(13) magnifique(13) professionnel(12) salad(11) saumon(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

5.0

Nous avons été enchanté de découvrir votre restaurant & sa bonne bouffe. Nous allons y retourner, c'est une adresse à conserver!

7 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Dans le contexte de la pandémie, nous avons eu un très bon service & un repas à la hauteur de nos attentes.

6 juin 2021

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5.0

Meilleur service & repas que j'ai mangé de ma vie. Une trouvaille qui fait mon bonheu

6 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent restaurant toujours bon

6 juin 2021

Marie-MichelleGad-9505

1 Commentaire

5.0

Définitivement le meilleur restaurant au monde. J'y suis allée parce que j'en ai entendu parler sur les RS, & je suis agréablement surprise & impressionnée. Nous sommes arrivées au restaurant avec 5 enfants & 4 adultes & on a été reçu comme des rois. Ils ont étés au petit soin avec nous, je n'ai jamais (sincèrement) vu un tel service. De plus, nous sommes allés hier a 17:30 & j'y retournerai aujourd'hui si possible tellement j'ai bien manger! Je vous conseil fortement les rouleaux au canard & la bavette de boeuf!

Merci!

6 juin 2021

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1 Commentaire

3.5

Il y avait longtemps que je n'étais allée dans ce resto & j'ai trouvé que la qualité & la créativité des plats n'étaient vraiment plus au rendez-vous.

2 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Toujours excellent & service impeccable

31 mai 2021

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1 Commentaire

4.5

Deux soirs de suite... & j'y retournerais encore.

30 mai 2021

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1 Commentaire

5.0

Ambiance, service & nourriture de grande qualité

29 mai 2021

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1 Commentaire

5.0

Super service! Les plats étaient excellent!
Mettez de la folie & de la créativité dans vos desserts & ça sera parfait!

29 mai 2021

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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