lundi

Fermé

mardi

11:00 - 22:00

mercredi

11:00 - 22:00

jeudi

11:00 - 22:00

vendredi

11:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-15

4.7 1385 évaluations

5★

77%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) tartare(13) magnifique(13) professionnel(12) salad(11) saumon(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

5.0

Super bon repas. Les consignes étaient claires.
Je vous recommande ce restaurant.

13 déc. 2020

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1 Commentaire

4.0

La joue de boeuf était délicieuse. Le dessert divin. Par contre, le rouleau manquait de croustillant. Excellent souper.

6 déc. 2020

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1 Commentaire

4.0

Excellent repas

Recommandation: hyperlien vers une assiette montée rendant l'expérience encore meilleure.

29 nov. 2020

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1 Commentaire

5.0

Le repas était VRAIMENT EXCELLENT !!! Facile de préparation. Ouvrir la boîte-repas c'est comme découvrir un beau cadeau :)

23 nov. 2020

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5.0

Un souper délicieux acheter sur une plate-forme très simple d'utilisation

22 nov. 2020

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1 Commentaire

5.0

Souper fantastique
Très bon service & belle ambiance.
Repas succulent

28 juil. 2020

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1 Commentaire

5.0

C'est loin d'être la première fois que nous profitons de la qualité de ce restaurant & ce m'est certainement pas la dernière.

Bel équilibre & belle présentation. Accueil toujours chaleureux & personnel attentionné.

15 févr. 2020

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1 Commentaire

5.0

Tr es bon rapport qualité prix, menu de la saint Valentin au top. Tr es bon service, personnel acceuillant

15 févr. 2020

RogerBou-378

1 Commentaire

2.5

Nous sommes allés chez vous vendredi soir le 16 décembre dernier pour fêter notre 50ieme anniversaire de mariage. Nous étions huit personnes. La première remarque fut lors de notre arrivée au resto. Un des nôtres n'avait pas une auto avec le pouvoir sur les 4 roues. Alors le Vallet ne voulait pas aller la stationner. Deuxième déception fut durant le souper. La serveuse semblait avoir hâte de finir sa journée. C'etaIt service rapide genre je suis pressé. Troisième point négatif fut lorsque nous avons demandé un deuxième café, il n'y en avait plus. On nous a apporté un café instant ou quelque chose de semblable. A remarquer que nous avons du le demander, sans quoi je pense qu'on aurait été obligé de boire l' eau qu'il restait dans nos verres. En plus de tout cela, nous étions en train de manger notre dessert quand du personnel à commencer à faire le ménage, passer la vadrouille autour de nous, entendre brasser aussi. Bref nous n'etions plus les bienvenus. L'argent était dans la caisse & c'etait suffisant. Je n'avais pas l'intention de vous souligner le tout mais on s'est réuni en fin de semaine dernière & sans que j'en parle, les autres unanimement m'ont énumérés ces remarques. Voilà mes récriminations. Vous pouvez en tenir compte ou non, car le Louis Hébert ne sera plus dans ma liste de resto à visiter. Merci au moins de m'avoir lu.

16 déc. 2018

ChristinaCa-792

1 Commentaire

5.0

Meilleur resto à Québec!!!

22 nov. 2016

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

CoordonnéesErreur?

À propos

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