Metropolitain Eddie Sushi Bar mise sur une fusion précise des techniques japonaises traditionnelles et de la créativité culinaire contemporaine. Le menu met en avant des produits de la mer de haute qualité, incluant une variété de nigiris, de sashimis et de makis minutieusement élaborés. Chaque préparation souligne la texture naturelle et le profil aromatique des ingrédients frais, allant du thon et du saumon classiques aux propositions saisonnières plus audacieuses. Le design intérieur reflète une esthétique minimaliste, favorisant un environnement centré sur la préparation de plats artisanaux à base de poisson cru. La clientèle interagit directement avec le comptoir à sushis ouvert pour observer la maîtrise technique requise pour chaque assiette. Cet établissement privilégie la constance culinaire en utilisant du riz et des algues de première qualité pour proposer une expérience authentique.
Metropolitain Eddie Sushi Bar est largement reconnu comme l'une des destinations incontournables pour les sushis à Québec, étant régulièrement salué pour la fraîcheur exceptionnelle et la grande qualité de ses ingrédients. Plusieurs clients soulignent le service professionnel et attentionné du personnel, qui contribue à créer une ambiance décontractée et accueillante, idéale pour les repas intimes comme pour les rencontres entre amis. Bien que la grande majorité des expériences soient positives, certains convives notent que les prix sont élevés et estiment parfois que les portions ne correspondent pas tout à fait au coût. Dans l'ensemble, l'établissement demeure un favori pour ceux qui recherchent une expérience culinaire raffinée et traditionnelle, de nombreux clients choisissant d'y retourner régulièrement pour la finesse des saveurs et la constance de la qualité.
The atmosphere was really great. Lights were not too bright nor too dark. The music in the background was loud enough, we were definitely able to hear each other talking.
I ordered the chicken noodle soup, which was delicious, but the only thing was that is wasn't really hot. Could've been warmer. But the taste was pretty good!!
As for the sushis I got the California roll, the salmon Kamikaze ( temaki), i gotta say, the fish there was really fresh. It was melting & was tasteful! I also got the flying fish roe & scallops gunkan which was delicious & big pieces.
As for my last sushi i got soya making with scallops tartare, crab, avocado, cucumber & tempura; the taste was really good, but the only unfortunate thing, is that the sushi cost 19$ for 4 pieces. It is really pricy & in my opinion, it is way too expensive.
Otherwise than this, the whole experience was really great! I do recommend this place!! 😀
Les sushis sont excellents! Le poisson est frais & tout est délicieux. Les prix sont un peu élevés par rapport à la quantité, mais pas excessifs. Mention spéciale aux gyozas.
Je recommande & j'y retournerai!
3 août 2025
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Easily one of the best sushi places to ever exist. Recommend getting a Love boat for however many people are going to be there, it's a custom boat from them & they accommodate any issues you may have easily.
Food was amazing, service was amazing. I've been to many sushi restaurants over the years around the world & I have to admit this is the best one I've had yet. We went a total of 3 times so far & every time has been great. Whether you're taking your food to go or in the restaurant the visual is beautiful & the quality & quantity of the fish is really generous on each piece. Highly recommend, it's pricey but absolutely worth it.
Si vous aimez les sushis je les recommande fortement, l'un des meilleurs restaurants de ce type selon moi. Par contre gardez-vous de la place pour le dessert, vous devez absolument manger le gâteau royale, un vrai DÉLICE 👌!
Produits frais, nourriture délicieuse. Chaque bouchée était un plaisir, & le service était impeccable. Hautement recommandé pour les amateurs de sushi à la recherche d'une expérience culinaire authentique & savoureuse !
