Ninkasi Bar et Bistro se spécialise dans une cuisine de pub robuste et des classiques de bistrot traditionnels conçus pour s'accorder parfaitement avec une sélection étendue de bières artisanales. Le menu propose des plats réconfortants tels que des burgers artisanaux, des déclinaisons de poutine et des spécialités régionales savoureuses élaborées à partir d'ingrédients locaux. La clientèle découvre une ambiance dynamique définie par des touches industrielles et des configurations de sièges favorisant une expérience sociale décontractée. L'approche culinaire met l'accent sur des saveurs affirmées et des portions généreuses plutôt que sur des techniques de dressage complexes. Les pompes à bière rotatives mettent en valeur une gamme diversifiée de styles brassicoles régionaux reflétant les tendances actuelles de l'industrie. Le service privilégie l'efficacité et l'accessibilité pour garantir une expérience cohérente aux amateurs de cuisine de taverne traditionnelle et de boissons artisanales.
Ninkasi Bar et Bistro est largement reconnu comme une institution locale dynamique à Québec, appréciée pour son ambiance animée, son service chaleureux et ses options de divertissement variées incluant le karaoké, les spectacles d'humour et la diffusion de matchs sportifs. De nombreux clients soulignent la qualité et la générosité des plats de style pub, notamment la poutine, les plats de cerf et les burgers, qui offrent un excellent rapport qualité-prix. Bien que quelques convives aient noté des irrégularités occasionnelles dans la préparation des repas ou une forte affluence durant les heures de pointe, la majorité salue le personnel attentionné et amical qui contribue à une expérience mémorable. Que les visiteurs soient des locaux ou des touristes, cet établissement est fréquemment décrit comme un endroit incontournable pour savourer une bonne bière et profiter d'une atmosphère conviviale et inclusive.
Bar avec belle musique, & grandes salles. Très bon service. Le samedi après-midi était assez calme mais le soir l'ambiance est là. Nourriture de bar type nachos, burgers, avec une bonne quantité & correct. Bon choix de boissons
Bonjour. Étant dans la profession, je n'ai pas pour habitude de laisser de commentaire sur des établissements. Certains services/ soirs peuvent être compliqués pour le personnel pour bien des raisons... En revanche, faire face à de la violence de votre part, c'est une chose non seulement rédhibitoire mais aussi extrêmement préoccupante pour l'établissement. Nous faisions, mes 2 amies & moi-même, la connaissance du Barman ( encore merci à lui pour sa bienveillance ), quand après avoir commandé un dernier verre avec l'aval de celui-ci, nous reçûmes des jets de fourchettes & couteaux par ses collègues..... Apparemment impatients & énervés que des Français restent si longtemps parmi eux. Car oui nous avons eu pour réponse à notre question: "ils font ça parce qu'on est français ?" - "ouuuais mais vous en faites pas c'est des sauvages, allez-y & le prenez pas mal" Un comportement extrêmement problématique, aussi bien d'un point de vue client, qu'Humain... À méditer. En tant que serveur/ barman. En tant qu'Humain. Désolé de laisser ce commentaire pour le patron des lieux.
Super bon nachos, plusieurs bars ne leurs arrivent pas à la cheville en termes de nachos. Plusieurs cocktail originaux comme "l'accident de Ski-Doo". & le karaoké met une ambiance très conviviale, au deuxième étage il y a des salles plus tranquilles avec leurs propres bars. C'est un endroit très polyvalent !
23 mars 2024
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Samedi, 28 octobre; Un soir ou je passais par Québec, je me suis arrêté pour voir à quoi ressemble le "night life" dans la capitale. J'ai sélectionner un bar au hasard & suis tombé sur le Ninkasi ayant absolument aucune idée d'où je mettait les pieds. Le hasard faisant bien les choses mon arrivée a coïncidé avec le début d'un spectacle stand-up comique que j'ai bien aimé. Trois humoristes dans leurs débuts nous ont fait chacun un petit numéro ni trop long ni trop court & le tout animé par un hôte ayant beaucoup d'entregent & trois juge qui, à mon humble avis, auraient pu se permettre d'être un peu plus critique dans l'intérêt du cheminement des artistes sur scène. Je tiens à souligner également le travail examplaire du staff qui ont servi les spectateurs de façon discrète & efficace pendant tout le spectacle. Aussitôt le spectacle terminé une tornade de table & de chaises se mit à voler & tourbillonner dans l'établissement. Étant un nouveau client je n'étais pas en mesure de comprendre se qui se déroula devant mes yeux. En moin de 10 minutes la salle spectacle se métamorphosa en bar de karaoké. Étant enthousiasmé par la nouvelle je décida de rester au moin pour chanter quelques chansons. Mais plus la soirée avançait plus on sentait la convivialité & la proximité de chacun s'accentuer. Je me suis retrouvé dans plusieurs soirée karaoké dans ma vie mais jamais j'ai vue les gens être aussi enthousiasme pour chacune des chansons qui se sont chanter. Dansant & chantant devant le "stage" comme si il s'agissait d'un véritable concert. Je lève aussi mon chapeau au DJ qui à tenus sont rôles à la perfection, qui à été à la fois festifs & inflexible. Qui a fait respecter le règlement évitant les débordements tout en mettant le rythme & élevant l'ambiance dans l'établissement sans jamais se fatigué. Pour une soirée où je croyais prendre une bière & continuer ma route, je me suis retrouvé à partir à 2h00 am tellement je m'y suis amusé. J'ai rencontré plein de personnes intéressantes. J'ai payé des shooters à tout un tas de parfaits inconnues. J'ai été très bien servi & même au moment où j'ai arrêté de consommer de l'alcool tout en demandant des verres d'eau à chaque 10 minutes, les barman/barmaid ont continué à m'approvisionné en eau, ce qui m'a permis de réduire mon taux d'alcoolémie & être en règle pour reprendre ma route. Ce qui ma énormément plu & épaté, dans n'importe quel autre bar passé un certain point les barmaids m'aurait probablement ignorer puisqu'il où elle n'ont plus de tip à faire avec moi mais pas au Ninkasi. Un seul détail m'a paru vraiment étrange, les toilettes mixtes. C'est la première fois que je rentre dans un bar qui n'ont pas des toilettes séparés pour les hommes & les femmes. J'ai trouvé ça un peu bizarre & parfois un peu malaisant mais ça ne semblait pas faire gêner le reste des gens. & honnêtement c'est pas un détail assez significatif pour que ça me donne envie de vous enlever un étoile. Je ne dis pas que l'endroit est parfait, il y a toujours place à l'amélioration mais c'est hors de tout doute raisonnable un établissement qui ce démarque des autres & je ferais partie d'un des habitués si je ne vivais pas à La Tuque. Définitivement vous pourrez m'y retrouver de façon sporadique. MAX
un bar incontournable a Québec! Que ce soit pour sortir prendre une bière, fêter, ou s'amuser au Karaoké. Bonne ambiance, bon service, je ne peux que recommander d'y aller !
