Ô6 Sens privilégie une approche créative des produits régionaux en se concentrant sur les profils naturels des ingrédients issus du marché saisonnier. La cuisine élabore des plats qui mettent en avant des textures distinctes et des saveurs brutes grâce à des techniques culinaires contemporaines. Les ingrédients proviennent directement des producteurs afin de garantir que chaque préparation reflète le cycle actuel des récoltes. L'environnement mise sur un minimalisme fonctionnel pour maintenir l'attention portée au travail culinaire servi à table. Les clients découvrent une sélection méthodique d'assiettes changeant fréquemment pour assurer une adéquation totale avec les récoltes locales. Cet établissement démontre un engagement envers la précision technique tout en soulignant la polyvalence des produits régionaux essentiels. Chaque assiette fonctionne comme une étude intentionnelle de la relation entre une présentation simplifiée et des méthodes de préparation complexes.
Ô6 Sens propose une expérience culinaire sensorielle unique et mémorable où les convives dégustent un repas composé de plusieurs services dans l'obscurité totale, les invitant à se concentrer sur les saveurs et les textures tout en devinant l'origine des différents mets internationaux. L'ambiance est qualifiée de déstabilisante mais profondément captivante, tandis que le personnel est régulièrement félicité pour sa chaleur, son humour et son professionnalisme à guider la clientèle tout au long de la soirée. La majorité des visiteurs souligne un service impeccable et apprécie les attentions particulières, notamment l'adaptation du menu pour les allergies ou les besoins alimentaires spécifiques. Bien que le concept puisse intimider au départ, l'expérience est décrite comme une aventure transformatrice à vivre au moins une fois, incitant de nombreux clients à revenir pour découvrir les menus saisonniers.
Il est déstabilisant pour certaines personnes d'être dans le noir complet alors que c'est la réalité des personnes non-voyantes.
Nous sommes allés faire notre tour hier soir & ce fût in-cro-ya-ble! À vivre, cela permet de'grandir'.
Dès l'entrée dans la pièce d'accueil-bar, nous avons été pris en main par un employé soucieux des commentaires laissés lors de notre réservation en ligne (allergie, 1 pers. végé dans notre groupe).
La salle est absolument magnifique ne serait-ce que pour prendre un verre. La salle de bain est remplie de belles petites attentions (à vous de le vivre 😛)
Nous avons été guidé & servis par Sam & Boubou qui ont été drôles & tellement compétents. Ces derniers m'ont impressionnés au plus haut point par leur professionnalisme, nous guidant d'une étape à l'autre & nous faisant rire... dans le noir :).
Nos remerciements au chef ! 9 petits plats, de 9 pays différents à deviner & tout cela, dans le noir.
Toute qu'une expérience.
Je recommande. 06 SENS est un très bel endroit qui vaut le détour. La mission est superbe. Merci au personnel 💙.
Vraiment toute qu'une expérience ! Notre serveur Sam était parfait ! Sympathique, serviable avec un très bon sens de l'humour ! Ce qui ajoute un plus à l'expérience 🤩 Difficile de deviner ce que l'on mange puisque ce sont des saveurs de pays différents ! J'ai tout aimé personnellement mais ma copine est un peu plus difficile que moi, c'est la seule raison pour laquelle j'ai mis un 4/5 (ce ne sont pas des mets canadiens alors il faut être près a être surpris!). On entend les gens parler mais puisque chaque table a son propre' cubicule' avec chacun un haut-parleur pour entendre la musique, ça rend l'expérience plus intime & on s'entend super bien parler malgré la trentaine de personne dans le restaurant ! Vraiment, un 9/10 comme expérience générale ! J'y retourne cet été puisque le menu change aux saisons ! 🤩👍🥳🤟 (avant le souper, on peut profiter pour prendre une petit drink dans un beau petit bar à l'accueil (voir mes photos)).
Une expérience incroyable que je recommande à tous, même aux plus difficiles en matière de bouffe. La variété des plats servis permet à chacun d'y trouver son compte. Les prix sont raisonnables, le côté ludique du jeu où nous devons deviner la provenance de chaque plat est une excellente idée, & que dire du service : impeccable ! Un sans-faute pour nous, & nous y retournerons assurément lors d'un prochain passage dans la ville de Québec !!!!
21 sept. 2025
sur Google
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Je souhaite remercier notre serveuse Karmen elle était magnifique avec nous! L'ambiance est vraiment différente des autres restaurants mais très agréable, on s'habitue vite à ne pas voir & se souvenir d'où qu'on place nos ustensiles & verres. La nourriture avait 10 thématiques de dix pays différents, les aventures de manger avec les doigts ou bien les ustensiles rendait l'expérience inoubliable! & le mystère des plats & avoir à deviner d'où viennent ces délices fait partie du plaisir de la soirée!
PS: faites attention en repartant vous avez possiblement laisser des traces sur votre visage de votre repas!
J'ai vraiment aimé ça!!! On a pris AVEC accord mets/vins... j'ai tout aimé!!
C'est un drôle de feeling au début mais on s'habitue... j'ai trouvé ça très apaisant!! & à 2 on a été pas pire pour tenter de deviner les plat & les vins... 😉
C'est certain que je vais y retournez dans quelques mois... le temps de laisser le menu changer...
La bouffe était excellente & le service impeccable!! C'était le fun de découvrir le menu avec le chef après & de pouvoir discuter avec lui & nos serveurs... les serveurs sont tous non voyants à des degrés diffèrent, c'est particulier de pouvoir se mettre dans leur peau pendant un moment & de voir une infime partie de leur réalité!!
Expérience unique à essayer absolument. Tout le repas se déroule dans le noir absolu, sans qu'il n'y ait aucune source de lumière. Ce fut très amusant de tenter de deviner ce que nous mangions. Le personnel dévoué nous a traité aux petits oignons avec courtoisie & humour. La nourriture était de très grande qualité & les accords mets & vins étaient judicieusement choisis. À la fin du repas, nous avons rencontré le chef afin qu'il nous montre ce que nous avons mangé & bu. À refaire sans l'ombre d'un doute !
Nous vous conseillons de faire l'expérience au moins une fois! Mon conjoint & moi adorons ce resto, car c'est toujours agréable & relaxant de passer quelques heures dans le noir absolu & de voir à quel point la perte momentanée de la vue exacerbe les autres sens. & puis, quelle activité stimulante que de tenter de deviner ce que l'on mange, pour découvrir après coup si nous avions visé juste ou non. On ne peut jamais être déçu du niveau d'élaboration & de la complexité des saveurs des plats... Définitivement, nous recommandons! :)
Une expérience gastronomique unique & que j'ai trouvé agréablement déstabilisante. Nous avons eu beaucoup de plaisir à tenter de deviner les différentes saveurs qu'on nous présentait. La thématique était asiatique (la thématique est changeante) & délicieuse de l'entrée au dessert.
Très bon repas, on essaie de deviner ce qu'on mange & à la fin on nous présente les assiettes de ce que nous avons mangé, On a bien apprécié notre expérience. Très bon service par des non-voyants. On apprends à utiliser le toucher pour se repérer sur la table.
