Ô6 Sens privilégie une approche créative des produits régionaux en se concentrant sur les profils naturels des ingrédients issus du marché saisonnier. La cuisine élabore des plats qui mettent en avant des textures distinctes et des saveurs brutes grâce à des techniques culinaires contemporaines. Les ingrédients proviennent directement des producteurs afin de garantir que chaque préparation reflète le cycle actuel des récoltes. L'environnement mise sur un minimalisme fonctionnel pour maintenir l'attention portée au travail culinaire servi à table. Les clients découvrent une sélection méthodique d'assiettes changeant fréquemment pour assurer une adéquation totale avec les récoltes locales. Cet établissement démontre un engagement envers la précision technique tout en soulignant la polyvalence des produits régionaux essentiels. Chaque assiette fonctionne comme une étude intentionnelle de la relation entre une présentation simplifiée et des méthodes de préparation complexes.
Ô6 Sens propose une expérience culinaire sensorielle unique et mémorable où les convives dégustent un repas composé de plusieurs services dans l'obscurité totale, les invitant à se concentrer sur les saveurs et les textures tout en devinant l'origine des différents mets internationaux. L'ambiance est qualifiée de déstabilisante mais profondément captivante, tandis que le personnel est régulièrement félicité pour sa chaleur, son humour et son professionnalisme à guider la clientèle tout au long de la soirée. La majorité des visiteurs souligne un service impeccable et apprécie les attentions particulières, notamment l'adaptation du menu pour les allergies ou les besoins alimentaires spécifiques. Bien que le concept puisse intimider au départ, l'expérience est décrite comme une aventure transformatrice à vivre au moins une fois, incitant de nombreux clients à revenir pour découvrir les menus saisonniers.
Ce restaurant nous a été conseillé par une de nos proches & c'était donc la première fois que nous tentions l'expérience. Nous avons vécu un moment superbe, hors du temps, étant donné que nous n'avions pas accès à nos téléphones, nous n'avions aucune notion du temps. Depuis l'accueil, jusqu'à la prise de congé nous avons été enchantés par l'expérience globale & la gentillesse du personnel. Notre serveuse à pris le temps de tout nous expliquer à chaque étape du repas. Le fait d'être dans le noir total était déstabilisant au début mais nous nous y sommes fait rapidement. Les sens sont plus aiguisés, les mouvements a tâtons sont plus lents & prudents & le fait de ne pas savoir ce que l'on mange nous permet d'échanger nos ressentis tout le long du repas. Les plats servis sont délicieux & les assiettes assez copieuses, le prix du menu est plus que correct pour la qualité & la quantité que l'on nous a servie ! Je tiens à rajouter qu'étant enceinte, je ne peux pas manger certains aliments crus ou mi-cuits, de crustacés, etc, & le chef s'est très gentiment adapté en me servant une alternative, je l'ai beaucoup apprécié ! Vraiment, nous sommes ravis de notre soirée & nous reviendrons assurément, probablement avec une plus grosse tablée ! Merci à toute l'équipe !
Je recommande, une superbe expérience originale & unique à vivre! Accueil chaleureux & convivial, serveurs attentionnés offrant un service de grande qualité (merci Sam pour ton humour, ta bonne humeur & ton service impeccable, tu as fait toute la différence!) & nourriture délicieuse! Ce restaurant vaut grandement le détour si vous êtes ouverts aux nouvelles expériences & à la découverte 😍
Toute qu'une expérience! De la qualité du service à celle de la cuisine, tout y est! Notre serveur, Sam, était excellent, très agréable & serviable tout au long de la soirée. Il ajoute également une belle touche d'humour ce qui rend le tout très plaisant. Le restaurant est très bien organisé, très peu d'attente entre les services & la nourriture est excellente en plus d'être très variée. De plus, ils prennent en compte tous les allergies, intolérance & préférences alimentaire, permettant de rendre l'expérience accessible à tous. Je recommande totalement de l'essayer!
20 nov. 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Ben là si je pouvais donner 10 étoiles je le ferais & dieu sait que je suis critique haha. Quand on parle d'une expérience c'est une expérience à vivre. Okay peut être possible d'améliorer la qualité de nourriture (ce sont des services multiples alors un peu de réchauffé) Mais ambiance extrêmement agréable, les gens ont du plaisir, on redécouvre les sens, aucun cellulaire ce qui permet de vrais bonnes discussions... Les serveurs je vous lève mon chapeau c'est impressionnant ! Embauche de personnes malvoyantes pour servir.... Quelle bonne idée 👍 Sincèrement, je vais revenir & faire découvrir ça à des amis ! Ps : faut avoir l'esprit ouvert & ne vous habillez pas chic ... conseil d'ami
Nous avons globalement aimé notre expérience, mais je n'ai pas été impressionné par la qualité de la nourriture. Rondelles d'oignons molle & froide, même chose pour les ribs. Le serveurs semblait fatigué voir irrité de répondre au clients, nous l'avons entendu soupirer à plusieurs reprises, j'ai laissé un pourboire ce que je n'aurais pt pas fait en temps normal.
extrême gentillesse du personnel & du propriétaire, très peu cher si on fait le rapport qualité/prix, aucune attente dans la logistique, musique exceptionnelle ( on l'apprécie encore plus dans le noir ) le tout avec un humour bien dosé....
Une expérience unique, qui permet une déconnection & un doux moment, en toute pleine conscience. Évidemment, les plats sont de qualité & on est toujours surpris de constater ce que nous avons vraiment mangé!
