Ô6 Sens privilégie une approche créative des produits régionaux en se concentrant sur les profils naturels des ingrédients issus du marché saisonnier. La cuisine élabore des plats qui mettent en avant des textures distinctes et des saveurs brutes grâce à des techniques culinaires contemporaines. Les ingrédients proviennent directement des producteurs afin de garantir que chaque préparation reflète le cycle actuel des récoltes. L'environnement mise sur un minimalisme fonctionnel pour maintenir l'attention portée au travail culinaire servi à table. Les clients découvrent une sélection méthodique d'assiettes changeant fréquemment pour assurer une adéquation totale avec les récoltes locales. Cet établissement démontre un engagement envers la précision technique tout en soulignant la polyvalence des produits régionaux essentiels. Chaque assiette fonctionne comme une étude intentionnelle de la relation entre une présentation simplifiée et des méthodes de préparation complexes.
Ô6 Sens propose une expérience culinaire sensorielle unique et mémorable où les convives dégustent un repas composé de plusieurs services dans l'obscurité totale, les invitant à se concentrer sur les saveurs et les textures tout en devinant l'origine des différents mets internationaux. L'ambiance est qualifiée de déstabilisante mais profondément captivante, tandis que le personnel est régulièrement félicité pour sa chaleur, son humour et son professionnalisme à guider la clientèle tout au long de la soirée. La majorité des visiteurs souligne un service impeccable et apprécie les attentions particulières, notamment l'adaptation du menu pour les allergies ou les besoins alimentaires spécifiques. Bien que le concept puisse intimider au départ, l'expérience est décrite comme une aventure transformatrice à vivre au moins une fois, incitant de nombreux clients à revenir pour découvrir les menus saisonniers.
Il est déstabilisant pour certaines personnes d'être dans le noir complet alors que c'est la réalité des personnes non-voyantes.
Nous sommes allés faire notre tour hier soir & ce fût in-cro-ya-ble! À vivre, cela permet de'grandir'.
Dès l'entrée dans la pièce d'accueil-bar, nous avons été pris en main par un employé soucieux des commentaires laissés lors de notre réservation en ligne (allergie, 1 pers. végé dans notre groupe).
La salle est absolument magnifique ne serait-ce que pour prendre un verre. La salle de bain est remplie de belles petites attentions (à vous de le vivre 😛)
Nous avons été guidé & servis par Sam & Boubou qui ont été drôles & tellement compétents. Ces derniers m'ont impressionnés au plus haut point par leur professionnalisme, nous guidant d'une étape à l'autre & nous faisant rire... dans le noir :).
Nos remerciements au chef ! 9 petits plats, de 9 pays différents à deviner & tout cela, dans le noir.
Toute qu'une expérience.
Je recommande. 06 SENS est un très bel endroit qui vaut le détour. La mission est superbe. Merci au personnel 💙.
wow qu'elle belle expérience ,exceptionnel !! nous avons adorer notre soirée .Nous y retournerons avec des amis pour leurs faire connaitre ce magnifique endroit .Merci a vous tous & bravo de donner du travail a nos gens non voyant .
Excellente expérience à 6 personnes dont 2 ados. On a adoré l'expérience de découvrir la nourriture avec d'autres sens que les yeux ! & en plus, de vivre une minime expérience 2 heures la sensation qu'une personne non-voyante peut vivre. La nourriture était très bonne & très agréable de savoir ce que l'on mange à la fin.
22 juil. 2023
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
L'expérience était tout simplement géniale. La nourriture était délicieuse & le service hors pair!
L'ambiance était chaleureuse, le personnel amical & sympathique.
Je recommande pour un moment magique & rigolo... C'était ma deuxième visite & il y en aura assurément plusieurs autres.
Merci de nous permettre cette immersion dans le noir pour vivre la réalité des personnes non-voyantes dans un premier temps, mais aussi pour nous sensibiliser quant à la place qu'occupe chacun de nos autres sens au quotidien.
Nous avons beaucoup apprécié notre expérience à ce restaurant les serveurs non voyants nous entraînent dans leur quotidien la nourriture est excellente & les saveurs faisant appel à tous nos sens pour découvrir le repas qui nous est servis. Je vous recommande fortement c'est une expérience à vivre & à revivre avec famille & amis
J'ai vraiment aimé ça!!! On a pris AVEC accord mets/vins... j'ai tout aimé!!
C'est un drôle de feeling au début mais on s'habitue... j'ai trouvé ça très apaisant!! & à 2 on a été pas pire pour tenter de deviner les plat & les vins... 😉
C'est certain que je vais y retournez dans quelques mois... le temps de laisser le menu changer...
La bouffe était excellente & le service impeccable!! C'était le fun de découvrir le menu avec le chef après & de pouvoir discuter avec lui & nos serveurs... les serveurs sont tous non voyants à des degrés diffèrent, c'est particulier de pouvoir se mettre dans leur peau pendant un moment & de voir une infime partie de leur réalité!!
Excellent service, le propriétaire étant lui même la personne qui accueille les clients & qui sert au bar! Les serveurs sont vraiment gentils & à l'écoute de leurs clients. J'ai échappé ma fourchette & sans que je leur demande Mohamed (excusez que je ne saches pas écrire votre nom) est venu nous voir nous demandant qui avait échappée la fourchette; a eu la gentillesse de m'apportez une nouvelle. Font des bonnes blagues aussi ce qui donne une belle ambiance. Une des serveuse parle en plus du français, anglais & espagnol! & le chef qui nous montre à la fin les repas super sympathique & agréable; Nous a détaillé les ingrédients. BREF, c'est ma deuxième fois dans ce restaurant & ne sera pas la dernière fois! J'adore leur thème/sujet, l'aventure de souper quelque chose sans voir, sans juger par les yeux mais plus par le goût, rendre ludique le souper & le rendre une surprise aussi!. Faire travailler nos papilles gustatives & le cerveau, nous permettre de vivre l'expérience de manger d'un façon jamais essayé & pourtant très agréable. En plus, ça permet à des gens travaillants d'avoir leur place dans une société voyante.
Superbe expérience avec les non voyants...seul bémol celui à l accueil qui nous a pas transmis toute info importante suite notre carte cadeau & à été très bête lors de notre départ...mais pour expérience met & vin superbe
Ce fût une expérience mémorable! Deux heures en pleine noirceur & des mets gastromiques savoureux! Ambiance unique. Services extraordinaires. Mon amie & moi avons deviné seulement 20% de ce que l'on a mangé. Les non voyants ont toute mon admiration! Pour ceux qui sont allergiques au gluten, végétarien, aucune inquiétude. Le Chef fait tout tout tout. Ils sont habitués aux spécificités, donc pas d'excuse pour ne pas y aller.
