Ô6 Sens privilégie une approche créative des produits régionaux en se concentrant sur les profils naturels des ingrédients issus du marché saisonnier. La cuisine élabore des plats qui mettent en avant des textures distinctes et des saveurs brutes grâce à des techniques culinaires contemporaines. Les ingrédients proviennent directement des producteurs afin de garantir que chaque préparation reflète le cycle actuel des récoltes. L'environnement mise sur un minimalisme fonctionnel pour maintenir l'attention portée au travail culinaire servi à table. Les clients découvrent une sélection méthodique d'assiettes changeant fréquemment pour assurer une adéquation totale avec les récoltes locales. Cet établissement démontre un engagement envers la précision technique tout en soulignant la polyvalence des produits régionaux essentiels. Chaque assiette fonctionne comme une étude intentionnelle de la relation entre une présentation simplifiée et des méthodes de préparation complexes.
Ô6 Sens propose une expérience culinaire sensorielle unique et mémorable où les convives dégustent un repas composé de plusieurs services dans l'obscurité totale, les invitant à se concentrer sur les saveurs et les textures tout en devinant l'origine des différents mets internationaux. L'ambiance est qualifiée de déstabilisante mais profondément captivante, tandis que le personnel est régulièrement félicité pour sa chaleur, son humour et son professionnalisme à guider la clientèle tout au long de la soirée. La majorité des visiteurs souligne un service impeccable et apprécie les attentions particulières, notamment l'adaptation du menu pour les allergies ou les besoins alimentaires spécifiques. Bien que le concept puisse intimider au départ, l'expérience est décrite comme une aventure transformatrice à vivre au moins une fois, incitant de nombreux clients à revenir pour découvrir les menus saisonniers.
Je suis allée pour la première fois au 6e sens hier avec mon copain qui lui vivait sa 2e expérience. J'ai vraiment aimé l'expérience unique en son genre! Au départ, j'étais excitée & un peu nerveuse face à l'inconnu d'être plongée dans le noir, mais finalement on s'y habitue très rapidement. Je confirme, on ne voit vraiment rien du tout!! Notre serveur, Bobo, était super sympathique & avait un beau sens de l'humour, il nous a fait bien rire à quelques reprises. Pour le côté nourriture, il n'y a rien que j'ai trouvé mauvais, mais je n'ai pas été impressionné non plus côté saveur (mais les goûts sont dans la nature!). Par contre, j'ai adoré les 3 desserts qui étaient excellents! Nous avons passé 1h30 au total dans le noir & le temps a passé super vite & le service a été ultra rapide! Je conseille cette expérience au moins une fois dans sa vie!
Vraiment toute qu'une expérience ! Notre serveur Sam était parfait ! Sympathique, serviable avec un très bon sens de l'humour ! Ce qui ajoute un plus à l'expérience 🤩 Difficile de deviner ce que l'on mange puisque ce sont des saveurs de pays différents ! J'ai tout aimé personnellement mais ma copine est un peu plus difficile que moi, c'est la seule raison pour laquelle j'ai mis un 4/5 (ce ne sont pas des mets canadiens alors il faut être près a être surpris!). On entend les gens parler mais puisque chaque table a son propre' cubicule' avec chacun un haut-parleur pour entendre la musique, ça rend l'expérience plus intime & on s'entend super bien parler malgré la trentaine de personne dans le restaurant ! Vraiment, un 9/10 comme expérience générale ! J'y retourne cet été puisque le menu change aux saisons ! 🤩👍🥳🤟 (avant le souper, on peut profiter pour prendre une petit drink dans un beau petit bar à l'accueil (voir mes photos)).
C'était une première expérience de repas dans le noir, c'était tout simplement parfait. Le service est impeccable, l'accueil se fait par le bar histoire de commencer avec un petit cocktail. On est pas pressé, on nous laisse prendre le temps de savourer chaque étape. Le repas est une belle découverte de saveurs & l'accord mets vin est à faire. Le repas est copieux. Je le recommande vivement.
Première fois dans ce resto! Agréablement surprise, du bar jusqu'à la salle à manger, saveurs & textures variés, cuisine est excellente! Rien à dire, un merci spécial à notre serveuse Clara, personnel souriant & sympathique, excellent service. Tout est là pour y passer une belle soirée: musique, ambiance, service, cuisine. Un incontournable dans les environs de ste foy. Jolie carte de cocktail!
Nous avons été déçus du manque de saveur dans quelques mets. L'étagé à la pomme de terre était fade & la texture de la soupe mexicaine n'insistait pas a y replonger.
Par contre, notre serveuse était excellente! Finalement l'accord mets-vin était délicieux!
C'était ma 3e visite. J'ai été déçue un peu de la nourriture. Les plats manquaient de saveurs. Les 2 fois précédentes, nous mangions de la haute gastronomie, des trucs inusités. Hier, salade César, côtes levées.... j'ai l'impression que vous avez changé de chef.
