Ô6 Sens privilégie une approche créative des produits régionaux en se concentrant sur les profils naturels des ingrédients issus du marché saisonnier. La cuisine élabore des plats qui mettent en avant des textures distinctes et des saveurs brutes grâce à des techniques culinaires contemporaines. Les ingrédients proviennent directement des producteurs afin de garantir que chaque préparation reflète le cycle actuel des récoltes. L'environnement mise sur un minimalisme fonctionnel pour maintenir l'attention portée au travail culinaire servi à table. Les clients découvrent une sélection méthodique d'assiettes changeant fréquemment pour assurer une adéquation totale avec les récoltes locales. Cet établissement démontre un engagement envers la précision technique tout en soulignant la polyvalence des produits régionaux essentiels. Chaque assiette fonctionne comme une étude intentionnelle de la relation entre une présentation simplifiée et des méthodes de préparation complexes.
Ô6 Sens propose une expérience culinaire sensorielle unique et mémorable où les convives dégustent un repas composé de plusieurs services dans l'obscurité totale, les invitant à se concentrer sur les saveurs et les textures tout en devinant l'origine des différents mets internationaux. L'ambiance est qualifiée de déstabilisante mais profondément captivante, tandis que le personnel est régulièrement félicité pour sa chaleur, son humour et son professionnalisme à guider la clientèle tout au long de la soirée. La majorité des visiteurs souligne un service impeccable et apprécie les attentions particulières, notamment l'adaptation du menu pour les allergies ou les besoins alimentaires spécifiques. Bien que le concept puisse intimider au départ, l'expérience est décrite comme une aventure transformatrice à vivre au moins une fois, incitant de nombreux clients à revenir pour découvrir les menus saisonniers.
Restautant incroyable. Concept très original. Personnel dévoué,attentionné, & sympatique. La nourriture est excellente. Très amusant d'essayer de deviner ce que l'on mange. On a même le plaisir de rencontrer le chef en fin de repas. Définitivement un INCONTOURNABLE.
Notre expérience au Ô 6e sens a été inoubliable. Le seul fait de passer un dîner d'une heure trente dans le noir est un défi considérable, voire un peu effrayant les premières minutes. Ensuite, nous prenions plaisir à deviner les plats qui nous étaient servis. Le tout était très bon, mais trop sucré. Tous les plats comprenaient un élément sucré, que ce soit des fruits frais, séchés, de la sauce aigre-douce, etc., tant & si bien que nous avions un peu la nausée avant même le dessert. Nous avons quand même goûté à tous les desserts, qui se sont révélés vraiment excellents. Les alcools servis avec les plats étaient plutôt bas de gamme, ce qui nous a un peu déçus, & ils étaient eux aussi sucrés. Bref, nous sommes heureux d'avoir vécu cette expérience, mais nous ne retournerions pas étant donné l'inconfort de la noirceur, le trop-de-sucre & ... le prix. Il faudrait donner la possibilité de manger un seul plat pour les petits appétits & les petits budgets.
14 nov. 2016
🍽️
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Quelle belle expérience ! Partager un excellent repas en ayant notre sens du goûté à l'avant plan :-) S'amuser à deviner ce que nous mangeons, rire en cherchant la nourriture dans notre assiette, se concentrer à ne pas renverser notre verre de vin. En couple ou entre amis, c'est une expérience que nous allons refaire. Un concept unique qui nous sort de notre zone de confort !
Super concept, super service! Tous les employés étaient chaleureux & sympathiques. Grande qualité culinaire. Seul bémol serait l'originalité de certains plats. Bien que lors de mon expérience, j'ais goûté & apprécié rognons & boudin, d'autres plats manquaient de panache. Je n'aurais pas payé pour deviner une salade verte ou un boeuf bourguignon. Un conseil, allez-y en groupe, les silence dans le noir seront plus remplis!
Prendre le temps de déguster & de deviner chaques bouchées 🙂. Des saveurs varier avec 9 plats découvertes 😍 le chef qui explique avec passion les composants du menus à la fin , les serveurs/euses non-voyants sont d'un calme & d'un soin qui rendent l'expérience detre dans le noir pas dutout "stressante "
Ps: oubliez un peu votre ego à la maison les doigts & la face pleins de sauce vous en seront reconnaissants 😂
C'est une aventure gustative incroyable. & de savoir que les serveurs non-voyants vivent cela à tous les jours depuis le début de leur non-voyance, on remercie le ciel de ne pas en être. Étrangement, même si on ne voyait rien les yeux ouverts (c'est vraiment le noir complet), on avait tendance à fermer les yeux pour être plus à l'aise lors des 3 services. &, à la fin, de se faire présenter les 3 services & les 3 plats composant chaque service, cela complète bien l'expérience avec un plaisir visuel & un certain étonnement quant à ce qu'on a réussit à deviner. À vivre au moins une fois dans sa vie.
Très belle première expérience! Nous y retournerons. Le fait de ne pas voir nous incite à prendre notre temps pour chacun des plats afin de découvrir ce qu'on mange, nous permet de goûter pour tenter de deviner les ingrédients, etc. Nous avons pris le Menu Découverte 3 services, avec accord mets & vins. Nous le suggérons d'ailleurs!
C'est la 2e fois que nous y allons & je dois avouer que c'est toujours aussi fantastique. Le personnel sur place est vraiment agréable & souriant, l'ambiance est super (plus tranquille en début de semaine), le service est très agréable. Le mystère concernant le contenu de nos plats avant notre entrée dans le restaurant, le fait d'essayer de deviner toutes les saveurs qui sont mises dans notre assiette & le fait de découvrir par la suite des éléments que nous n'aurions jamais essayé si nous nous étions fié à nos yeux & oreilles .....................c'est tout simplement une expérience fantastique. Personnellement, on ne m'aurait jamais fait mangé de boudin & voilà que j'ai vraiment aimé le plat que j'ai mangé............sans savoir avant que c'était du boudin. Un peu dispendieux mais ça vaut la peine de l'essayer au moins une fois.
