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Bakery/Pastry Shop

Paillard

Authentic French artisan breads and delicate pastries define every morning at Paillard.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
3.9$
OPEN7 am - 6 pm
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Photo of Paillard, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
BreakfastCaféSandwichesDesserts & SweetsPastries
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About

Paillard operates as a traditional French-style boulangerie that prioritizes the production of artisanal breads, flaky butter croissants, and authentic pastries created daily on site. The menu features a robust selection of gourmet sandwiches prepared with fresh baguettes and premium ingredients, alongside a variety of seasonal soups and colorful salads. Patrons encounter an open, industrial-chic space where the aroma of toasted flour and slow-fermented dough defines the environment. Display cases highlight an array of fruit tarts and decadent chocolate éclairs that showcase technical confectionery skill. This establishment maintains a commitment to time-honored European baking methods that emphasize structural integrity and rich flavor profiles in every item. The service model focuses on efficiency and accessibility for those seeking high-quality baked goods and savory handhelds crafted with professional consistency.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Paillard

Food
Service
on Google4.1 (700+)
*as of 2026-08-01
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Reviews often mention

Display Allprix(8) pizza(8) boulangerie(6) viennoiseries(6) qualite(5) croissant(5) patisserie(5) pain(4) sandwich(4) cafe(4) rapide(3) frais(3)

Review Summary

Reviews for Paillard present a polarized experience, with many customers praising the quality of the pastries, breads, and coffee, while others express frustration regarding high prices and inconsistent service standards. While some patrons highlight a welcoming, comfortable atmosphere perfect for working or studying, others report issues with cleanliness, long wait times, and unprofessional conduct among staff. Although the variety of food and the taste of the products receive frequent commendations, the perceived value remains a significant point of contention, with some diners feeling the costs do not always align with the overall experience.
Page 1 of 1 - 8 Reviews
YanOnTheRoad
5.0

Je me suis arrêté chez Boulangerie Paillard lors d'un voyage pour le travail afin de prendre un déjeuner rapide, & j'ai vraiment apprécié l'expérience. J'ai pris le croissant jambon-fromage avec la salade de fruits, c'était très bon & frais. Le service était rapide malgré l'achalandage, & il y a beaucoup de place dans le restaurant, ce qui rend l'endroit très confortable. C'est aussi un superbe endroit pour travailler quelques heures sur son laptop dans une belle ambiance.

May 10, 2026
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Jamme
3.0

Les prix sont vraiment devenus trop chère pour une boulangerie. Le service des employés & bien mais il y a une pénurie d'employés dans ce magasin malheureusement donc un temps assez long pour se faire servir. Dommage les produits sont plutôt bien.

Jan 15, 2026
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Veronique
1.0

Le lieu est joli & les produits de boulangerie ont l'air bons, mais le service est désorganisé & mal planifié. 10 minutes pour un café filtre après l'avoir payé, c'est long. Les cafés filtres sont vraiment très mauvais, brûlant & pourtant faible.

Dec 13, 2025
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Charles
5.0

Super boulangerie/pâtisserie. Très bon ratio qualité/prix.

Nov 11, 2025
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Catherine
5.0

Une boulangerie & pâtisserie à la française ou il fait bon ramasser des viennoiseries tels que croissants & pains au chocolat ou alors prendre le temps de vivre un instant à apprécier un bon café torréfié. Ambiance bon chic bon genre.

Aug 1, 2025
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Maxime
4.0

Très bon restaurant de boulangerie, j'essaye d'y arrêter à chaque fois à mes allées à Québec un bon restaurant à allez avant de faire des course au IKEA. Ça pourrait être intéressant à ajouter des notes pour montrer des produits avec allergène dans les étalages: peanut Amande etc…

Jul 7, 2025
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Louis
4.0

Ambiance décontractée & sympathique, boulangerie typiquement française, produits très variées & frais & de qualité, vaste gamme de produits. Je recommande vivement cet endroit.

Oct 27, 2024
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Mathieu
2.0

Excellentes boulangerie. Un peu cher. Desserts prohibitifs. Le service peut être très très lent & les menus de boulangerie visible seulement à ceux doté d'une vision de pilote de chasse. Manque souvent de produits en fin de journée.

Aug 4, 2024
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  • 1
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