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Bakery/Pastry Shop

Paillard

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
3.9$
OPEN7 am - 7 pm
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Paillard Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Quebec: Menu, Reviews & Reserve (2026)
BreakfastCaféSandwichesDesserts & SweetsPastries

About

Paillard operates as a traditional French-style boulangerie that prioritizes the production of artisanal breads, flaky butter croissants, and authentic pastries created daily on site. The menu features a robust selection of gourmet sandwiches prepared with fresh baguettes and premium ingredients, alongside a variety of seasonal soups and colorful salads. Patrons encounter an open, industrial-chic space where the aroma of toasted flour and slow-fermented dough defines the environment. Display cases highlight an array of fruit tarts and decadent chocolate éclairs that showcase technical confectionery skill. This establishment maintains a commitment to time-honored European baking methods that emphasize structural integrity and rich flavor profiles in every item. The service model focuses on efficiency and accessibility for those seeking high-quality baked goods and savory handhelds crafted with professional consistency.

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Reviews for Paillard

Food
Service
on Google4.1 (700+)
*as of 2026-06-15
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Review Summary

Paillard generally receives praise for its high-quality bread, delicious pastries, and inviting atmosphere, making it a popular choice for both quick bites and remote work. Many patrons appreciate the tasty food options and the friendly, attentive service provided by certain staff members. However, consistency remains an issue across locations, as several reviewers point out concerns regarding cleanliness, slow service during peak hours, and an inconsistent customer experience. While many find the products worth the price, others feel the costs are excessive for the portion sizes or the level of service received. Overall, the establishment is viewed as a convenient and comfortable spot to enjoy a coffee and a treat, though some visitors find the maintenance and professionalism lacking at times.
Page 1 of 1 - 7 Reviews

Salut tout est parfait & on c'est bien gâté
& ont peut ce gâté pour qu'elle douceur avec un bon Café pour la prochaine Fois Merci.

May 18, 2026
on Google

Bon endroit tranquille pour étudier & le café est bon!

May 15, 2026
on Google

Le lieu est joli & les produits de boulangerie ont l'air bons, mais le service est désorganisé & mal planifié. 10 minutes pour un café filtre après l'avoir payé, c'est long. Les cafés filtres sont vraiment très mauvais, brûlant & pourtant faible.

Dec 13, 2025
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Un lieu où j'aime beaucoup arrêter juste avant d'entrer dans Québec, lorsque je fais la route depuis Montréal. On y trouve de tout (y compris des bonnes choses pour la santé), le café y est très bon, il y règne une atmosphère fort sympathique, & le service au comptoir est souriant & attentionné.

Dec 5, 2025
on Google

Une boulangerie & pâtisserie à la française ou il fait bon ramasser des viennoiseries tels que croissants & pains au chocolat ou alors prendre le temps de vivre un instant à apprécier un bon café torréfié. Ambiance bon chic bon genre.

Aug 1, 2025
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Cafés Nespresso qui goûtent rien au prix d'un café troisième vague, on demande dans une tasse & on nous fait la tête, une pâtisserie qui n'a rien de mieux que celles en épicerie. Nous ne reviendrons pas.

Mar 23, 2025
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Rapport qualité prix très décevant. J'ai commandé un café glacé noix de coco, aucune ressemblance avec l'affichage omniprésent dans le restaurant. Pénurie de croissant pour mon sandwichs jambon fromage, qui était très sec dans un pain baguette.

Aug 21, 2024
on Google