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Bakery/Pastry Shop

Paillard

Authentic French artisan breads and delicate pastries define every morning at Paillard.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
3.9$
OPEN7 am - 6 pm
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Photo of Paillard, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
BreakfastCaféSandwichesDesserts & SweetsPastries
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About

Paillard operates as a traditional French-style boulangerie that prioritizes the production of artisanal breads, flaky butter croissants, and authentic pastries created daily on site. The menu features a robust selection of gourmet sandwiches prepared with fresh baguettes and premium ingredients, alongside a variety of seasonal soups and colorful salads. Patrons encounter an open, industrial-chic space where the aroma of toasted flour and slow-fermented dough defines the environment. Display cases highlight an array of fruit tarts and decadent chocolate éclairs that showcase technical confectionery skill. This establishment maintains a commitment to time-honored European baking methods that emphasize structural integrity and rich flavor profiles in every item. The service model focuses on efficiency and accessibility for those seeking high-quality baked goods and savory handhelds crafted with professional consistency.
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2813 Boulevard Laurier
(5478)
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Reviews for Paillard

Food
Service
on Google4.1 (700+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Reviews for Paillard present a polarized experience, with many customers praising the quality of the pastries, breads, and coffee, while others express frustration regarding high prices and inconsistent service standards. While some patrons highlight a welcoming, comfortable atmosphere perfect for working or studying, others report issues with cleanliness, long wait times, and unprofessional conduct among staff. Although the variety of food and the taste of the products receive frequent commendations, the perceived value remains a significant point of contention, with some diners feeling the costs do not always align with the overall experience.
Page 1 of 1 - 10 Reviews

Le croissant aux amandes était très sec & n'avait pas de goût.
Les prix sont execifs, & le personnel désagréable.
Je mets deux étoiles car mon chocolat chaud (très chere) était bon.

Jul 6, 2026
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Americano & croissant au amandes une tuerie!!

Jun 16, 2026
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Je vien de découvrir cette endroit près de chez moi ça fait quelques semaines.
J'y suis passer maintenant 4 fois pour acheter un croissant au amandes. Les 4 fois je me fait dire qu'ils en ont pas.

Deux dimanches vers 9h am il en ont plus ?
deux fois en semaine on me dit qu'il en ont pas cette journée là où qu'il en ont plus.

premièrement c'est inacceptable de tomber B/O sur un des produits les plus populaire un DIMANCHE à 9h am. Vous faites quoi le reste de la journée ? Vous décevez tout le monde.

Voici un truc que vous avez peut être pas penser mais qui va voir aidez pour vos prochains dimanche : FAITES SEN PLUS

tellement stupide d'aller à un endroit 4 fois en 3 semaines & se faire dire la meme chose les 4 fois. la solution est pourtant SI simple

May 29, 2026
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Je me suis arrêté chez Boulangerie Paillard lors d'un voyage pour le travail afin de prendre un déjeuner rapide, & j'ai vraiment apprécié l'expérience. J'ai pris le croissant jambon-fromage avec la salade de fruits, c'était très bon & frais. Le service était rapide malgré l'achalandage, & il y a beaucoup de place dans le restaurant, ce qui rend l'endroit très confortable. C'est aussi un superbe endroit pour travailler quelques heures sur son laptop dans une belle ambiance.

May 10, 2026
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Mauvais service & croissants très ordinaires.

Mar 25, 2026
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Good bread & croissant easy parking

Oct 22, 2025
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Une boulangerie & pâtisserie à la française ou il fait bon ramasser des viennoiseries tels que croissants & pains au chocolat ou alors prendre le temps de vivre un instant à apprécier un bon café torréfié. Ambiance bon chic bon genre.

Aug 1, 2025
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5.0

Best pit stop for almond croissants & saumon fume bagels!

May 4, 2025
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Commander un croissant jambon & fromage & aucunement comme dans le présentoir, moitié moins de viande & fromage & pas de salade en plus, très maigrichon pour le prix 16$, Je m'en suis rendu compte arriver au travail première & dernière fois pour moi si vous voulez une photo il me fera plaisir de vous la montre

Aug 30, 2024
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Rapport qualité prix très décevant. J'ai commandé un café glacé noix de coco, aucune ressemblance avec l'affichage omniprésent dans le restaurant. Pénurie de croissant pour mon sandwichs jambon fromage, qui était très sec dans un pain baguette.

Aug 21, 2024
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