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Bakery/Pastry Shop

Paillard

Authentic French artisan breads and delicate pastries define every morning at Paillard.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
3.9$
OPEN7 am - 6 pm
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Photo of Paillard, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
BreakfastCaféSandwichesDesserts & SweetsPastries
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About

Paillard operates as a traditional French-style boulangerie that prioritizes the production of artisanal breads, flaky butter croissants, and authentic pastries created daily on site. The menu features a robust selection of gourmet sandwiches prepared with fresh baguettes and premium ingredients, alongside a variety of seasonal soups and colorful salads. Patrons encounter an open, industrial-chic space where the aroma of toasted flour and slow-fermented dough defines the environment. Display cases highlight an array of fruit tarts and decadent chocolate éclairs that showcase technical confectionery skill. This establishment maintains a commitment to time-honored European baking methods that emphasize structural integrity and rich flavor profiles in every item. The service model focuses on efficiency and accessibility for those seeking high-quality baked goods and savory handhelds crafted with professional consistency.
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2813 Boulevard Laurier
(5478)
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Reviews for Paillard

Food
Service
on Google4.1 (700+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Reviews for Paillard present a polarized experience, with many customers praising the quality of the pastries, breads, and coffee, while others express frustration regarding high prices and inconsistent service standards. While some patrons highlight a welcoming, comfortable atmosphere perfect for working or studying, others report issues with cleanliness, long wait times, and unprofessional conduct among staff. Although the variety of food and the taste of the products receive frequent commendations, the perceived value remains a significant point of contention, with some diners feeling the costs do not always align with the overall experience.
Page 1 of 1 - 9 Reviews

26$ pour un sandwich (new-yorkais) avec un grand cappuccino...
Aussi wifi beaucoup trop lent pour y travailler. Mon cellulaire ne se connectait même pas tant la connection est lente...

Trop cher pour moi malheureusement... mais le repas était délicieux.. juste pas 26$ delicieux..

Jul 10, 2026
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Je suis virée de bord au moment de payer, 40$ pour deux petits sandwich très peu garnis, rien d'autre, je trouve ça vraiment excessif.

Apr 21, 2026
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Belle devanture & belle vitrine de viennoiseries. Une jolie gamme de pain divers de qualité. J'aime beaucoup leurs sandwichs. Présentation propre. Personnel aimable & accueillant
Le seul hic est le prix que je trouve excessif mais quand tu veux manger du bon pain. Faut mettre le prix & c'est dommage.

Mar 15, 2026
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19,50$ pour un très petit sandwich, sans aucun accompagnement. Lorsque j'ai pris ma première bouchée le pain était dure comme du bois. Je suis allée au comptoir & on a gentiment offert de le changer. Heureusement, le deuxième était bon. Mais c'est beaucoup trop cher pour ce que j'avais. Ensuite, tables pas nettoyées & poubelles qui débordent. Disons qu'à 14h15 quand le rush du midi est terminé, il me semble que l'on pourrait nettoyer un peu. Je suis malheureusement très déçu du prix, de la qualité & de la propreté. Je n'y retournerai pas.

Mar 15, 2026
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Accueil exécrable , service long & on ne sait pas où se diriger pour cueillir notre commande !
Salade qui manquait de vinaigrette , sandwich qui manquait de mayo/sauce (les deux sortes qu'on a pris était secs ! Un bon lavage de fenêtres & un entretien du restaurant aiderait aussi !

Dec 28, 2025
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Je me suis présenté à 17:30h pour faire préparer une sandwich. Sur place l'employé m'a répondu qu'il ne faisait plus de sandwich car il fermait dans 30 minutes. Sur Google l'heure de fermeture est indiqué 19heures dans un premier temps. Malgré cela je crois qu'il aurait été possible de me servir en 30 minutes de la fermeture. J'irai ailleurs mais je trouve cela dommage.

Apr 30, 2025
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Super équipe je recommande vivement cette place. Excellent sandwich

Sep 2, 2024
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Rapport qualité prix très décevant. J'ai commandé un café glacé noix de coco, aucune ressemblance avec l'affichage omniprésent dans le restaurant. Pénurie de croissant pour mon sandwichs jambon fromage, qui était très sec dans un pain baguette.

Aug 21, 2024
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5.0

Nous avons découvert ce très beau restaurant. Nous avons prit crème de champignon & crème brocoli/cheddard ainsi qu'une pizza Européenne. La crème était très gouteuse & la pizza super bonne. Nous allons sûrement y retourner & essayer sandwich & les desserts qui ont l'air succulente. Merci à Aimad pour sa superbe pizza. Je recommande ce restaurant.

Apr 28, 2023