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Bakery/Pastry Shop

Paillard

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
3.9$
CLOSEDOpens Today at 7 am
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Paillard Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Quebec: Menu, Reviews & Reserve (2026)
BreakfastCaféSandwichesDesserts & SweetsPastries

About

Paillard operates as a traditional French-style boulangerie that prioritizes the production of artisanal breads, flaky butter croissants, and authentic pastries created daily on site. The menu features a robust selection of gourmet sandwiches prepared with fresh baguettes and premium ingredients, alongside a variety of seasonal soups and colorful salads. Patrons encounter an open, industrial-chic space where the aroma of toasted flour and slow-fermented dough defines the environment. Display cases highlight an array of fruit tarts and decadent chocolate éclairs that showcase technical confectionery skill. This establishment maintains a commitment to time-honored European baking methods that emphasize structural integrity and rich flavor profiles in every item. The service model focuses on efficiency and accessibility for those seeking high-quality baked goods and savory handhelds crafted with professional consistency.

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Reviews for Paillard

Food
Service
on Google4.1 (700+)
*as of 2026-06-15
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Review Summary

Paillard generally receives praise for its high-quality bread, delicious pastries, and inviting atmosphere, making it a popular choice for both quick bites and remote work. Many patrons appreciate the tasty food options and the friendly, attentive service provided by certain staff members. However, consistency remains an issue across locations, as several reviewers point out concerns regarding cleanliness, slow service during peak hours, and an inconsistent customer experience. While many find the products worth the price, others feel the costs are excessive for the portion sizes or the level of service received. Overall, the establishment is viewed as a convenient and comfortable spot to enjoy a coffee and a treat, though some visitors find the maintenance and professionalism lacking at times.
Page 1 of 1 - 8 Reviews

Je suis virée de bord au moment de payer, 40$ pour deux petits sandwich très peu garnis, rien d'autre, je trouve ça vraiment excessif.

Apr 21, 2026
on Google

Belle devanture & belle vitrine de viennoiseries. Une jolie gamme de pain divers de qualité. J'aime beaucoup leurs sandwichs. Présentation propre. Personnel aimable & accueillant
Le seul hic est le prix que je trouve excessif mais quand tu veux manger du bon pain. Faut mettre le prix & c'est dommage.

Mar 15, 2026
on Google

19,50$ pour un très petit sandwich, sans aucun accompagnement. Lorsque j'ai pris ma première bouchée le pain était dure comme du bois. Je suis allée au comptoir & on a gentiment offert de le changer. Heureusement, le deuxième était bon. Mais c'est beaucoup trop cher pour ce que j'avais. Ensuite, tables pas nettoyées & poubelles qui débordent. Disons qu'à 14h15 quand le rush du midi est terminé, il me semble que l'on pourrait nettoyer un peu. Je suis malheureusement très déçu du prix, de la qualité & de la propreté. Je n'y retournerai pas.

Mar 15, 2026
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Accueil exécrable , service long & on ne sait pas où se diriger pour cueillir notre commande !
Salade qui manquait de vinaigrette , sandwich qui manquait de mayo/sauce (les deux sortes qu'on a pris était secs ! Un bon lavage de fenêtres & un entretien du restaurant aiderait aussi !

Dec 28, 2025
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Je me suis présenté à 17:30h pour faire préparer une sandwich. Sur place l'employé m'a répondu qu'il ne faisait plus de sandwich car il fermait dans 30 minutes. Sur Google l'heure de fermeture est indiqué 19heures dans un premier temps. Malgré cela je crois qu'il aurait été possible de me servir en 30 minutes de la fermeture. J'irai ailleurs mais je trouve cela dommage.

Apr 30, 2025
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Super équipe je recommande vivement cette place. Excellent sandwich

Sep 2, 2024
on Google

Rapport qualité prix très décevant. J'ai commandé un café glacé noix de coco, aucune ressemblance avec l'affichage omniprésent dans le restaurant. Pénurie de croissant pour mon sandwichs jambon fromage, qui était très sec dans un pain baguette.

Aug 21, 2024
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5.0

Nous avons découvert ce très beau restaurant. Nous avons prit crème de champignon & crème brocoli/cheddard ainsi qu'une pizza Européenne. La crème était très gouteuse & la pizza super bonne. Nous allons sûrement y retourner & essayer sandwich & les desserts qui ont l'air succulente. Merci à Aimad pour sa superbe pizza. Je recommande ce restaurant.

Apr 28, 2023