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Bakery/Pastry Shop

Paillard

Authentic French artisan breads and delicate pastries define every morning at Paillard.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
3.9$
OPEN7 am - 6 pm
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Photo of Paillard, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
BreakfastCaféSandwichesDesserts & SweetsPastries
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About

Paillard operates as a traditional French-style boulangerie that prioritizes the production of artisanal breads, flaky butter croissants, and authentic pastries created daily on site. The menu features a robust selection of gourmet sandwiches prepared with fresh baguettes and premium ingredients, alongside a variety of seasonal soups and colorful salads. Patrons encounter an open, industrial-chic space where the aroma of toasted flour and slow-fermented dough defines the environment. Display cases highlight an array of fruit tarts and decadent chocolate éclairs that showcase technical confectionery skill. This establishment maintains a commitment to time-honored European baking methods that emphasize structural integrity and rich flavor profiles in every item. The service model focuses on efficiency and accessibility for those seeking high-quality baked goods and savory handhelds crafted with professional consistency.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Paillard

Food
Service
on Google4.1 (700+)
*as of 2026-08-01
3.9180 ratings
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Reviews often mention

prix(8) pizza(8) boulangerie(6) viennoiseries(6) qualite(5) croissant(5) patisserie(5) pain(4) sandwich(4) cafe(4) rapide(3) frais(3)

Review Summary

Reviews for Paillard present a polarized experience, with many customers praising the quality of the pastries, breads, and coffee, while others express frustration regarding high prices and inconsistent service standards. While some patrons highlight a welcoming, comfortable atmosphere perfect for working or studying, others report issues with cleanliness, long wait times, and unprofessional conduct among staff. Although the variety of food and the taste of the products receive frequent commendations, the perceived value remains a significant point of contention, with some diners feeling the costs do not always align with the overall experience.
Page 2 of 9 - 86 Reviews
Chanel
3.0

Le garcon à la caisse, très sympathique, J'ai pris une Pizza Margarita, il n'y avait pas de Basilic, d'origan ni d'huile d'olive comme inscrit sur le menu. Quand la jeune qui y travaillait m'a avisé que la pizza était prête, jai constaté qu'elle avait préparé pour manger sur place donc je lui ai dit que c'était bien pour apportez, & elle a passé un commentaire déplacé à sa collègue qui visait le garçon a la caisse. En finissant avec un'chu tanné!!' Très fort.. Je lui ai dit que ce n'étais pas grave que c'étais une petite erreur. Elle a r'encherie en disais que c'étais parceque ce n'était pas la première. Je lui ai à nouveau dit que ce n'était pas très grave, que ça arrive des erreurs.. bref j'ai trouvé déplacé de faire ça devant les clients.

May 24, 2026
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Annie
5.0

Tout est très bon & le service est excellent!

May 20, 2026
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Steve
5.0

Salut tout est parfait & on c'est bien gâté
& ont peut ce gâté pour qu'elle douceur avec un bon Café pour la prochaine Fois Merci.

May 18, 2026
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Judith
2.0

Pas propre, service hyper lent, mais la nourriture est bonne.

May 16, 2026
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Mia
5.0

J'ai été servi par le jeune Hans, il était super gentil & connaissait bien c'est produit pour me faire une recommandation personnalisée, je recommande !

May 15, 2026
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Fiona
5.0

Bon endroit tranquille pour étudier & le café est bon!

May 15, 2026
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YanOnTheRoad
5.0

Je me suis arrêté chez Boulangerie Paillard lors d'un voyage pour le travail afin de prendre un déjeuner rapide, & j'ai vraiment apprécié l'expérience. J'ai pris le croissant jambon-fromage avec la salade de fruits, c'était très bon & frais. Le service était rapide malgré l'achalandage, & il y a beaucoup de place dans le restaurant, ce qui rend l'endroit très confortable. C'est aussi un superbe endroit pour travailler quelques heures sur son laptop dans une belle ambiance.

May 10, 2026
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Valérie
5.0

Un accueil toujours chaleureux

May 5, 2026
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Katherine
5.0

Les viennoiseries sont délicieuses. Ça m'a l'air d'un endroit parfait pour étudier ils ont plusieurs prises électriques pour nos appareils.

Apr 29, 2026
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Joana
2.0

Je suis virée de bord au moment de payer, 40$ pour deux petits sandwich très peu garnis, rien d'autre, je trouve ça vraiment excessif.

Apr 21, 2026
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www.restoquebec.ca