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Bakery/Pastry Shop

Paillard

Authentic French artisan breads and delicate pastries define every morning at Paillard.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
3.9$
OPEN7 am - 6 pm
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Photo of Paillard, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
BreakfastCaféSandwichesDesserts & SweetsPastries
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About

Paillard operates as a traditional French-style boulangerie that prioritizes the production of artisanal breads, flaky butter croissants, and authentic pastries created daily on site. The menu features a robust selection of gourmet sandwiches prepared with fresh baguettes and premium ingredients, alongside a variety of seasonal soups and colorful salads. Patrons encounter an open, industrial-chic space where the aroma of toasted flour and slow-fermented dough defines the environment. Display cases highlight an array of fruit tarts and decadent chocolate éclairs that showcase technical confectionery skill. This establishment maintains a commitment to time-honored European baking methods that emphasize structural integrity and rich flavor profiles in every item. The service model focuses on efficiency and accessibility for those seeking high-quality baked goods and savory handhelds crafted with professional consistency.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Paillard

Food
Service
on Google4.1 (700+)
*as of 2026-08-01
3.9180 ratings
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Reviews often mention

prix(8) pizza(8) boulangerie(6) viennoiseries(6) qualite(5) croissant(5) patisserie(5) pain(4) sandwich(4) cafe(4) rapide(3) frais(3)

Review Summary

Reviews for Paillard present a polarized experience, with many customers praising the quality of the pastries, breads, and coffee, while others express frustration regarding high prices and inconsistent service standards. While some patrons highlight a welcoming, comfortable atmosphere perfect for working or studying, others report issues with cleanliness, long wait times, and unprofessional conduct among staff. Although the variety of food and the taste of the products receive frequent commendations, the perceived value remains a significant point of contention, with some diners feeling the costs do not always align with the overall experience.
Page 3 of 9 - 86 Reviews
Daniel
1.0

Visité ce 20 mars 2026,. Le plancher était sale, les poubelles pleines, la personne au comptoir n'était pas accueillante (faisait son temps). Odeur de propane du four à pizza pas agréable . Je ne recommande vraiment pas. Aurait besoin d'une personne responsable & passionné un peu…

Mar 27, 2026
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France
2.0

Le wifi pour travailler sur place est de piètre qualité, le signal insuffisant, ça ne donne pas le goût de rester. Accueil froid. Très cher! Ce sera la dernière fois.

Mar 26, 2026
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Julien
1.0

Mauvais service & croissants très ordinaires.

Mar 25, 2026
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Raphael
1.0

Mauvais service à la clientèle - Je fais une commande To Good to Go, & la elle refuse de me servir la commande étant donner que j'ai valider pendant qu'elle allait récupérer la commande. Première & dernière fois que je faisais affaire avec ce commerce.

Mar 23, 2026
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Sylvie
2.0

19,50$ pour un très petit sandwich, sans aucun accompagnement. Lorsque j'ai pris ma première bouchée le pain était dure comme du bois. Je suis allée au comptoir & on a gentiment offert de le changer. Heureusement, le deuxième était bon. Mais c'est beaucoup trop cher pour ce que j'avais. Ensuite, tables pas nettoyées & poubelles qui débordent. Disons qu'à 14h15 quand le rush du midi est terminé, il me semble que l'on pourrait nettoyer un peu. Je suis malheureusement très déçu du prix, de la qualité & de la propreté. Je n'y retournerai pas.

Mar 15, 2026
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Yoni
4.0

Belle devanture & belle vitrine de viennoiseries. Une jolie gamme de pain divers de qualité. J'aime beaucoup leurs sandwichs. Présentation propre. Personnel aimable & accueillant
Le seul hic est le prix que je trouve excessif mais quand tu veux manger du bon pain. Faut mettre le prix & c'est dommage.

Mar 15, 2026
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Roger
4.0

Bon choix de mets rapide & savoureux

Mar 5, 2026
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Joëlle-Maxime
2.0

Accueil vraiment bof, aucune affiche précisant que le four ne fonctionnait pas donc impossible de faire réchauffer nos pâtisseries, toilettes sales. Je ne retournerai plus à celui-là!

Jan 17, 2026
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Sebastien
3.0

Bouffe très bonne mais pas très propre

Jan 17, 2026
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Jamme
3.0

Les prix sont vraiment devenus trop chère pour une boulangerie. Le service des employés & bien mais il y a une pénurie d'employés dans ce magasin malheureusement donc un temps assez long pour se faire servir. Dommage les produits sont plutôt bien.

Jan 15, 2026
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www.restoquebec.ca