Restaurant Narval specializes in a market-driven approach that emphasizes regional ingredients through a lens of contemporary culinary techniques. The menu centers on seasonal harvests sourced from local producers to ensure peak freshness and distinct flavor profiles. Refined preparation methods transform staple ingredients into modern plates that prioritize clarity and precision. The atmosphere remains focused on the inherent quality of the regional products rather than superfluous ornamentation. Patrons encounter a selection of dishes that balance tradition with current gastronomic trends. This establishment functions as a dedicated intersection for those seeking to engage with the terroir through a sophisticated, modern creative perspective.
Restaurant Narval is widely regarded as a premier culinary destination, celebrated for its exceptional fusion of creativity and local Quebec ingredients. Guests consistently praise the artistic and refined dishes that consistently exceed expectations, showcasing remarkable attention to detail in both presentation and flavor. The atmosphere is frequently described as both sophisticated and welcoming, perfectly complemented by a professional, warm, and highly attentive service team. With a reputation for delivering memorable and consistent gastronomic experiences, this restaurant remains a top choice for those seeking a world-class dining adventure that feels both intimate and truly extraordinary.
Par où commencer... nous avons découvert ce magnifique endroit en 2022. Depuis, nous y retournons à chaque année. Le menu change régulièrement, à tous les deux mois & à chaque fois ce n'est que du bonheur. Le mariage des saveurs & textures est exceptionnel. Tout est local. Tout est parfait. Chef Normand & son équipe mériterait 6 étoiles si on pouvait leur donner!
Quelle fabuleuse expérience offre ce Narval! Un ravissement pour les papilles & les yeux. Le chef & son équipe sont assurément de grands artistes. Un très grand merci pour cette soirée qui nous habite encore.
La cuisine du chef Norman St-Pierre est un chef-d'oeuvre de saveurs & de textures, ancrée dans le terroir québécois.
Un véritable voyage culinaire. Le chef sublime les produits locaux avec une technique impressionnante & une grande précision. Chaque assiette est une oeuvre d'art visuelle & gustative.
Jun 20, 2026
on Google
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
La qualité & la mise en valeur des produits régionaux sont exceptionnelles. Une grande créativité dans la préparation & la mise en valeur de la présentation des plats offerts sont une signature très forte du Chef St-Pierre & son équipe. Service très personnalisé & attentionné. Bel atmosphère, cuisine ouverte, complicité évidente entre tous les membres du personnel.
À couper le souffle! Rien de moins… Accueil chaleureux… ambiance sympathique… & que dire des plats. Une succession de délices, présentés avec délicatesse & attention par l'équipe du Narval. Vraiment une expérience culinaire inoubliable. On y retourne sans la moindre hésitation. Merci au chef Saint-Pierre & à son équipe. Claude Morin
Très belle expérience pour commencer les vacances la semaine dernière avec un étoilé Michelin au Restaurant Narval à Rimouski. WOW !!! Menu tout en fraîcheur & douceur. Des produits de la région mis de l'avant de façon brillante par le chef & son équipe. Un service magnifique, tout en simplicité & très sympathique. & en bonne compagnie en plus 🤩
Le Narval s'impose comme une véritable référence dans la gastronomie canadienne & québécoise. Niché au coeur du bas du fleuve Saint-Laurent, ce restaurant fait honneur aux produits locaux & de saison, sublimés par le savoir-faire de son chef & de son équipe.
Dès l'arrivée, l'accueil chaleureux & sans prétention met immédiatement à l'aise. La carte, bien pensée, ouvre l'appétit dès les premières lignes. La cuisine ouverte ajoute une touche vivante à l'expérience, permettant d'admirer la précision & l'élégance du travail en cuisine. Chaque assiette est une composition soignée, un équilibre entre esthétique & saveurs.
Le service est irréprochable : attentionné, passionné, sincère. Ici, l'équipe se donne pleinement pour faire de chaque repas un moment privilégié.
Le Narval, c'est plus qu'un restaurant : c'est une rencontre avec le terroir québécois, portée par des artisans passionnés.
Un sans faute.
Service : 10/10
Cuisine : 10/10
Ambiance : 10/10
Lieu : 10/10
Quel plaisir de revivre une expérience aussi exquise grâce à ce menu dégustation! Une fois de plus, les créations du chef Normand & de sa talentueuse brigade ont su nous émerveiller à tous les égards. De la conception des plats à leur exécution, chaque détail témoigne d'un savoir-faire exceptionnel. & comment ne pas souligner la qualité irréprochable du service? Chaque membre de l'équipe, avec son professionnalisme & sa gentillesse, contribue grandement à rendre cette expérience mémorable. C'est certain, notre prochaine visite ne saurait tarder!
Expérience culinaire plus que parfaite malgré que le temps de réservation est trop courte pour un souper 8 services. Le chef & le personnel sont impeccables.
Le personnel de ce restaurant à taille humaine vous guidera avec passion au travers d'une succession d'édifices gustatifs succulents, sans faute, avec simplicité mais brio. Une escale à toujours prévoir tant qu'oeuvreront le chef Normand & son équipe.
