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Restaurant Coup de cœur

Sapristi Champlain

Les saveurs authentiques de l'Italie rencontrent le charme historique du Vieux-Québec à travers chaque pizza artisanale.

Vieux-Québec
4.6$ & $$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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dimanche
Photo de Sapristi Champlain, Vieux-Québec - Québec
ItaliennePizzaBistroSaladesTartarePâtesGrand choix de cocktailsPubResto-Bar
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À propos

Sapristi Champlain se spécialise dans les techniques culinaires italiennes traditionnelles en mettant l'accent sur les pizzas artisanales cuites sur pierre et les plats de pâtes faits maison. La cuisine utilise des ingrédients frais et saisonniers pour créer des profils de saveurs authentiques à travers un menu varié d'offres d'inspiration méditerranéenne. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des murs en briques apparentes et de hauts plafonds qui soulignent l'environnement culinaire animé. Un poste à pizza dédié sert de point focal central, mettant en valeur les méthodes de four à haute température nécessaires pour obtenir une croûte distinctement grillée. Des configurations de sièges variées accueillent des groupes de différentes tailles, assurant une disposition fonctionnelle. Des normes culinaires constantes reflètent un engagement envers les méthodes de préparation classiques tout en conservant une approche contemporaine du bistro décontracté.
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Mentionné dans:

Sapristi Champlain a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Sapristi Champlain

Nourriture
Service
sur Google4.4 (1900+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Sapristi Champlain est fréquemment reconnu pour sa savoureuse cuisine italienne, notamment ses pizzas, ses pains plats et ses pâtes, servis dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. De nombreux convives soulignent l'emplacement idéal dans le quartier du Petit Champlain et apprécient la variété des options offertes, incluant des choix sans gluten adaptés aux besoins alimentaires spécifiques. Bien que le service soit souvent décrit comme amical, attentionné et professionnel, certains visiteurs ont rapporté des incohérences, notant parfois des délais d'attente prolongés ou des lacunes dans la qualité du service. Dans l'ensemble, l'établissement est perçu par beaucoup comme une adresse fiable et agréable, plusieurs clients mentionnant leur désir d'y retourner lors de leurs prochaines visites à Québec.
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Excellent restaurant très bien situé dans le quartier champlain. Leurs pâtes & pizzas sont excellentes. Les portions sont bonnes à un prix raisonnable. Une bonne sélection de boisson pour accompagner le repas. Le service était excellent, les serveurs respectueux, serviables & à l'écoute. Si vous devez visiter le quartier, vous ne serez pas déçu si vous choisissez de manger à ce restaurant.

1 juil. 2025
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Great food, beautiful ambience. Our server was baffled when we said we fully vegetarian lol, but he was helpful nonetheless. Might visit again :)

29 juin 2025
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Great food! We had the Carabanara pasta & a salad.
It was unforgettable!😋

29 juin 2025
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We accidentally booked a reservation for the wrong date, but they accommodated us, which was great. A common problem I find is language. The food was excellent, although our entrées arrived before our appetizers. It was a mixed bag, but overall very enjoyable. The calamari was cooked perfectly; the pizza sauce burned my tongue.

26 juin 2025
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4.0

Beer & four cheese flat bread. Perfect on a roasting hot day.

25 juin 2025
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Ate at a patio table & loved it. The food was fabulous & the service wonderful. The pasta de la mere was very good with a nice selection of seafood. Tomato base. The Caprese salad was nice maybe a bit light on the basil but a very tasty appetizer. I had the penne arribiatta with meat balls. Very tasty with just the right amount of hot pepper taste. A truly authentic Italian meal in the art district of Quebec city.

12 juin 2025
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My family love this restaurant for us is must to when we visit Quebec city

11 juin 2025
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Zeer vriendelijk onthaald, lekker eten.

9 juin 2025
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This is our favourite place for gluten free pizza. Staff is always friendly. Great views from upstairs windows.

9 juin 2025
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Good Italian restaurant with a French twist.

Ordered the salmon tartare, mushroom & chicken pasta, & the mushroom & ham pizza. (Forgot the exact dish names)

The salmon tartare was nice, i ordered it with a medium spice level which was perfect if you're looking for something flavorful without overpowering the salmon taste. It went very well with the crouton, however I wish they provided more than just 3 as you're left with over half the tartare after finishing the crouton.

The pizza was very Quebec style, the cheese & dough were softer rather than the crunchy/crispy crust you'd find at a wood-fired restaurant. The toppings complemented the more neutral-tasting cheese & overall it was good. This is definitely a more fork & knife kind of pizza rather than one you'd pick up slice by slice.

The pasta was decent, had a very Herby & mushroom flavor with an olive-oil based sauce. The noodles were on the softer side & the tomatoes went well with the rest of the flavors.

Overall, the atmosphere was quite lively & can get a little louder but the interior design provided an old-intimate kind of feel.

3 juin 2025
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