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Restaurant Coup de cœur

Sapristi Champlain

Les saveurs authentiques de l'Italie rencontrent le charme historique du Vieux-Québec à travers chaque pizza artisanale.

Vieux-Québec
4.6$ & $$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Sapristi Champlain, Vieux-Québec - Québec
ItaliennePizzaBistroSaladesTartarePâtesGrand choix de cocktailsPubResto-Bar
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À propos

Sapristi Champlain se spécialise dans les techniques culinaires italiennes traditionnelles en mettant l'accent sur les pizzas artisanales cuites sur pierre et les plats de pâtes faits maison. La cuisine utilise des ingrédients frais et saisonniers pour créer des profils de saveurs authentiques à travers un menu varié d'offres d'inspiration méditerranéenne. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des murs en briques apparentes et de hauts plafonds qui soulignent l'environnement culinaire animé. Un poste à pizza dédié sert de point focal central, mettant en valeur les méthodes de four à haute température nécessaires pour obtenir une croûte distinctement grillée. Des configurations de sièges variées accueillent des groupes de différentes tailles, assurant une disposition fonctionnelle. Des normes culinaires constantes reflètent un engagement envers les méthodes de préparation classiques tout en conservant une approche contemporaine du bistro décontracté.
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Mentionné dans:

Sapristi Champlain a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Sapristi Champlain

Nourriture
Service
sur Google4.4 (1900+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Sapristi Champlain est fréquemment reconnu pour sa savoureuse cuisine italienne, notamment ses pizzas, ses pains plats et ses pâtes, servis dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. De nombreux convives soulignent l'emplacement idéal dans le quartier du Petit Champlain et apprécient la variété des options offertes, incluant des choix sans gluten adaptés aux besoins alimentaires spécifiques. Bien que le service soit souvent décrit comme amical, attentionné et professionnel, certains visiteurs ont rapporté des incohérences, notant parfois des délais d'attente prolongés ou des lacunes dans la qualité du service. Dans l'ensemble, l'établissement est perçu par beaucoup comme une adresse fiable et agréable, plusieurs clients mentionnant leur désir d'y retourner lors de leurs prochaines visites à Québec.
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I recently dined at Sapristi Champlain in Quebec & was disappointed with the food quality. The dishes were very plain & lacked the depth of flavor I was hoping for. The onion soup, in particular, was light & didn't have the rich, savory flavor that is typically expected from a good onion soup. I can't help but wonder if the location in a tourist area affects the quality of the food. Overall, my experience fell short of expectations, & I would recommend exploring other dining options in the area for a more flavorful meal.

29 oct. 2024
sur Google

Bien que le tartare de boeuf était bien assaisonné, il manquait d'huile & de base acidulée, laissant en bouche une impression de viande simplement crue & tendue.

29 oct. 2024
sur Google

En voyage a Quebec, nous sommes ravis de cet endroit. Pâtes au canard pour moi, pates aux boulettes pour mon fils ainsi qie les dessert, tout etait correct. La note etait juste. Le personnel tres sympathique qui reflète bien l'esprit québécois. Merci

29 oct. 2024
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It's cool place & I liked the atmosphere. Located in old part of city. You need to reserve table earlier, maybe a couple of days.

27 oct. 2024
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Le service était excellent & l'atmosphère agréable ! Cependant, la pizza au poulet & le gâteau au chocolat n'étaient pas à la hauteur. En tant que propriétaire de plusieurs restaurants à Montréal, je pense qu'il y a des améliorations à apportez. Je ne suis pas prêt à recommander cet endroit en raison d'un rapport qualité-prix qui, selon moi, n'est pas justifié par la qualité culinaire.

27 oct. 2024
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Extraordinaire

23 oct. 2024
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Plats goûteux, soupe à l'oignon délicieuse , la pizza buffalo est épicée & légèrement sucrée, super bonne ! La pizza figues un peu moins dans ma palette, mais pleine de saveurs tout de même. Le virgin ceasar est super bon! Les pizza sur flatbread *

21 oct. 2024
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5.0

Excellent food & service ! I had the Carnivore Pizza & Salmon Tartare ( forgot to take a picture) & both dishes were full of flavour.

19 oct. 2024
sur Google
3.0

I don't think they like Asian customers. Food is not bad.

16 oct. 2024
sur Google

Garder la porte ouverte en permanence pour être certain de ne pas manquer un client alors que le restaurant est plein & qu'il fait 5 degrés n'est pas très agréable quand on est assis à une table près de l'entrée. En dehors de cela, la nourriture est bonne & le service très agréable.

13 oct. 2024
sur Google