Monday

11:30 am - 10 pm

Tuesday

11:30 am - 10 pm

Wednesday

11:30 am - 11 pm

Thursday

11:30 am - 11 pm

Friday

11:30 am - 3 am

Saturday

11:30 am - Midnight

Sunday

11:30 am - 10 pm

About

SHAKER Cuisine & Mixologie delivers a focused menu centered on signature gourmet burgers and precisely prepared tartares. The culinary approach emphasizes bold flavors and high-quality ingredients served within a contemporary industrial environment. Patrons encounter an extensive selection of artisanal cocktails and mixology creations that complement the robust food offerings. This establishment maintains a vibrant atmosphere characterized by sleek wooden elements and modern aesthetic accents. Each burger features unique topping combinations designed to provide a distinct experience for those seeking comfort food staples. The kitchen team prioritizes consistent execution across a wide range of house specialties, ensuring that every plate meets established standards. The space functions as a dedicated hub for enthusiasts of refined casual fare who appreciate the balance between sophisticated bar craftsmanship and accessible, hearty meal options.

Reviews for SHAKER Cuisine & Mixologie

Food

Service

on Google4.4 (700+)

*as of 2026-08-15

4.5 1283 ratings

5★

63%

4★

24%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

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Review Summary

SHAKER Cuisine & Mixologie generally receives praise for its delicious and generous food, particularly the tartares, burgers, and cocktails, which make it a popular destination for outings. Many patrons highlight the pleasant atmosphere, stylish decor, and overall high-quality experience, with several mentions of exceptional and attentive service from specific staff members. However, some guests report significant inconsistencies, noting long wait times, occasional service negligence, issues with reservations, and volume levels that can become disruptive. While the menu and value are frequently commended, the customer experience appears to fluctuate depending on the busy nature of the restaurant or the specific service team on duty.

Page 4 of 5 - 41 Reviews

Ashley

5.0

Le service avec Rachel était juste WOW!! L’entré de bri & le souper de tartare sont écourant!
Pour une soirée de fête, c’étais une réussite a 100%

Sep 14, 2023

on Google

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1 Review

5.0

Le meilleur service au restaurant depuis des lunes. La bouffe (des tartares) était excellente!

Sep 12, 2023

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1 Review

4.0

Notre serveur Ismael était vraiment parfait. Ultra poli, gentil, drôle, à l'écoute le service était 10/10! Par contre la nourriture nous sommes déçus, nous sommes plusieurs à avoir mangé le tartare de boeuf asiatique & il ne goûtait rien, il manquait plusieurs des ingrédients qui étaient inscrits dans le menu, Ismael a même dû nous apportez de l'huile de sésames.

Sep 8, 2023

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1 Review

5.0

Je ne comprends pas pourquoi vous servez votre très bon tartare avec des biscottes aussi ordinaire.... Vous devriez servir votre tartare avec de bons croûtons bistro.... Ce serait tellement plus raffiné & meilleur!!!

Sep 2, 2023

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1 Review

5.0

Excellente soirée! Les cocktails sont délicieux & que dire des tartares... Wow!!! Souper en amoureux au bar sur une banquette collés. Nous y retournerons sans hésiter !

Sep 2, 2023

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1 Review

5.0

Excellent service de notre serveur dont je ne me souviens pas du nom malheureusement... J'ai mangé une entrée de tataki de thon excellente ainsi qu'un trio de tartare excellent également. Mon conjoint une entrée d'oignon français excellente également & un hamburger habanero excellent . Ambiance super nous allons y retourner assurément ❤️

Aug 20, 2023

Nicolas

3.0

A notre entrée, j'ai presque perdu mes chaussures qui restaient collées au sol, les menus étaient écoeurants, les pages étaient tout collé entre elle. Le tartare était bon, les frites un peu molles, le service était très bien & quand même rapide, les cocktails étaient bons mais ne vaut pas le prix (verre de glace avec un onze de vodka & un peu de jus de tomate ne vaut pas 11$ a mes yeux, mais plutôt du 8$) . J'ai été déçu par le fait qu'il n'y avait pas de fish n' ship ce soir-là en cuisine... Je me suis offert ce restaurant principalement pour manger de quoi que je ne me fais pas mieux à la maison, surtout au prix que c'est rendu.

Je ne recommande pas particulièrement l'endroit pour la propreté, ni pour le prix, ni si vous avez déjà depuis une semaine votre repas en tête & non plus pour le stationnement si vous avez un gros pickup. Mais si vous aimez voir des gorilles a l'entrée avec un air bête, n'allez pas au zoo, c'est la place.
Mais je peux tout de même recommander la place pour la variété de cocktail & leur présentation & pour l'ambiance & leur terrasse.

Aug 19, 2023

on Google

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1 Review

4.5

Je n'ai pas vraiment aimer le tartare deux saumons, je trouve qu'il etait peu gouteux, meme chose pour mon conjoint qui lui a prit le tartare boeuf royal, peu gouteux.

Aug 1, 2023

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1 Review

5.0

Bons tartares ! On a bien aimé la terrasse ! 😀

Jul 1, 2023

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1 Review

5.0

Serveur sur la coche, tartare excellent, drink tres bon.

May 27, 2023

SHAKER Cuisine & Mixologie

Elevated tartares and signature burgers meet a vibrant mixology scene in the heart of Chicoutimi.

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Mentioned in:

Let Yourself Be Seduced by These Magnificent Tartars!

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