Monday

11:30 am - 11 pm

Tuesday

11:30 am - 11 pm

Wednesday

11:30 am - Midnight

Thursday

11:30 am - Midnight

Friday

11:30 am - Midnight

Saturday

11:30 am - Midnight

Sunday

11:30 am - 11 pm

About

The modern industrial decor SHAKER Kitchen & Mixology arrived in Charlesbourg with its warm and festive atmosphere. The perfect place to stretch your 5-7, take a gourmet meal with colleagues or for a night vigil. With 240 seats, the Charlesbourg SHAKER is the fifth in the chain. A culinary experience unusual awaits you on the Henri-Bourassa Street. With its slogan #BeWonderful, all the reasons are good for an outing to the wonderful memories.

Reviews for SHAKER Cuisine & Mixologie

Food

Service

on Google4.3 (2000+)

*as of 2026-08-19

4.6 3704 ratings

5★

63%

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Review Summary

SHAKER Cuisine & Mixologie is a popular destination that consistently delivers a modern and lively atmosphere, making it a great choice for gatherings with friends, family, or a night out. Guests frequently praise the delicious food, particularly the varied tartar selections, flavorful main dishes, and impressive cocktails. While the restaurant is often celebrated for its energetic vibe and dedicated, friendly staff, the bustling environment can occasionally lead to high noise levels during peak hours or live music performances. Although service experiences can fluctuate depending on how busy the venue is, many visitors highlight the professional and attentive care they receive, ensuring an enjoyable experience that encourages them to return.

Page 13 of 14 - 138 Reviews

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1 Review

2.5

Endroit très sympas pour manger ou boire un cocktail. Bonne ambiance. Le problème c'est le nombre de serveuses qui s'occupe de vous. Nous étions deux & avons commandé un tartare & un cocktail chacun... & nous avons 4 serveuses différentes en plus du serveur qui nous a placé... ça fait vraiment beaucoup de monde. Les cocktails étaient très bons & les tartares vraiment très bons, très goûteux. Seul gros bémol: les frites surgelées, ça mériterait vraiment des frites maisons...

May 7, 2018

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5.0

Tres bonne ambiance !! Les tartares & coktails sont absolument delicieux.

May 2, 2018

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1.5

Cuisine ordinaire pour le prix.J'ai pris l'assiette de tartare en duo.Tartare de boeuf manque franchement de goût & est probablement préparé à l'avance.Le tataki de boeuf qui l'accompagne ne goûte rien,la description du menu n'est pas au rendez-vous "Contre -filet mariné au soya,miel & gingembre & mayonnaise shitake¨"...C'était plutôt quatre tranches de boeuf minces & sans goûts...& comment un resto de ce calibre peut-il servir des frites congelées
Pour terminer,service froid & rapide de la part de notre serveuse.J'y allais parce que pas loin de chez-nous mais la prochaine fois,je vais prendre ma voiture,rouler dix minutes pour me payer un vrai bon repas dans le quartier St-Roch ou dans le vieux-Québec.

Apr 12, 2018

Replies (1)

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2.0

Prendre la peine de demander une banquette pour 4... me faire dire que c'est réservé au groupe de 6 alors que le3/4 des banquettes sont occupées par seulement 4 personnes... Mon amie à manger deux bouchées de son tartare & a dû se sortir un cheveux de la bouche... elle à retourner son plat & n'avais plus faim... avec raison la seule compensation qu'elle a eu c'est de ne pas payer son assiette messemble la moindre des choses! Bruyant! Sinon cocktail 🍹 excellent

Mar 11, 2018

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1 Review

4.0

Le service numéro un!!! Très bien mangé le tartare aux deux saumons... miamm.. :):):)

Mar 6, 2018

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5.0

Drinks & tartares délicieux

Mar 4, 2018

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1 Review

4.5

eEntrée calmars frits très bons. & drink le Peachy Jack, vraiment bon. Le repas tartare saumon & fraise, excellent, le meilleur que j'ai mangé à date & j'en ai essayé beaucoup d'en d'autres restos. On a fini ça avec un cheesecake, bon, mais pas le meilleur! En somme, excellent endroit, beaucoup de choix de drinks, bonne ambiance, pas trop fort comme bruit & la bonne très bonne.

Mar 3, 2018

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1 Review

5.0

L'ambiance est extraordinaire! Le service d'une qualité remarquable, avec le sourire, la gentillesse, etc. Pour la nourriture, WOW!!! c'est vraiment la place à Québec pour les tartares & le tataki!!!

Jan 19, 2018

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1 Review

4.0

Cuisine style brasserie, les tartares sont excellents (goûteux & fraîcheur en bouche), le fish & ship très moyen, hamburger OK. Menu cocktail varié & intéressant. Excellent service. Profil général de la clientèle: entre 20 & 40 ans. Environnement bruyant Décor chaleureux

Nov 5, 2017

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1 Review

4.0

Le restaurant super beau & la nourriture est vraiment bonne, nous avons mangé des tartares.
Le point négatif est le bruit ns étions 2 & c'était difficile à discuter sans pratiquement crier, dommage car j'aime l'endroit, facile d'accès & le stationnement un très bon point. P.S. le personnel très attentionné parfois peut être même trop mais c'est mieux comme cela. Merci!

Oct 20, 2017

Replies (1)

SHAKER Cuisine & Mixologie

THE place to DRINK well, EAT well and SURROUND YOURSELF with good people.

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