April - Bistro de Saison met l'accent sur une approche axée sur le marché en privilégiant l'utilisation d'ingrédients régionaux de saison dans son menu en constante évolution. La philosophie culinaire se concentre sur des transformations créatives de produits locaux, garantissant que la sélection reflète les cycles de récolte naturels de l'environnement immédiat. Les clients découvrent un style de préparation transparent qui souligne les qualités intrinsèques des légumes, des viandes et des céréales frais. La conception intérieure reflète une simplicité intentionnelle, permettant à l'art culinaire de demeurer le point central de l'expérience. Chaque plat démontre un engagement envers une technique précise et des accords de saveurs logiques dérivés du terroir régional. Cet établissement fonctionne comme un point de rencontre dédié à l'agriculture locale, présentant des produits bruts à travers un prisme de compétence technique et d'interprétation moderne.
Bistro de Saison propose une expérience culinaire mémorable, marquée par une vue imprenable et spectaculaire sur le fleuve ainsi qu une cuisine de grande qualité souvent qualifiée de gastronomique. Bien que la majorité des visiteurs saluent le menu créatif, le service professionnel et l ambiance enchanteresse, certains commentaires soulignent des irrégularités concernant la taille des portions, l exécution de certains plats et le rythme du service. Dans l ensemble, l établissement est fréquemment cité comme une destination incontournable offrant un cadre paisible, un accueil chaleureux et une expérience culinaire de premier plan, ce qui en fait un lieu privilégié tant pour les voyageurs que pour les habitués.
On n'était pas au courrant qu'il n'y avait pas d'air climatisé... un choque, mais chanceux qu'il ne faisait pas une chaleur à mourir... & pas de ventilateur non plus, pas de petit refigérateur, ni petit bureau ou cafétère...
PAS un gros problème vraiment mais le prix très élevé pour ce que consistait qu'un lit, une salle de bain & douche....la chambre Très propre, le lit zzzzz, la vue de la chambre WOW & le serviec EXCELLENT, la nouriture... PARFAITE! :-)
c'est sur moi de n'avoir pas posé plus de questions sur les accomodations... j'ai appellé directement l'auberge pour ma réservation & non en ligne
faites vos investigations, assurez-vous que c'est ce que vous voulez & je suis certaine que vous serait vraiment satisfait!
On savait que la vie sur le fleuve & le coucher de soleil allait être magnifique, mais on ne savait pas que le service & la nourriture allaient surpasser Dame Nature. Du premier au dernier employé, nous ne pourrions demander mieux. Quant aux plats que nous avons choisis, ils étaient selon nous dignes d'une étoile Michelin au minimum! Le mélange des saveurs & des textures, la fraîcheur des ingrédients, certains inusités & la présentation à vouloir photographier chaque assiette on fait de notre repas célébration de 40 ans de mariage une superbe réussite. Merci à vous tous de l'Auberge sur Mer!
Salle à manger avec une magnifique vue sur le Saint-Laurent. Belle variété sur le menu déjeuner. Très bon service. Jolie boutique à l'entrée de l'Auberge.
5 août 2026
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L'excellence de l'accueil au départ de l'auberge! On se sent vraiment bien chez vous. Les chambres du motel ont un balcon faisant face au fleuve, ce qui permet de voir de beaux couchers de soleil & de s'endormir bercer par le bruit des vagues. En plus, le restaurant April offre une excellente cuisine avec un service hors pair. Un incontournable!
L'Auberge est un incontournable pour nous. On l'adore pour sa proximité avec l'eau, sa tranquillité, sa beauté, la gentillesse avec les chiens (dans la portion Motel!) & le resto qui est super. On recommande à tout le monde!
I have been stopping at Auberge sur Mer For over 15 years. From its location to the amazing sunsets, the great food, & the sound of the waves putting me to sleep, it has always been a wonderful experience. I always look forward to staying there.
Amazing food, great service, & one of the best views of any restaurant you will ever eat at. I ate dinner & breakfast at the restaurant while staying at Auberge sur Mer, both meals were fabulous. The hotel is also very highly recommended. Modest but very comfortable rooms with lovely decks overlooking the river, & very friendly & helpful staff. I can't say enough good things about this place, it is really magical.
Bell auberge magnifiquement située. Vue du St- Laurent imprenable. Chambre confortable & propre. Peut-être un peu mal insonorisé, mais les locataires du dessus ont cessé de parler à 10h00. Finalement la cuisine est digne d'un restaurant gastronomique. Qualité prix exceptionnelle.
