April - Bistro de Saison met l'accent sur une approche axée sur le marché en privilégiant l'utilisation d'ingrédients régionaux de saison dans son menu en constante évolution. La philosophie culinaire se concentre sur des transformations créatives de produits locaux, garantissant que la sélection reflète les cycles de récolte naturels de l'environnement immédiat. Les clients découvrent un style de préparation transparent qui souligne les qualités intrinsèques des légumes, des viandes et des céréales frais. La conception intérieure reflète une simplicité intentionnelle, permettant à l'art culinaire de demeurer le point central de l'expérience. Chaque plat démontre un engagement envers une technique précise et des accords de saveurs logiques dérivés du terroir régional. Cet établissement fonctionne comme un point de rencontre dédié à l'agriculture locale, présentant des produits bruts à travers un prisme de compétence technique et d'interprétation moderne.
Bistro de Saison propose une expérience culinaire mémorable, marquée par une vue imprenable et spectaculaire sur le fleuve ainsi qu une cuisine de grande qualité souvent qualifiée de gastronomique. Bien que la majorité des visiteurs saluent le menu créatif, le service professionnel et l ambiance enchanteresse, certains commentaires soulignent des irrégularités concernant la taille des portions, l exécution de certains plats et le rythme du service. Dans l ensemble, l établissement est fréquemment cité comme une destination incontournable offrant un cadre paisible, un accueil chaleureux et une expérience culinaire de premier plan, ce qui en fait un lieu privilégié tant pour les voyageurs que pour les habitués.
On n'était pas au courrant qu'il n'y avait pas d'air climatisé... un choque, mais chanceux qu'il ne faisait pas une chaleur à mourir... & pas de ventilateur non plus, pas de petit refigérateur, ni petit bureau ou cafétère...
PAS un gros problème vraiment mais le prix très élevé pour ce que consistait qu'un lit, une salle de bain & douche....la chambre Très propre, le lit zzzzz, la vue de la chambre WOW & le serviec EXCELLENT, la nouriture... PARFAITE! :-)
c'est sur moi de n'avoir pas posé plus de questions sur les accomodations... j'ai appellé directement l'auberge pour ma réservation & non en ligne
faites vos investigations, assurez-vous que c'est ce que vous voulez & je suis certaine que vous serait vraiment satisfait!
J'y étais allé à plusieurs reprises dans le temps du'restaurant'. Avec maintenant le nom de bistro, je m'attendais à du changement, mais c'est la même chose qu'avant, pas un bistro avec bouffe de bistro & prix moins élevés.
Ce'resto' reste tout de même très agréable & les couchés de soleil y sont magnifiques car les fenêtres & le bâtiment sont presque dans l'eau !
On a redécouvert ce resto après 3 ans sans y être allés. Belle salle à manger bien redécorée avec goût, quelle vue sur le soleil couchant sur le fleuve! Cuisine très bien réussie, portions généreuses, carte des vins interesssante à des prix raisonnables. Service jeune & sympathique. On y reviendra!
6 juil. 2026
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Bell auberge magnifiquement située. Vue du St- Laurent imprenable. Chambre confortable & propre. Peut-être un peu mal insonorisé, mais les locataires du dessus ont cessé de parler à 10h00. Finalement la cuisine est digne d'un restaurant gastronomique. Qualité prix exceptionnelle.
Souper excellent cannelloni à la courge, très goûteux & végétarien. Dessert de brownies sauce Mélilot vraiment bon sans être trop sucré, des goûts subtiles. Les chaises sont inconfortables. Belle vue sur le fleuve. Excellente musique d'ambiance. Service efficace. Prix élevé pour ce repas hors saison. Aucun mets reflétant les produits de la région (poissons & fruits de mer).
Belle salle, ambiance assez calme, avec play liste exclusivement de chanteurs français, difficile si on aime pas...
-Mon ami carnivore a pris l'entrée de pieuvre & le plat principal de steak de thon avec sauté de champignons & il s'est régalé, ces plats étaient vraiment succulents
-Mon entrée de pomme de terre sauve mornay er vierge de shitakés = décevante, malgré belle présentation
Casi absence du goût shitaké pourtant annoncé, sauce assez fade, & pommes de terre un peu trop al dente au centre, moi qui aime tant les pommes de terres fondantes ...
-mon plat principal : Aubergine grillée, ratatouille, ail confit, basilic, crumble... L'aubergine était délicieusement fumée, & c'est le seul point positif du plat. Trognon de l'aubergine dure, n'avait pas été coupé, j'ai du le recracher ... La rAtatouille, bonne, mais sans plus, déjà magé souvent des meilleures, absence totale du goût du basilic & de l'ail confit annoncés, sauce fade, & grosse déception avec le crumble, trop ramolli par la sauce, & les qq miettes non touchées par la sauce était étrangement caoutchouteuse ...
Dessert : brownie au café très décevant, manque de moelleux, comme si avait été fait il y a trop longtemps, servi en sauce trop sucrée, & le goût du café si vague qu'on se demande si ils ne se sont pas trompés ...
Comme végétarienne, je ne recommande pas ce resto, le prix n'en vaut pas la peine de manger aussi mal.
Par contre, je recommande pour les produits de pêche, qui semble être le vrai talent de la cuisine !!
Dernier mot sur le service : impression de déranger, manque de chaleur, de conviction & d'enthousiasme dans l'explication des plats, obligé de demander qu'on nous remplisse la carafe d'eau 2 fois. & attente un peu longue entre chaque plat
De très bon plats mais le riz à sushi au lieu du rizotto, pas sûr ! Surtout pour une italienne. J'ai trouvé le riz un peu dur au lieu du riz crémeux du rizotto. Mon chum a pris le cerf, c'était à la hauteur de ses attentes. Le service est fait par de très jeunes personnes qui sont très sympathiques & attentionnées mais qui ne peuvent souvent pas répondre aux questions concernant les plats; par manque de connaissances. Peut-être mieux les former sur ce point car pour nous cela fait partite de l'expérience en restauration. Nous allons à ce resto depuis 10 ans & on aimerait y retourner malgré les prix qui ont beaucoup augmenté.
Vue incroyable sur le fleuve. On se croirait sur un navire de croisière! La nourriture est excellente & bien présentée. Le service est courtois. Les prix sont abordables.
Bonjour ! Deux élements ont ressortis. Nous comprenons que d'avoir choisi un hébergement en motel 2e etage à prix modique a fait que la chambre n'etait pas agrémentée de tous les nouveaux changements que vous êtes en train de faire. Un des matelas - lit simple - manquait vraiment « d'amour ». Pour ce qui est du repas (soir), nous avons tjrs apprécié votre menu table d'hôte & en ressortions tjrs agréablement satisfaits. Ce n'est plus le cas avec la formule à la carte. Ca n'enlève pas que les plats étaient bons mais étaient simplistes au niveau de la présentation & de la quantité. Ce qui n'était pas le cas antérieurement. Voilà !
