April - Bistro de Saison met l'accent sur une approche axée sur le marché en privilégiant l'utilisation d'ingrédients régionaux de saison dans son menu en constante évolution. La philosophie culinaire se concentre sur des transformations créatives de produits locaux, garantissant que la sélection reflète les cycles de récolte naturels de l'environnement immédiat. Les clients découvrent un style de préparation transparent qui souligne les qualités intrinsèques des légumes, des viandes et des céréales frais. La conception intérieure reflète une simplicité intentionnelle, permettant à l'art culinaire de demeurer le point central de l'expérience. Chaque plat démontre un engagement envers une technique précise et des accords de saveurs logiques dérivés du terroir régional. Cet établissement fonctionne comme un point de rencontre dédié à l'agriculture locale, présentant des produits bruts à travers un prisme de compétence technique et d'interprétation moderne.
Bistro de Saison propose une expérience culinaire mémorable, marquée par une vue exceptionnelle sur le fleuve, une atmosphère accueillante et une cuisine de grande qualité que de nombreux clients comparent au travail de grands chefs. Bien que la majorité des visiteurs louent la créativité et la présentation soignée des plats ainsi que le professionnalisme du personnel, certains commentaires soulignent des incohérences concernant la taille des portions, le prix et la réalisation de certains mets. La beauté du site est régulièrement saluée pour son cadre relaxant et enchanteur, bien que quelques convives aient noté que certains aspects, comme la sélection musicale ou la cadence du service, pourraient être ajustés pour parfaire l'expérience globale.
Bell auberge magnifiquement située. Vue du St- Laurent imprenable. Chambre confortable & propre. Peut-être un peu mal insonorisé, mais les locataires du dessus ont cessé de parler à 10h00. Finalement la cuisine est digne d'un restaurant gastronomique. Qualité prix exceptionnelle.
Souper excellent cannelloni à la courge, très goûteux & végétarien. Dessert de brownies sauce Mélilot vraiment bon sans être trop sucré, des goûts subtiles. Les chaises sont inconfortables. Belle vue sur le fleuve. Excellente musique d'ambiance. Service efficace. Prix élevé pour ce repas hors saison. Aucun mets reflétant les produits de la région (poissons & fruits de mer).
Belle salle, ambiance assez calme, avec play liste exclusivement de chanteurs français, difficile si on aime pas...
-Mon ami carnivore a pris l'entrée de pieuvre & le plat principal de steak de thon avec sauté de champignons & il s'est régalé, ces plats étaient vraiment succulents
-Mon entrée de pomme de terre sauve mornay er vierge de shitakés = décevante, malgré belle présentation
Casi absence du goût shitaké pourtant annoncé, sauce assez fade, & pommes de terre un peu trop al dente au centre, moi qui aime tant les pommes de terres fondantes ...
-mon plat principal : Aubergine grillée, ratatouille, ail confit, basilic, crumble... L'aubergine était délicieusement fumée, & c'est le seul point positif du plat. Trognon de l'aubergine dure, n'avait pas été coupé, j'ai du le recracher ... La rAtatouille, bonne, mais sans plus, déjà magé souvent des meilleures, absence totale du goût du basilic & de l'ail confit annoncés, sauce fade, & grosse déception avec le crumble, trop ramolli par la sauce, & les qq miettes non touchées par la sauce était étrangement caoutchouteuse ...
Dessert : brownie au café très décevant, manque de moelleux, comme si avait été fait il y a trop longtemps, servi en sauce trop sucrée, & le goût du café si vague qu'on se demande si ils ne se sont pas trompés ...
Comme végétarienne, je ne recommande pas ce resto, le prix n'en vaut pas la peine de manger aussi mal.
Par contre, je recommande pour les produits de pêche, qui semble être le vrai talent de la cuisine !!
Dernier mot sur le service : impression de déranger, manque de chaleur, de conviction & d'enthousiasme dans l'explication des plats, obligé de demander qu'on nous remplisse la carafe d'eau 2 fois. & attente un peu longue entre chaque plat
De très bon plats mais le riz à sushi au lieu du rizotto, pas sûr ! Surtout pour une italienne. J'ai trouvé le riz un peu dur au lieu du riz crémeux du rizotto. Mon chum a pris le cerf, c'était à la hauteur de ses attentes. Le service est fait par de très jeunes personnes qui sont très sympathiques & attentionnées mais qui ne peuvent souvent pas répondre aux questions concernant les plats; par manque de connaissances. Peut-être mieux les former sur ce point car pour nous cela fait partite de l'expérience en restauration. Nous allons à ce resto depuis 10 ans & on aimerait y retourner malgré les prix qui ont beaucoup augmenté.
Vue incroyable sur le fleuve. On se croirait sur un navire de croisière! La nourriture est excellente & bien présentée. Le service est courtois. Les prix sont abordables.
Bonjour ! Deux élements ont ressortis. Nous comprenons que d'avoir choisi un hébergement en motel 2e etage à prix modique a fait que la chambre n'etait pas agrémentée de tous les nouveaux changements que vous êtes en train de faire. Un des matelas - lit simple - manquait vraiment « d'amour ». Pour ce qui est du repas (soir), nous avons tjrs apprécié votre menu table d'hôte & en ressortions tjrs agréablement satisfaits. Ce n'est plus le cas avec la formule à la carte. Ca n'enlève pas que les plats étaient bons mais étaient simplistes au niveau de la présentation & de la quantité. Ce qui n'était pas le cas antérieurement. Voilà !
Nous avons loué le chalet août 2022.minimum 2 nuits obligatoire comme nous aimons l 'endroit & que celui-ci est équipé. Nous voulions profiter de l endroit. Nous n'avons pas aimé, tout est trop petit, pas de place pour se déplacer, le plancher n'est pas droit, le lit est coincé dans une mini chambre, lors de notre séjour la poignée de porte était défectueuse & la vue du fleuve n est pas très bonne ont doit sortir & mettre nos chaises sur le terrain pour être à l aise. Prochaine fois nous louerons une chambre au bas du motel moins cher & la vue est supérieur. C est ce nous faisions. Le panorama est extraordinaire dommage que le prix a tellement augmenté depuis la nouvelle administration.
Bonjour,
Le prix de la chambre beaucoup trop chère pour ce que j'y ai trouvé.
Chambre 166
Le tapis est à changer
Une peinture a été faire sur une vieille commode qu'on a même pas pris le temps de sabler ou décaper (camouflage)
Les contours du bain donnent mal au coeur
Le rail de la porte patio sale & rouillé
La porte moustiquaire ne se verrouille pas.
Les rideaux sont tachés.
Pas de cafetière, pas de frigo
Bref! Tout ça pour 209$ / nuit!!!!!!
LA RAISON pour motiver ces coûts sont LES RÉNOVATIONS 😂
C'est LA raison post covid que tout le monde donne pour s'en mettre plein les poches.
Un point positif: le lit & la literie très confortable
La nourriture: le petit déjeuner santé c'est-à-dire le yogourt mélangé avec miel & confiture m'a tombé sur le coeur à cause de la présentation ( première impression, j'ai vu une assiette avec du vomi .... D'ailleurs, mon estomac l'a rendu à la nature quelques heures après, trop sucré )
Le souper ok très bonne la pintade
La Margarita épicée aussi & le verre de vin blanc à un prix honnête .
Le personnel est aimable, souriant & disponible .
Pas nécessaire de vous mentionner que je n'y retournerai jamais après une facture de 800 quelques dollars
& je dirai à mon entourage d'éviter de réserver chez vous.
Désolée!
Ah & surtout, ne m'écrivez pas en retour pour vous dire désolé SVP
Ginette Morin
Ça mériterait de me faire rembourser une partie de la note
