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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Charbon Steakhouse Vieux-Port, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentionné dans:

Charbon Steakhouse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-07-01
4.6661 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutsteak(109) viande(36) steakhouse(26) qualite(18) sauce(15) dessert(15) prix(13) recommend(12) salad(10) fête(10) filet mignon(9) pomme de terre(8)

Résumé des avis

Charbon Steakhouse propose globalement une expérience culinaire de grande qualité reconnue pour son atmosphère élégante et son service professionnel, de nombreux visiteurs louant les grillades au charbon de bois parfaitement maîtrisées ainsi que des accompagnements et desserts exceptionnels. Bien que cet établissement soit souvent considéré comme l'un des meilleurs de Québec, notamment pour son cadre unique au sein d'une ancienne gare historique et son décor soigné, les expériences peuvent être inégales. Certains clients ont souligné des problèmes de lenteur, des erreurs occasionnelles dans la cuisson des viandes ou un rapport qualité-prix jugé parfois décevant. Dans l'ensemble, la majorité de la clientèle apprécie l'accueil chaleureux et les saveurs variées du menu, bien qu'une minorité de convives juge l'expérience en deçà de leurs attentes ou relève quelques aspects logistiques perfectibles.
Page 7 de 10 - 92 Avis
via Other
1 Commentaire
3.5

Très belle endroit mais je m'attendais à mieux pour un repas à deux de 320$
L'entrée de calmar était extrêmement salée.
Le Ribs steak vieilli 45 jours était bon mais sans plus . Cela goûtait le steak sterling bien ordinaire aucun goût de noisette etc . Le service était impeccable.

4 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

cuisson des steaks parfaite

1 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Food & service were outstanding. Our steaks were excellent. I definitely recommend d

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Encore & toujours le meilleure steakhouse à Québec !

30 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

C'était à la hauteur de votre réputation! Nous y allons en couple
a tous les 2 - 3 ans & à chaque fois, on capote! Super service attentionné, avec de la classe, un bon parlé français & disponibilité. La nourriture, des entrées au steak (oh my god le vieilli 45 jours est époustouflant) - tartare au boeuf, fondue parmesan, dessert au choco & café, on a tout aimé, merci!

28 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Coming from the Midwest I am very critical of my steak. Your prime rib rated right there with the best.

25 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

what a wonderful time - great food - less expensive than I would expect. Just googled steak houses & got this one - I am so glad we did!

23 déc. 2023
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1 Commentaire
3.0

Très bon serveur mais il manquait cruellement de présence. Les légumes dans les assiettes n'étaient vraiment pas très appétissants. Le délai pour le dessert était très long ( minimum 25-30 minutes) . En general nous sommes déçu à un point tel que nous allons essayer un autre steak house . Nous avons demandé si il y avait de la salade de chou & du pain & on nous a répondu que maintenant il fallait le demander (ouff ) il aurait pu l'offrir au lieu de le demander Je trouve ça plate car ça fait des années qu'on va à votre resto

17 déc. 2023
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1 Commentaire
2.5

Bonjour, nous étions à la Mazanine & nous avons demandé d'être déplacé en bas & on nous a dit dit non que c'était pleins & ce n'était pas vrai... vois deviez manquer de staff en bas j'imagine... les légumes qui accompagnaient le steak était très ordinaires de la courge spaguetti & un zucinni rien à voir avec la réputation du restaurent que je m'attendais. C'était ma première fois & j'aurais apprécié vivre l'ambiance feutré en bas, avoir une assiette digne de votre nom & un service impécable au prix que ça coute.

13 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

Steaks & pomme de terre excellents mais une tomate cuite comme légumes ça laisse un peu à désirer. Aurais préféré un légume vert, fèves, asperge, brocolis

7 déc. 2023
Voir 661 évaluations
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