À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture

Service

sur Google4.8 (2100+)

*au 2026-08-15

4.8 968 évaluations

5★

88%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est reconnu comme une destination gastronomique incontournable dans la région de Charlevoix, souvent salué pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients locaux de qualité et son service professionnel. Les convives décrivent fréquemment des expériences mémorables, soulignant des plats signatures comme le foie gras, le boudin et les menus table d'hôte. Bien que la grande majorité des visiteurs louent l'ambiance chaleureuse et élégante ainsi que le personnel attentionné, certains clients ont relevé des irrégularités dans le service lors de périodes achalandées ou ont estimé que certains aspects ne justifiaient pas entièrement les prix élevés. Les avis sur l'auberge sont nuancés; plusieurs apprécient le confort, la propreté et le cachet historique des chambres, tandis que d'autres ont signalé des défis liés à l'accessibilité, au bruit ou aux équipements. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de haut niveau.

Page 1 de 3 - 24 Avis

Réjean

5.0

Mangé au resto, magnifique ambiance & service excellent par Michel. Bouffe super bonne ! Bon rapport qualité-prix. Je recommande.

29 juil. 2026

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Rosalie

5.0

L'hébergement était impeccable : chambre confortable, très propre, vue magnifique & ambiance chaleureuse. Le personnel était accueillant, attentionné & toujours prêt à répondre à nos besoins.

Le restaurant a également dépassé nos attentes. Les plats étaient savoureux, bien présentés & préparés avec des ingrédients de qualité. Le service était professionnel tout en restant convivial, ce qui a rendu l'expérience encore plus agréable.

Une adresse que nous recommandons sans hésitation pour un séjour dans Charlevoix. Nous reviendrons assurément!

7 juin 2026

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Vanessa

5.0

Notre deuxième fois à ce magnifique restaurant, & certainement pas la dernière ! Un service impeccable, des plats absolument délicieux & de belles découvertes à chaque bouchée. Un arrêt obligé lors d'un passage dans Charlevoix. ❤?

31 mai 2026

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Stephane

4.0

Magnifique Découverte raffinée de la gastronomie locale , dans un univers cosi . A Deux pas d'une Collection Jules Vernes impressionnante. Merci pour ces deux moments suspendus

28 avr. 2026

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Michele

5.0

Service impeccable, plats absolument délicieux ! Grand merci pour une magnifique soirée.

16 févr. 2026

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Lysanne

5.0

Endroit magnifique & bouffe hors pair. Très bon service Merci

6 janv. 2026

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Rafifi

5.0

Magnifique hotel, le restaurant est juste incroyable, des plats raffinés !!

8 sept. 2025

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Janik

5.0

Magnifique restaurant avec un service impeccable. Merci

9 juil. 2025

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Helene

5.0

Quelle magnifique soirée nous avons passée Chez Truchon! Tout est impeccable, du début à la fin, de l'accueil jusqu'aux dernières bouchées du dessert. Je recommande sans réserve & j'ai VRAIMENT hâte d'y retourner!

4 juil. 2025

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Valérie

5.0

Excellent endroit. Nous n'avons pas couché sur place, mais y avons mangé plusieurs fois. Haute gastronomie excellente. Magnifique endroit. En plus du restaurant il y a une boutique ou ils vendent des produits fait maison! Le pâté au poulet est un pur délice & habituellement je n'aime pas le pâté au poulet. Je recommande vraiment cet endroit pour une expérience incontournable dans Charlevoix.

1 juil. 2025

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La tradition charlevoisienne rencontre les saveurs du terroir au cœur de La Malbaie.

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