À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture

Service

sur Google4.8 (2100+)

*au 2026-08-15

4.8 968 évaluations

5★

88%

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3★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est reconnu comme une destination gastronomique incontournable dans la région de Charlevoix, souvent salué pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients locaux de qualité et son service professionnel. Les convives décrivent fréquemment des expériences mémorables, soulignant des plats signatures comme le foie gras, le boudin et les menus table d'hôte. Bien que la grande majorité des visiteurs louent l'ambiance chaleureuse et élégante ainsi que le personnel attentionné, certains clients ont relevé des irrégularités dans le service lors de périodes achalandées ou ont estimé que certains aspects ne justifiaient pas entièrement les prix élevés. Les avis sur l'auberge sont nuancés; plusieurs apprécient le confort, la propreté et le cachet historique des chambres, tandis que d'autres ont signalé des défis liés à l'accessibilité, au bruit ou aux équipements. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de haut niveau.

Page 1 de 3 - 26 Avis

Monique

5.0

Un service de première, un décor accueillant & une nourriture vraiment excellente, gouteuse & bien présentée !! J'ai hâte de revenir dans la région pour en profiter de nouveau.

31 juil. 2026

sur Google

Pierre-Luc

5.0

Le repas & le service étaient tout à fait exceptionnel. Nous voulions absolument nous offrir une expérience gastronomique lors de notre séjour dans la région & nous n'avons pas été déçus. Les plats sont soigneusement présentés & la maîtrise des saveurs en font une table d'exception. Le service tout aussi soigné contribue grandement à l'expérience.

11 juin 2026

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Joe

5.0

Nous avons très bien mangé. Service impeccable. Une des meilleures tables de la région!

30 mai 2026

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Sylvie

5.0

Comme à chaque visite, tout était parfait.
Les plats sont beaux & délicieux, l'ambiance est chaleureuse & le service est 5 étoiles.
C'est un incontournable lors de nos séjours dans la région de Charlevoix !

20 mai 2026

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Catherine

5.0

Une des très bonnes tables de la région. Tout était impeccable, incluant le service. Une belle découverte suite à une recommandation & nous y reviendrons avec plaisir.

31 déc. 2025

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Damien

5.0

Repas excellent au coeur de la région de Charlevoix

8 oct. 2025

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Coupar

5.0

We had the most amazing dinner last night, the food & service was superior to the Montreal fine dining scene (in our humble opinion). There is a reason many of the patrons were visiting from France, everything was top notch but without a pretentious vibe. Our server Emillie, was attentive, efficient, & willing to take the time for questions, even about the region. We will definitely be planning the 6 hour drive again to eat here & view the fall colors. Thank you; you made us fall in love with Charlevoix!

10 août 2025

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Sylvain

5.0

Tres joli repas / beaux produits regionnaux
Excellent service

3 juil. 2025

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Frédérique

5.0

Excellent service de la part de Paul. Décor enchanteur & ambiance feutrée. Les plats sont d'une qualité remarquable, si vous aimez bien manger c'est un arrêt obligé si vous êtes dans la région. Les plats sont généreux & copieux; si vous souhaitez des portions modérées, en alternative je recommande de partager la table d'hôte à deux & de commander un second plat principal en à-côté pour la 2e personne.

27 mai 2025

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Jacques

5.0

C'est toujours agréable de réserver une table à ce remarquable restaurant lorsque nous revenons dans la région. On nous offre toujours un menu varié & de qualité. De plus, nous sommes servis par un personnel attentionné qui devient un peu vos complices avec le temps.

27 avr. 2025

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La tradition charlevoisienne rencontre les saveurs du terroir au cœur de La Malbaie.

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