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Restaurant

Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9888 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 1 de 3 - 27 Avis
Catherine
5.0

Le resto est sans aucun doute le meilleur
de La Malbaie. Nous étions au Manoir Richelieu & les cartes de restaurant étaient
très courtes & simplifiées.

14 juin 2026
sur Google
Ariane
5.0

Excellent service autant pour la chambre que dans le restaurant.

Cuisine incroyable
Serveuse exceptionnel

Je conseil cette auberge & ce restaurant à tous les visiteurs de La Malbaie!

7 juin 2026
sur Google
Lorraine
5.0

Nourriture excellente & très bon service. A chaque visite à la Malbaie nous réservons toujours à ce resto. Le meilleur!

2 juin 2026
sur Google
Mark
5.0

Chez Truchon was recommended to us by both the Concierge at the Fairmont La Manoir Richelieu & a local gallery owner - both said it was a MUST! We were not disappointed! Everything was wonderful. The food & wine were excellent, the meal well paced, & the service (Francois/Frank!) was fun & knowledgable! We were there in the shoulder season & it was very quiet & elegant. We would definitely book this restaurant again if we are in Malbaie, & would recommend it to anyone who enjoys finer dining & French influenced food!

27 avr. 2026
sur Google
Line
5.0

C'est un endroit très chaleureux, avec un bon service. Je suis de
La Malbaie & j'amène souvent des amis de l'extérieur pour déjeuner. 🌞
Merci beaucoup 💞

28 mars 2026
sur Google
Marc
4.0

J'habite La Malbaie & je trouve que la cuisine, le service & l'emplacement sont incomparablement excellents. De plus, le niveau de qualité ne baisse pas malgré les années qui passent !

27 mars 2026
sur Google
Michel
5.0

Je suis allé au restaurant, pour la 3e fois & j'irai encore plusieurs autres fois.
Le repas est toujours excellent. L'ambiance est parfaite & le service est hors pair.
En visite à La Malbaie, c'est un incontournable.

15 mars 2026
sur Google
Sergey
5.0

My family & I enjoyed our time & had great meal in this must visit destination in Malbaie. Set in a lovely centenary Victorian house, the atmosphere was cozy, elegant without being too serious. Our kids enjoyed & Renée was great.
Thank you!

14 mars 2026
sur Google
Jason
5.0

Enjoyed all dishes & the great presentation. Best ever in town 5-minute driving from Fairmont le Manoir Richelieu, La Malbaie, Quebec QC, Canada. It was also a hotel with interesting history (shown in the menu book):'... Since 2011, Bristro Auberge Chez Truchon has occupied a magnificent historic house & chef Dominique Truchon has won a great reputation (with the Renaud-Cyr Chef Artisan prize in 2003). In 2018, the table at Chez Truchon was praised for his craft by guests of the G7 (Chef's Spouses & Husband & he United Kingdom's delegation)'.

12 nov. 2025
sur Google
Audrey
5.0

Toujours une belle expérience & la meilleure table de La Malbaie. Les plats étaient délicieux & le service sympathique & chaleureux (merci à Renée).

27 oct. 2025
sur Google
Voir 888 évaluations
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