À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture

Service

sur Google4.8 (2100+)

*au 2026-08-15

4.8 968 évaluations

5★

88%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est reconnu comme une destination gastronomique incontournable dans la région de Charlevoix, souvent salué pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients locaux de qualité et son service professionnel. Les convives décrivent fréquemment des expériences mémorables, soulignant des plats signatures comme le foie gras, le boudin et les menus table d'hôte. Bien que la grande majorité des visiteurs louent l'ambiance chaleureuse et élégante ainsi que le personnel attentionné, certains clients ont relevé des irrégularités dans le service lors de périodes achalandées ou ont estimé que certains aspects ne justifiaient pas entièrement les prix élevés. Les avis sur l'auberge sont nuancés; plusieurs apprécient le confort, la propreté et le cachet historique des chambres, tandis que d'autres ont signalé des défis liés à l'accessibilité, au bruit ou aux équipements. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de haut niveau.

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Coupar

5.0

We had the most amazing dinner last night, the food & service was superior to the Montreal fine dining scene (in our humble opinion). There is a reason many of the patrons were visiting from France, everything was top notch but without a pretentious vibe. Our server Emillie, was attentive, efficient, & willing to take the time for questions, even about the region. We will definitely be planning the 6 hour drive again to eat here & view the fall colors. Thank you; you made us fall in love with Charlevoix!

10 août 2025

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Lucie

5.0

C'est mon restaurant préféré dans Charlevoix. Que ce soit pour le souper ou le petit déjeuner tout est toujours copieux & délicieux.

3 août 2025

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Valérie

5.0

Excellent endroit. Nous n'avons pas couché sur place, mais y avons mangé plusieurs fois. Haute gastronomie excellente. Magnifique endroit. En plus du restaurant il y a une boutique ou ils vendent des produits fait maison! Le pâté au poulet est un pur délice & habituellement je n'aime pas le pâté au poulet. Je recommande vraiment cet endroit pour une expérience incontournable dans Charlevoix.

1 juil. 2025

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Nic

5.0

Nous sommes des habitués de ce Restaurant, c'est notre endroit préféré pour nos soupers & brunch lors de nos vacances dans Charlevoix! Nous y allons depuis plusieurs années!
Les plats sont délicieux, service excellent!
Bravo à toute l'équipe!

12 avr. 2025

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Catherine

5.0

Experience gastronomique fabuleuse! Chaque fois que nous devons aller dans Charlevoix, nous nous réservons une soirée resto chez Truchon!

15 oct. 2024

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Shen

5.0

Great Restaurant in Charlevoix region.

5 sept. 2024

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Lucie

5.0

Endroit parfait pour relaxer & manger sans oublier le lounge l'étoile mystérieuse à côté & sa boutique. Une auberge à retenir. Service impeccable, une table incontournable dans Charlevoix.

4 sept. 2024

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Caroline

5.0

Toujours un plaisir de retrouver l'équipe de Chez Truchon pour un délicieux repas dans Charlevoix. Bon service, menu alléchant, excellent rapport qualité-prix. Merci encore pour la belle soirée!

1 sept. 2024

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Jean-Christophe

5.0

Une expérience gustative à travers la région de Charlevoix !

26 juil. 2024

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Louis

5.0

Truchon the Bistro is always a destination when we revisit La Malbaie (for the 20th time?). A reservation is well advised. On the day, the welcome is always with a smile & good attention is given to the choice of table, if available (terrace or inside a beautifully preserved house). The breakfast menu is typically Charlevoix & prepared with great attention to taste & looks. Service is by genuine locals, well informed of the customs of the restaurant & representing the region. Breakfast is said to be the most important meal of the day: do it at Truchon!

8 juil. 2024

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La tradition charlevoisienne rencontre les saveurs du terroir au cœur de La Malbaie.

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