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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9888 évaluations
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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 3 de 3 - 30 Avis
Alexandre
5.0

Nous n'avons pas dormi sur place. Nous avons essayé le restaurant. Service impeccable & excellente nourriture. Du vrai travail de chef: tout est maison, l'équilibre des saveurs est parfais & le terroir est mis de l'avant. Un petit bijou de Charlevoix. Je le recommande!

1 mai 2024
sur Google
Denis
5.0

On m'a recommandé au resto l'agneau de Charlevoix, j'ai été très déçu car c'est ma viande préférée & malheureusement la viande était très tiraillée. Pour le reste c'était bien, donc qualité prix cela ne valait pas la peine

31 mars 2024
sur Google
Suzanne
5.0

Nous retournons annuellement pour notre anniversaire de mariage dans cette auberge & nous sommes toujours très satisfaits. Le personnel est chaleureux & accueillant. Les chambres sont très propres & confortable (#202 & 203 sont nos préférées). Le chef nous surprend toujours avec une fine cuisine régionale créative, savoureuse & délicieuse, particulièrement pour les plats de Charlevoix (charcuteries, agneau, canard & fromage). Cette année, un seul des plats nous a déçus car le gigot d'agneau était plus coriace qu'à l'habitude!!

7 janv. 2024
sur Google
Athena
5.0

2e fois pour un souper Chez Truchon.
nous avons pris la table d'hôte & encore une fois c'était délicieux.
Personnel gentil & accueillant, toujours bien reçu & jamais déçu. Un incontournable si vous allez à Charlevoix.

3 oct. 2023
sur Google
Christine
5.0

Notre visite Chez Truchon est un incontournable chaque fois que nous venons passer un séjour à La Malbaie. Les repas sont exquis, autant les déjeuners que les soupers. La nourriture est absolument délicieuse. C’est selon moi, le meilleur restaurant de la région de Charlevoix.

1 oct. 2023
sur Google
Ruth
5.0

We had a lovely dinner at Chez Truchon on our week stay in the Charlevoix region. It was a beautiful room & an exceptional meal. So great we came back for an equally wonderful breakfast the next day. Highly recommended

16 sept. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

We had a fabulous dinner here. Service was impeccable. My fletan was cooked perfectly. & my boyfriend thinks his lamb was one of the best he has ever tasted. Perfectly cooked & a beautiful sauce. Also - the homemade ice cream was - wow! We look forward to visiting Chez Truchon again on our next trip to the Charlevoix area.

23 nov. 2021
via Other
1 Commentaire
4.0

Excellente nourriture. Par contre, trop d'extras sur le repas 5 services & pas suffisamment de choix de plats sans extra. Un petit bémol: nous aurions aimé avoir un endroit dans l'auberge ( avec un beau foyer comme dans vos salles à manger) pour pouvoir se détendre. Mais en général tout était bien & le service aux tables aussi bien le matin que le soir était génial de la part de votre personnel. Merci pour ce beau séjour dans votre Charlevoix enchanteur.

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Un délice pour le palais & pour les yeux. Un incontournable lorsqu'on visite Charlevoix.

16 oct. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Avons énormément apprécié l'accueil & le service très courtois & chaleureux. Quant au repas, nous avons trouvé cela gastronomique: fraîcheur des produits, cuisson impeccable & présentation des assiettes mettant très bien en valeur la grande qualité des plats servis. C'est certain que nous y retournerons lors d'un prochain séjour en Charlevoix.
Les petits déjeuners méritent les mêmes compliments.

13 oct. 2021
Voir 888 évaluations
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