À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture

Service

sur Google4.8 (2100+)

*au 2026-08-15

4.8 968 évaluations

5★

88%

4★

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

Afficher tout dejeuner(84) qualite(61) chambre(40) prix(37) charlevoix(32) saveur(28) vin(27) malbaie(27) sejour(27) table d'hôte(25) magnifique(24) region(23)

Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est reconnu comme une destination gastronomique incontournable dans la région de Charlevoix, souvent salué pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients locaux de qualité et son service professionnel. Les convives décrivent fréquemment des expériences mémorables, soulignant des plats signatures comme le foie gras, le boudin et les menus table d'hôte. Bien que la grande majorité des visiteurs louent l'ambiance chaleureuse et élégante ainsi que le personnel attentionné, certains clients ont relevé des irrégularités dans le service lors de périodes achalandées ou ont estimé que certains aspects ne justifiaient pas entièrement les prix élevés. Les avis sur l'auberge sont nuancés; plusieurs apprécient le confort, la propreté et le cachet historique des chambres, tandis que d'autres ont signalé des défis liés à l'accessibilité, au bruit ou aux équipements. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de haut niveau.

Page 5 de 8 - 72 Avis

Diane

4.0

Auberge magnifique à tous points de vue mais petit bémol concernant le manque d'insonorisation des chambres du 3e. Repas gastronomique en soirée mémorable & petits déjeuners généreux & excellents. Très satisfaits de notre séjour.

27 sept. 2024

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Aurélien

5.0

Chambre propre. Repas (petit-déjeuner & dîner) qualitatifs. Bon service. A recommander dans la région.

18 sept. 2024

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Pietro

5.0

Nous avons simplement pris 3 petits-déjeuners & un diner. Nous avons reçu un excellent service de la part de Patrick. La nourritures était excellente.

17 sept. 2024

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Christine

4.0

Bonsoir, Nous avons pris 2 repas chez vous cette année: un petit déjeuner lundi le 2 septembre & un souper jeudi le 5 septembre. Le petit-déjeuner était bon: pour moi, omelette Charlevoisienne délicieuse & pour mon conjoint La petite faim: correct. Notre serveur, très gentiment, a accepté de nous servir sur la terrasse (11h15) , celle-ci étant fermée malgré la belle température & notre réservation mentionnant la terrasse, acceptée (la raison principale pour venir prendre le petit-déjeuner....). Il a été parfait pour le service, c'était excellent. Le souper de jeudi soir, sur la terrasse aussi, était excellent: boudin & agneau pour moi ( que j'aimerais bien réussir aussi bien que le fait le chef.....tellement tendre & bien assaisonné), mon conjoint, salade & tartare de boeuf(parfait, bien relevé comme demandé). Nous avons retourné notre demie-bouteille dont le vin était bouchonné & pris pour remplacer un côte du rhône. Encore la, le service était excellent, le serveur poli, sympathique & attentionné, pas trop envahissant, comme nous aimons. Pas de commentaire sur l'hébergement puisque nous avons seulement pris des repas. Vous nous reverrez sûrement comme depuis quelques années!! Merci! Christine Chabot Ste-Adèle

8 sept. 2024

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Stéphane

5.0

Nous avons adoré notre première expérience d'hébergement. Ce fût parfait. Nous avions des vélos & nous avons pu les mettre dans une bâtisse adjacente en sécurité. Nous connaissions la réputation du restaurant & n'avons pas été déçu encore une fois. Le service de Paul au souper fût impeccable. Que dire du déjeuner extraordinaire. Bravo à toute l'équipe.

30 août 2024

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Guy

4.0

Le souper fut à notre hauteur , services 5 étoiles nourriture aussi choux des vins merveilleux , mais nous avons été déçu pour le déjeuner sur les crêpes qui furent loin de nos attentes le service fut excellent par contre.

7 août 2024

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Julie

5.0

Soupers excellents & service de François également. Les déjeuners le sont tout autant. Nous retournons à cette auberge à chaque année & nous ne sommes jamais déçus. Allez-y sans hésiter!

5 août 2024

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Caro

5.0

Nous y étions pour le déjeuner. Tout était parfait. La terrasse, la nourriture, le service (+++). Les 3 jeunes personnes (désolée d'avoir oublié les noms) qui se sont occupé de nous (mercredi matin le 31 juillet) étaient tellement gentilles, un service d'une qualité rare! Merci!

1 août 2024

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Coach

5.0

Le déjeuner était parfait ! 10/10 j'ai mangé les meilleurs pain doré ever !!!

23 juil. 2024

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Lamoureux

5.0

Les déjeuners sont exquis! & le service impeccable!

18 juil. 2024

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La tradition charlevoisienne rencontre les saveurs du terroir au cœur de La Malbaie.

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