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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.
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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.

Nous avons adoré notre première expérience d'hébergement. Ce fût parfait. Nous avions des vélos & nous avons pu les mettre dans une bâtisse adjacente en sécurité. Nous connaissions la réputation du restaurant & n'avons pas été déçu encore une fois. Le service de Paul au souper fût impeccable. Que dire du déjeuner extraordinaire. Bravo à toute l'équipe.

30 août 2024
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4.0

Le souper fut à notre hauteur , services 5 étoiles nourriture aussi choux des vins merveilleux , mais nous avons été déçu pour le déjeuner sur les crêpes qui furent loin de nos attentes le service fut excellent par contre.

7 août 2024
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Soupers excellents & service de François également. Les déjeuners le sont tout autant. Nous retournons à cette auberge à chaque année & nous ne sommes jamais déçus. Allez-y sans hésiter!

5 août 2024
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Nous y étions pour le déjeuner. Tout était parfait. La terrasse, la nourriture, le service (+++). Les 3 jeunes personnes (désolée d'avoir oublié les noms) qui se sont occupé de nous (mercredi matin le 31 juillet) étaient tellement gentilles, un service d'une qualité rare! Merci!

1 août 2024
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Le déjeuner était parfait ! 10/10 j'ai mangé les meilleurs pain doré ever !!!

23 juil. 2024
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Les déjeuners sont exquis! & le service impeccable!

18 juil. 2024
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Séjour très agréable, acceuil chaleureux, propreté impeccable, service courtois, personnel souriant. Les souper sont exquis, savoureux avec une présentation soignée. On se régale. Les déjeuners sont également délicieux avec des choix variés. Le beau fleuve St-Laurent est à quelques pas.

15 juil. 2024
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Chambre très agréable. Le restaurant offre une excellente cuisine avec un service jeune, sympathique mais diligent. Excellents petits-déjeuners. Seul petit be-mol, réservation faite pour 3 personnes (2 adultes & une adolescente) : le canapé lit n'était pas défait & la salle de bains n'était équipée que de deux serviettes. Après la première nuit, la salle de bains n'était toujours équipée que de deux serviettes. Mais c'est vraiment une belle halte avec un golf magnifique à 5 minutes en voiture, mais aussi de belles balades aux alentours...

10 juil. 2024
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Rien de copieux. Jus du commerce. Patates déjeuner congelées. Bénédictine sur gaufre & prosciutto salé interessante mais rien de novateur & café tout à fait ordinaire. Un service médiocre: déjà à notre arrivée la serveuse semble irritée de notre arrivée. Lors de la réservation en ligne, il est mentionné que nous avons au maximum 2 h 30 pour profiter des lieux. Or, déjà à 12 h 15, elle semble bien plus intéressée par la fermeture de son chiffre. Aucune demande pour pour un deuxième café. Des amis nous rejoignent à 12 h 25: impossible de servir autre chose que du café qu'il a fallu presque mendier. Nous quittons à 13 h 00 comprenant que le client on s'en calice & qu'on fait assez d'agent sans vous. Réservation du 6 juillet 11 h 30 pour 6 personnes. Julie Marchand

8 juil. 2024
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5.0

Nous avons découvert ce magnifique restaurant le matin de notre départ....le petit déjeuner était fabuleux...juste hâte de retourner dans la région pour un repas du soir...Merci!

19 juin 2024
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