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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9888 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 2 de 3 - 23 Avis
Diane
4.0

Auberge magnifique à tous points de vue mais petit bémol concernant le manque d'insonorisation des chambres du 3e. Repas gastronomique en soirée mémorable & petits déjeuners généreux & excellents. Très satisfaits de notre séjour.

27 sept. 2024
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Sammy
5.0

Quel magnifique expérience! Un service hors pairs exécuté par Francois. Nous avons été servi comme des rois. Service courtois, avenant, attentionné...( c'est indeniable, pour lui ces une vocation). Ce fut le meilleur service vécu en restauration!] Nourriture plus qu'excellente. Fraîcheur, goût, odeur, présentation des plats, tout y était! Souper 5 services chez Truchon équivaut à un 7 étoiles sans gêne.

20 sept. 2024
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Marie-Claude
5.0

Magnifique lieu accueillant & des plus confortables! Délicieux & rafiné, nous avons adoré notre expression, à refaire c'est certain.

4 août 2024
sur Google
Mike
5.0

Excellent bistro, je vous le recommande chaudement! Nous avons aimé tous nos plats & l'auberge est magnifique. Mention spéciale pour l'entrée de gravlax d'omble chevalier, mon coup de coeur! Un gros merci à notre serveuse Renée, une perle!

24 juil. 2024
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Jean-Marc
5.0

Chambre très agréable. Le restaurant offre une excellente cuisine avec un service jeune, sympathique mais diligent. Excellents petits-déjeuners. Seul petit be-mol, réservation faite pour 3 personnes (2 adultes & une adolescente) : le canapé lit n'était pas défait & la salle de bains n'était équipée que de deux serviettes. Après la première nuit, la salle de bains n'était toujours équipée que de deux serviettes. Mais c'est vraiment une belle halte avec un golf magnifique à 5 minutes en voiture, mais aussi de belles balades aux alentours...

10 juil. 2024
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Nicola
5.0

Je passe dormir chez Truchon 2 fois par mois pour le travail. C'est toujours un plaisir que de séjourner dans ce magnifique endroit. L'accueil est toujours ultra sympathique, les chambres impeccables & de bon goût, tout y est. Chaudement recommandé.

3 juil. 2024
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La
5.0

Nous avons découvert ce magnifique restaurant le matin de notre départ....le petit déjeuner était fabuleux...juste hâte de retourner dans la région pour un repas du soir...Merci!

19 juin 2024
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Marilou
5.0

Un des meilleurs repas (souper) à vie! Une chance pour mon porte-feuille que j'habite loin 😉 L'excellent service & la vue magnifique complètent l'expérience!

15 juin 2024
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Catherine
5.0

Diner au restaurant pour une occasion spéciale, superbe équipe, supers conseils, superbes mets dans un cadre magnifique. Un pur moment de bonheur, à conseiller sans modération.

12 juin 2024
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Francine
5.0

Nous sommes allés pour le déjeuner, nourriture très bonne service impeccable à revenir ça c'est certain. Un endroit magnifique. Merci

25 avr. 2024
sur Google
Voir 888 évaluations
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